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保存食材で作る　ヤミー流世界のストックレシピ／ Vol.105　クリーム無しなのにとってもクリーミー！コーンクリームベーコンのスパゲッティ

mo-mama 2009/10/29

パスタ

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保存食材で作る　ヤミー流世界のストックレシピ

小町麩に、フライドオニオンと卵と牛乳、塩胡椒をくわえてモミモミして作ったお麩バーグ。これ、言わなければわかりません。見た目もそうだけど、食べた人みーんなお肉が入ってると思ったくらい、お肉っぽい味と食感なんです。お麩なのに、ボリュームたっぷり。晩ごはんのおかずにバッチリです。ソースはウスターソースとトマトケチャップ。ご家庭で作る定番のソースにしました。だからなんだかとっても懐かしい感じの味。そしておいしいおいしい、ってみんなが食べている時に「これお肉入ってないのよ」っていうのが楽しい！どんな反応するんだろ～？と考えると、作っている間中ニコニコしちゃいます。ぜひぜひ家族や恋人、お友達に作ってみてくださいね♪

mo-mama 2009/03/13

乾物

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保存食材で作る　ヤミー流世界のストックレシピ

お肉が入っているように見える？いえいえ入っていないんです。だけどとってもジューシーで食べ応えのあるキーマカレーです。何が入っているかというと高野豆腐。戻した高野豆腐を絞ってから手でポロポロにほぐして加えました。他の素材のうま味をしっかりすいこむから、これがもうしっとりとうま味のあるカレーになるんです。言わなければこれが高野豆腐と気づかないはず。写真ではチャパティを合わせていますがごはんにもすっごくあいます♪ そして実はこの高野豆腐を手でほぐすときの触感がたまらなく好きなんです。ふわふわの感触がたまらないですよ。

mo-mama 2009/01/30

　高野豆腐でキーマカレー！

乾物

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保存食材で作る　ヤミー流世界のストックレシピ　とまらない！はちみつ入り、くるみとレーズンのサンドイッチビスケット。

くるみの香ばしいさっくりとした食感と、はちみつとレーズンのねっとりとした濃厚な甘酸っぱさ。これをあっさりとした生地ではさんだ、サンドイッチビスケット。最近作ったお菓子の中でも特に大ヒット。会社に持っていったら、ついつい手が出て止まらない〜、とあっと言う間に完食。満員電車で潰れて粉々になってしまったのだけど、そのカスまできれいに食べてもらえました。^^ 作り方は、小麦粉とグラニュー糖にバターを混ぜ込んで牛乳でまとめた生地に、はちみつとレーズンとくるみをレンジでチンした具をのせて折り畳んで焼くだけ。面倒な成形はいりません。焼き上がったらあら熱をとって、ザクザクと切り分けましょう！多少くずれたって気にしない、気軽に作ってほしいお菓子です。晴れた日の３時のお茶のお供にどうぞ♪ 紅茶ととっても合いますよ！

mo-mama 2008/08/28