里芋のフリット・ワカモレ（アボカドディップ）添えのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～里芋のフリット・ワカモレ添え 里芋ってヌメリのあるイメージが強いと思うけれど、ホクホク系もあるんです。産直市場で人気の筍芋（タケノコイモ）やセレベス、八つ頭などがそうです。 この里芋を子供や若い人がもっと好きになるようにしたのがこのレシピ。里芋が好きな人はもちろん、嫌いな人もキット美味しい笑顔になります。 添えてあるアボカドディップのワカモレはメキシコ料理ですが、この季節でも手に入れやすい材料で作ってます。トルティーヤに付けて食べるのが一般的ですがトーストやサンドイッチなどでも美味しいです。 アボカドの変色を防ぐ為にタネが必要となりますから、棄てないようにして下さいね。食べた後はアボカド栽培に挑戦しても良いかもしれません。 スポンサーリンク 材料（作りやすい量・4人分くらい） 唐芋（とうのいも） 1個（600g） 片栗粉 適量（だいたい大さじ山盛り2くらい） サラダ油
