★ チョコレート探訪日記 ★疲れ顔を笑顔に変身する逸品チョコケーキ・季節感を感じるスイーツと ショコラティエ・パティシエの出身国で話題の日本人・食文化情報 お客様を歓喜へと導く人気レストラン・カフェや 各都道府県のお店やホテル等のスイーツに関する情報もご紹介していきますね。
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★ チョコレート探訪日記 ★疲れ顔を笑顔に変身する逸品チョコケーキ・季節感を感じるスイーツと ショコラティエ・パティシエの出身国で話題の日本人・食文化情報 お客様を歓喜へと導く人気レストラン・カフェや 各都道府県のお店やホテル等のスイーツに関する情報もご紹介していきますね。 皆さん 昨日のクラブワールドカップ決勝 ご覧になりましたか。 ショコラティエ王国 フランスでも 注目の試合です。 ヨーロッパ王者 バルセロナ 対 南米王者 サントス 私は、 中立の立場で両チームに ゴールチャンスが訪れるたびに、 ” ワァー ” と 叫んでいました。 ブラジル サントス ・ ネイマール選手 → 相手選手を惑わすフェイントと 両足が利き足である勉強になるパス方法に 見とれていました。 スペイン バルセロナ ・ ボールを持つ選手を中心に 常に ” 三角 ” を保ち、 ” 孤立 ” させない ” 組織力 ”
★ チョコレート探訪日記 ★疲れ顔を笑顔に変身する逸品チョコケーキ・季節感を感じるスイーツと ショコラティエ・パティシエの出身国で話題の日本人・食文化情報 お客様を歓喜へと導く人気レストラン・カフェや 各都道府県のお店やホテル等のスイーツに関する情報もご紹介していきますね。 高級感漂う ” 外観 ” が 目印となる ” 洋菓子店 ” が 大阪・北堀江に あります。 " ル・ピノー ” 北堀江本店 ■ 華やかなショーケース " ル・ピノー ”とは 先代は和菓子職人。 お客様目線重視の姿勢 → カフェ 写真付きケーキメニューで 選べるシステム。 ★ アシェット・デセール(皿盛りスイーツ)が ” 老若男女 ” から 愛されている ” 地域密着型 ” の 老舗。 ★ 逸品に ” 付加価値 ” を与えている ” 芸術品 ” をご紹介。 フレジェ イチゴとミルクムースが 挟まっているスポンジが特徴
★ チョコレート探訪日記 ★疲れ顔を笑顔に変身する逸品チョコケーキ・季節感を感じるスイーツと ショコラティエ・パティシエの出身国で話題の日本人・食文化情報 お客様を歓喜へと導く人気レストラン・カフェや 各都道府県のお店やホテル等のスイーツに関する情報もご紹介していきますね。 フランス伝統菓子を 受け継ぐ名店。 葛飾亀有に お店を構える ” パティスリー・アークトゥルス ” オーナーシェフ " 鈴木 一弘 ” 氏 ● フランス伝統菓子の ” 細部 ” まで気を配る ” 研究熱心 ” な名パティシエに ショコラティエ王国 フランスも 注目しています。 ” パティスリー・アークトゥルス ”とは 2006年 葛飾亀有にて開店。 ■ 両さんがお待ちしていますよ。 フランス伝統菓子を ” 忠実 ” に守り、 日本人に ” 愛される逸品 ” を 送り出している名店である。 ★ フランス伝統菓子を基盤に
★ チョコレート探訪日記 ★疲れ顔を笑顔に変身する逸品チョコケーキ・季節感を感じるスイーツと ショコラティエ・パティシエの出身国で話題の日本人・食文化情報 お客様を歓喜へと導く人気レストラン・カフェや 各都道府県のお店やホテル等のスイーツに関する情報もご紹介していきますね。 夏の思い出 埼玉 長瀞のライン下りを 楽しみました。 目的は、 埼玉の友人に教えて頂いた 実力店に行くためです。 名店の名は、 ” パティスリー アプラノス ” ” アプラノス ” の意味は ギリシャ語で 「 まっすぐに 」という意味であり、 ” 正直に誠実に ”スイーツ作りに 取り組んでいる名店である。 オーナーパティシエは、 ” 朝田 晋平 ” 氏 * HP画像です。 ” 朝田 晋平 ” 氏とは 1998年 4月 浦和ロイヤルパインズホテル シェフパティシェ就任 2011年 9月 ” パティスリー アプラノス ”を
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