簡単　中華風茶碗むし！　大きな器でやると　パーティーに出してもなかなか　格好がつきますよ。 このレシピの生い立ち 中国に住んでいたときに　広東料理屋さんでよく 注文して食べました。　日本のものよりもごま油を使ったり するのでこってりしているかな？ 簡単　中華風茶碗むし！　大きな器でやると　パーティーに出してもなかなか　格好がつきますよ。 このレシピの生い立ち 中国に住んでいたときに　広東料理屋さんでよく 注文して食べました。　日本のものよりもごま油を使ったり するのでこってりしているかな？

私はお豆腐が大好き。好きな食べ物はと聞かれたらもちろんお豆腐！と答えるし、死ぬ前に何が食べたい？といわれたらもう絶対冷奴と答える ・・・って何の話かというと、昨日テレビで「究極の湯豆腐の作り方」というのをやっていて、そこでとても簡単で、かつ本当においしそうなお豆腐が映し出されたいたのだ。 もう急いでメモを取り、早速昨日の夕飯にチャレンジしてみましたよ。番組でも、出来た湯豆腐をゲスト達が「おいしすぎるー。もういつまででも食べていられる」と絶賛していたのだが、それはテレビ向けのリップサービスではなかったようで・・・自分で作ってもおいしかったのです～ さてその作り方はというと・・・ホントに簡単。 〔湯豆腐編〕 （用意するもの） 豆腐（プロによると木綿の方が良いとの事。これが柔らかーくなるのだ。）、昆布、塩 （作り方のポイント） ①豆腐は、なるべく30分位水につける（豆腐が出来た時の状態に近づくそ