毎度!よっつです。 遅ればせながら、ヨーグルト作りのその後を報告させていただきます。 まず牛乳からのヨーグルト作りの結果発表! うぉ〜大成功! 写真ではわかりづらいですね。よく固まっています。 続いて水抜きをしていきたいと思います。 厚めのキッチンペーパーをザルに敷いて、 その上にヨーグルトを載せて・・・(写真撮り忘れました。) 適当におもりをどーーん! 翌日、おもりをどけると 乳清(ホエー)が絞られて更に固まっています。すごいずっしり。 1Lの牛乳と30mlのLG21ヨーグルトから約500gの水切りヨーグルトが出来ました。 はちみつをかけて食べると超絶美味! ぜひお試しください。 なお、水切りで出たホエーは、はちみつとレモン果汁と塩を入れてはちみつれもんにすると、まぁ飲めます。好きな人は好きだと思います。 参考レシピ cookpad.com これで、得意料理は、ヨーグルトって言えますね。
![貴族のヨーグルト作り その2 - キャンプ貴族](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0cc35fe59a9ccd0f7bed2b6423fda4a5a5c9a3d5/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fy%2Fyottu42%2F20160329%2F20160329225046.jpg)