実はよくわかっていなかった!? ブロッコリーの正しい保存方法、加熱時間【ブロッコリー農家さんに聞いてきた】 - レタスクラブ
レタスクラブ 読みもの 食 実はよくわかっていなかった!? ブロッコリーの正しい保存方法、加熱時間【ブロッコリー農家さんに聞いてきた】 11月頃～3月頃が旬の「ブロッコリー」。 緑黄色野菜として日々私たちの健康を支えてくれているブロッコリーですが、「おいしい調理法が分からない」「どれくらい保存できるの？」「どこまで洗えばいいの？」など、案外扱い方に悩む人も多いのではないでしょうか。 こうしたブロッコリーに関するさまざまな悩み・質問を楽しく解決してくれるのは、ブロッコリーを主力とする農業法人・有限会社安井ファームさん（@yasuifarm ）。公式Twitterのフォロワー数は7万を超えており、2022年1月には初のレシピ本も出版。多数のメディアにも取り上げられ、話題となっています。 そんな安井ファームさんが2022年12月。ブロッコリーの流通量が増え、価格も例年よりもお買い得な「ブロッコリ
冷蔵も冷凍も！まとめ買いしても安心な「ほうれん草の保存」 | クックパッド
冬に旬を迎え、お浸しや炒めものなどに欠かせない野菜のほうれん草。購入後に冷蔵庫で保存していたら、しんなりしてしまっていたという経験がある方も多いと思います。今日は、まとめ買いしても安心の「ほうれん草の保存方法」をご紹介します。
小松菜の副菜レシピ３選【フライパンですぐ完成】
小松菜を使った副菜3品を写真でチェック アクが少なく、下ゆでなしで使える便利野菜・小松菜。鉄やカルシウムなど、不足しがちなミネラルを多く含んでいるのもうれしいですよね。 気温が急激に変化して免疫力が下がりがちなこの時期に食べたい、小松菜を使った副菜3品を紹介します！ 『小松菜とかまぼこのしょうが炒め』のレシピ あたため食材・しょうがのせん切りがアクセントに。お弁当のおかずにもおすすめです。 材料（2人分）小松菜……1/2わ（約150g） かまぼこ……20g しょうが……1/2かけ ごま油 塩 作り方（1） 小松菜は長さ4～5cmに切り、葉と茎を分ける。かまぼこは幅3mmに切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。 （2） フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、小松菜の茎を広げ入れる。しょうがとかまぼこを散らし、葉をのせる。動かさずに焼き、小松菜が色鮮やかになったら全体を炒め合わせ、塩小さ
「ブロッコリー」が一週間たってもおいしいまま！ブロッコリーの“正しい長期間保存術”
こんにちは、スーパーの青果部で10年働く青髪のテツです。 まだまだ寒く、ブロッコリーがおいしい季節ですね。 ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科の野菜は、厳しい寒さに当たると、自らの水分が凍結しないように糖を生成し、氷点を下げて凍らないように自己防衛を行います。そのため、この時期のブロッコリーは甘くておいしいんです。 そんなブロッコリーですが、この時期値段も下がりよく売れます。ただ、安いからと、なんとなく購入して、気づいたら傷んでいたという方も多いのではないでしょうか。 もちろん長期間保存してしまうと、どんな保存方法でも傷んできますが、おいしく食べられる期間を伸ばすことはできます。例えば保存場所一つとっても、間違っている方は多くいるんです。 そこで今回は、ブロッコリーを長持ちさせる保存方法を紹介していきます。 ブロッコリーは冷蔵して保存するべし ブロッコリーは、3日常温保存することでビタ
安曇野穂高で、BBQの食材を購入できる場所を教えてください。 - なるべく地元のお肉(牛、豚、鶏、馬、猪などなど)や野菜が買える... - Yahoo!知恵袋
こんにちは、安曇野市民です。 お肉＝信州牛ということでよければ“肉のマルト”はどうでしょう？ http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E137.51.47.3N36.20.29.4&ZM=11 広域農道沿い、コメリやとをしや薬局などのあるショッピング街の一角にあります。 （あと穂高駅前にもお店があります。） 少し車で走りますが、三郷の安曇野商店街（ハマフラワーパーク隣接）に 肉のあづみ野屋があります。 県産肉置いてます。（鹿肉もあったっけかな。） http://www.i-turn.jp/azumino-shopping-street-hama-frower-park.html 上記商店街は八百屋もあるので地元野菜も買えますが、 野菜なら穂高の山麓線にあるビフ穂高で地元産野菜がありますし、 http://www.vif-hotaka.jp/ あと堀金物産セン
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