有毒の植物「ソテツ」を知恵と工夫で食用にし「命の恩人」として大切に育てている奄美大島の人々
ソテツは日本の九州南端、南西諸島に自生する裸子植物だが、特に奄美大島では昔から大切にされてきた。 観葉植物として知られるソテツだが実は有毒性である。だが、奄美大島の人々は知恵と工夫で毒抜きし、食用化した。ソテツは長きにわたり島民の生活を支えてきた大切な食糧であり、「命の恩人」と称されている。 奄美大島の人々とソテツの関係が海外で動画化され特集されていた。 ドキュメンタリー映画の製作を手掛ける『Great Big Story』のYOUTUBEチャンネルにて、「毒のある植物を毒抜きして食べる日本の食文化」としてソテツと奄美大島の人々が紹介された。 Cooking With Poison in Japan 奄美大島の人々とソテツの歴史 ソテツは有毒性で、そのまま摂取すると体内でホルムアルデヒドに変化し、急性中毒症を起こすと言われている。そんな危険な植物を、島民は手間暇をかけて毒抜きをし、調理して
11月10日は島唄の日！なちかしゃみくいばちゅんな祭り
あまみエフエム・ディ!ウェイヴは北緯 28 度東経 129 度線上、東シナ海と太平洋に挟まれた海域に浮かぶ島、「奄美大島」にある コミュニティラジオ局です。周波数は 77.7MHz で放送しています。インターネットでも放送をお楽しみいただけます。 うがみしょうら！あまみエフエムからお知らせです。 11月10日は島唄の日！ これはあまみエフエムが制定させて頂きました。 日付を横一列に並べると１１１０ですね。 ｜｜｜が三味線の弦を、 ◯が奄美島唄に欠かせない締め太鼓、チヂンを表しています。 Wikipediaにも載っているので見てくださいね。 http://ja.wikipedia.org/wiki/11%E6%9C%8810%E6%97%A5 そんなわけで、１１月１０日は島唄くいぐいでお送りします。 一番の目玉は 若手唄者・前山真吾とサーモン＆ガーリックのサーモンこと新元一文
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