広島・基町にグラタン・ドリア専門店－ワッフル、紅茶メニューも充実図る
グラタン、ドリアをメーンにワッフル、紅茶も充実させた飲食店「グラドリー」（広島市中区基町、TEL 082-502-3315）が5月25日、広島のCS基町クレドパセーラ10階の飲食フロアにオープンした。 バーを居抜きで使用した店内 店舗面積は約30坪、席数はカウンター＝17席、テーブル＝22席の計39席。店内を温かみのあるダウンライトで照らし、壁一面のミラーで高級感を表現している。 「広島にはあまりない専門店を集めよう」（店長の浜井博史さん）とグラタン、ドリア、ワッフル、紅茶をコンセプトに提供する同店。フードメニューは、グラタンとドリアのみ。ホワイトソースとチキンライスがセットになった「若鶏とキノコのドリア オールドスタイル」（700円）や殻をむいたエビ1尾が乗った｢海の恵みトマトクリームドリア｣（980円）、浜井さん「おすすめ」の「ビーフドリア スパイシーカリー風味」（850円）、ボリュー
広島に紅茶専門店－紅茶好きの男性が開業、バレンタイン向けのお茶も
広島・袋町小学校近くに1月28日、紅茶専門店「linden（リンデン）」（広島市中区中町、TEL 082-247-7323）がオープンした。 パッケージが異なるテークアウト用の紅茶 同店は、飲食業に携わり、「紅茶が好きでたまらなかった」沖野隆さんが「紅茶の文化を根付かせたい」と開業した。店舗面積は約19坪で、オフホワイトと木目調の店内は広い窓がアクセントになっている。席数はテーブル24席。 提供するのは、沖野さんが「人生を懸けるお茶」と表現する｢ムレスナティー｣。300～400種類ある中から定番や新作を織り交ぜた40種類ほどのフレーバーティーとブラックティーを扱う。フレーバーティーは「バレンタインにもおすすめ」というチョコレートやキャラメルの「ビターショコラ」やマロン、キャラメル、メープルの「マロンパリ」、「京都四条の香り」「エデンの果実」「はちみつリンゴ」「白桃レモン」「花の首飾り」など
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