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「外食続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基本」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基本を知ろう まずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める料理の基本」を紹介します。 ▽ ネスレ バランスレシピ|簡単レシピがいっぱい! こちらでは、「基本講座」「用語辞典」「食材Q&A」の3つの分野で、料理の基本を紹介しています。包丁の選び方や持ち方から、下ごしらえの方法、食材に関する素朴な疑問まで、事細かに解説されています。初心者にはちょっとハードルの高い「揚げ物」や「和え物」の基礎知識も書かれています。 ■ 意外と知らない? 野菜の切り方 普段はあ
2011年11月02日22:03 by tkfire85 豚のしょうが焼きにカレー、うまい!タモリ流レシピ全25種類のまとめ。 カテゴリ管理人 雑談 tkfire85 タモリのTOKYO坂道美学入門posted with amazlet at 11.11.02タモリ 講談社 売り上げランキング: 3748 Amazon.co.jp で詳細を見る 最新の記事はこちらからご覧いただけます。↓ Blogで本を紹介しちゃいます。 タモリさんと言えば「笑っていいとも!」で有名ですが、ネット上ではそれ以上に料理の名人として浸透しています。タモリ流レシピの人気の秘密は特別な食材を使う事なく、家庭にあるような食材から絶品料理を作る点にあると思います。「豚のしょうが焼き」に「カレー」。もしはネット上では伝説的なレシピとなっていますよね。今回は、そんなタモリ流レシピをまとめてみょうと思います。 是非、今晩の献
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炊飯器はご飯を炊くものですが、炊飯器で豚の角煮を作ってしまった人が注目を浴びています。豚の角煮は鍋や圧力鍋で煮込むものですが、炊飯器でも作れちゃうようなのです。 豚の角煮の材料は、豚肉、大根、しょうゆ、ダシ、水、日本酒など。それを炊飯器鍋に入れて、普通に「炊飯」します。そうすることで、豚の角煮ができるというのです。その一部始終が動画共有サイト『ニコニコ動画』に掲載され、視聴者たちを感動させています。 どうして視聴者が感動したのか? それは、あまりにも美味しそうに完成したためです。実際に動画を見てみましたが、予想以上に美味しそうに完成していました。豚肉、大根、煮卵、すべてにダシが浸透して美味しそうな茶褐色をしているのです。 しかし、炊飯器はご飯を炊くものとして作られたキッチン家電です。豚の角煮を調理するために作られたものではないので、場合によっては故障する可能性もあります。ですので、実際に試
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