2015年01月16日17:56 カテゴリ富山市観光情報とやま豆知識 漆黒のご当地ラーメン★富山ブラック味めぐり♪ 1月半ば、まだまだ冬真っ盛りの富山市内 寒い冬のこの時期に、食べたくなる温かいものといえば…皆さんは何を思い浮かべますか おでん?お鍋?やっぱりラーメン 全国各地、様々なご当地ラーメンが登場していますが、富山が誇るご当地ラーメンといえば、「富山ブラックラーメン」 「富山ブラック」は、その名の通り、醤油をベースにした真っ黒なスープに、粗挽き胡椒を大量にきかせた、独特の塩辛さが特徴のラーメン 黒々とした衝撃の見た目もさることながら、1度食べると、はまる人ははまる なんとも不思議な味わいのあるラーメンです と、ここで…「富山ブラック」事始め 「富山ブラックラーメン」は、富山大空襲後の戦後復興期に、富山市中心部で、お店にドカ弁を持ち込んで食事をしていた、労働者たちの白飯のおかずにな