柚子の香りがたまりません 年末年始に頂いたお菓子がまだまだあります。 九州の知人から頂いた江口製菓さまの『柚子もなか』。袋を開けると神々しい紋章が目に飛び込んできました。半分に割るのが恐れ多いです…。 袋を開けると同時に、柚子の香りがふわり優しく感じられます。 宮崎さんの柚子を使用した餡は、程よい柚子の酸味と白あんの甘味が混じり合い、清涼感があります。 厳しい寒波に見舞われている今日、暖かいお茶と共に柚子の香りを楽しみながら、穏やかな春の暖かさを心待ちにしています。 ☝柚子のお菓子ってハズレが少ないですね。 もなかのこと調べてみた もち粉に水を加え、蒸した後薄くのばして焼いたのち、皮に餡を挟んだ今のカタチになったのは明治時代に入ってから。 名前の由来は寛弘2年（1005年）、宮中のお月見において丸いお菓子が出され、雑談のなかで『もなかの月』という表現がされ、そのままお菓子の名前になりました

これまでの自分の食体験では想像に及ばないお煎餅に出会ってしまいました。 それは、海老と苺とチョコレート、のお煎餅。 くつろぎ焼きショコラ-苺-　770円(税抜)@横浜高島屋 慶応2年(1866年)創業、老舗海老御菓子 【桂新堂】さんのバレンタイン時期限定商品。 苺味のえびせんべいの上に、チョコレートをのせて焼き上げました。 なんて普通に商品説明が書かれていますが、苺味のえびせんべいってところでまず、二度見。しかもチョコレートのせちゃうって、なんて無謀な。 個包装を開封してみると、ほんのりピンク色のえびせんべい。チョコレートは片面だけにかかっています。 お、美味しい。 桂新堂えびせんべいの強い海老風味はかなり抑えられ、苺のほのかな酸味とマッチする程度の海老感になっています。ほどよい塩梅の海老とダークなチョコレートが、あまじょっぱ効果でクセになる。 チョコがけポテチと同じシステム。そう言えば最

空に雲がプカプカと…今日も東京は晴れでした 東京は今日も寒かったです。 朝の気温は氷点下…１月らしい天気と言えばそうなのですが、 今週に入って急に寒くなったので、身体が付いていきません…寒い、寒い…。 東京にも雪が降る予報が出ていましたが、結局雪を見ることはありませんでした。 （初雪を観測！と気象庁さんは話していましたが、どこで降ったのやら…） この寒さ…しばらくコタツで丸くなっているしかありませんなぁ～😊 ⇒コタツでいただくミカンもまた格別ではありますが～♪ 昨日のランチはいつもの中華屋さんで担々麺さんを～美味しゅうございました 本日は在宅勤務。 寒いのがダメダメなワタクシには助かります…。 本でも読んで勉強しようかなーと思いきや、朝から電話、メールがじゃんじゃん！ うわぁ～ん！のんびりできませんー！！ 在宅とは言え”勤務”ですので、まぁ当たり前なんですが…。 事務所で仕事をした方が良