ベトナムを代表するスイーツ、【Chè 】チェー。 毎日30℃越えのハノイでは、この冷たいチェーが食べたくなる日が多いです。 【Sữa chua thạch lá nếp】2VM2+9RR, Đinh Liệt, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội この日訪れたのは、チェーの中でもヨーグルトのチェー屋さん。 小さい店舗で、お店前の道路にはみ出すプラスチックの椅子。満席でした。 「メニューを見せてほしい」と伝えたら、メニューはないみたい。 口頭で注文するのはちょっとハードだったので 「thập cẩm 」タッカム と伝えて、全部のせにしてもらいました。 「thập cẩm 」タッカムはベトナム語で『ミックス』の意味なのでこういう時、覚えておくと便利です^^ 2F席へと言われたので行ってみたら、螺旋階段が今にも壊れそうで登るときめちゃくちゃ怖かったです^^; 【Che】全部の

まさかDEAN & DELUCAの海鮮丼？？ なんて、そんなわけはありません。お刺身をDEAN & DELUCAのお皿に盛っただけ。 まぐろ入り刺身盛り合わせ　1,500円(税抜) → 750円(税抜) 度々登場する、ちょうどいい鮮魚店山助さん。またまたこの豪華9点盛りを半額ハンターが手にしてきました。 ot-icecream.hatenablog.com 前回よりも更に本マグロの割合が増えていてお得度が増してます。 山助のお気に入りポイントは デパ地下よりリーズナブル スーパーよりハイクオリティ これだけのお刺身が750円だなんて有難過ぎ。 9点盛りなんて、なかなか購入しないので、海鮮丼っぽくしてみる。しかもこれ、こんにゃく米100%。女子に嬉しい海鮮丼。販売したら絶対売れると思う。 ot-icecream.hatenablog.com あまりに暑いので、合わせるお酒はカヴァです。エレタ

じゃがいも、さつまいも、大根、人参。素材のままを楽しむ野菜の、餅化。今回は、かぼちゃです。 【材料】 かぼちゃ(皮と種を除く)　250g ココナッツオイル　大さじ1 片栗粉　大さじ2 無調整豆乳　大さじ1 ① レンチンしたかぼちゃにオイルを加える ② 熱いうちにかぼちゃを潰す ③ 裏ごしする ④ 片栗粉を混ぜる ⑤ 豆乳を加えてなめらかにする ⑥ 好みの大きさに成型する 後はトースターで10分。出来上がり。もちろんフライパンで焼いてもオーケー。いつもは裏ごしを省くことが多いけれど、今回はチーズや他の調味料を使用していないので、せっかくなら食感を整えようと思い裏ごし。もちろん、やらなくてもOK。 うっすらとポウアツマヌカハニーを塗って、いただきます。 ▶▶ニュージーランドの未開拓な自然溢れる限定地域で採れた【ポウアツ マヌカハニー】 かぼちゃまんまの味のかぼちゃもち。やっぱり裏ごしして正解。

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