2015年5月、タイムアウト東京英語版の読者を対象に、東京に関するアンケートを実施した。東京に住んでいる外国人、東京を訪れる外国人はこの街をどう思っているのだろうか。訪れる前の印象や訪れたい観光スポットなどを聞いた。 ※回答者は192名、国籍別ではアメリカ合衆国が46人と最も多く、イギリス、カナダとフランスが続いた。年齢は20代後半〜30代前半が約半数を占めた。 東京と聞いて連想するものは？（選択肢より回答、複数回答可） 最も多かったのが寿司。ほかにも自由回答で、「禅」、「桜」、「人混み」、「わびさび」、「柴犬」などの答えがあった。 寿司 30% 侍 6% ロボット 4% 高層ビル群 4% 最も楽しみにしていた（している）観光スポットは？（選択肢より回答、複数回答可） トップは渋谷のスクランブル交差点。実際に交差点をバックに記念撮影をしている人をよく見かけるだろう。一度に大勢の

池尻大橋：鶏舎 30代の10年間、ラーメンを食べずに過ごした。 味覚の変化もあったし、世のラーメンブームにも辟易していた。 久々に食べだしたきっかけは、近くのスタジオ帰りに、街の中華屋然としたこの店に連れて行かれてから。 活気あふれる家族経営の昔ながらの中華屋の鶏ソバ。膝を打つ丁度いい美味さ。 雰囲気が良いし味も良い。 こういう店がいつまでも東京にあって欲しいと思う。 全品丁度いい。 川辺ヒロシ TOKYO No.1 SOUL SETの屋台骨を支えるトラックメイカーであり、そのバックグラウンドに不可欠なクラブDJとしての長いキャリアの中で数多くの伝説的なパーティーのフロアを沸かせてきた。藤原ヒロシとのHIROSHI Ⅱ HIROSHI、クボタタケシとのSONS OF NICE YOUNG（1996年）、DJ KENT（FORCE OF NATURE）、笹沼位吉（SLY MONGOOSE）と

恒例となったパン祭り『青山パン祭り』が開催される。「初夏のピクニック」がテーマの今回は、都内の人気店が集うほか、世界のサンドイッチが楽しめるブース、その場で焼き上げる窯焼きパンなどのコンテンツを予定している。また、恒例の限定パンセットには、月刊誌の『料理通信』による『食のプロたちが選ぶ、おいしいパン』や、『ルヴァンが繋ぐパン物語』、奥沢に拠点をおくONIBUS COFFEEとコラボレーションした『パンとコーヒーのおいしいセット』など3種類が登場。美味しいパンを食べる、ただそれだけで感じられる幸せを実感できる一日になるだろう。

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今年も各地でビアガーデンの営業が続々とはじまった。夏の風物詩で、季語にもなっているビアガーデンだが、日本では1875年に横浜 山手ではじめて現在のようなビアガーデンが営まれ、1953年には大阪で屋上ビアガーデンが誕生。今では、こだわりの料理やドリンク、もてなしなど趣向を凝らした様々なビアガーデンを楽しめる。ここでは、デパートの屋上やホテルなどの定番ビアガーデンとロケーションやグルメ度という観点から集めた、もうひとつのビアガーデンを紹介する。梅雨が明け、オンシーズンになる前に、人気店は早めのチェックと予約を心がけたいところだ。 定番 ビアガーデン 日本橋 期間：2014年9月19日（金）まで 会場：日本橋三越本店 今年も日本橋三越本店屋上にビアガーデンがオープンする。10年目となる今年は人気の和食メニューがさらに充実。700席を設け、広々とした空間でビールを楽しめる。2時間制の飲み放題、食べ

サンドイッチは、オムレツサンド、フルーツサンド、ビフカツサンドと過去に何度も特集しているが、今回は満を持して「ザ サンドイッチ」を紹介したい。片手で食べられる気軽さで、欧米におけるおにぎりのような存在のサンドイッチ。コンビニでも買えるメニューだからこそ、たまにはこだわって上質なものを食べてシンプルで奥深いサンドイッチの世界を体験してほしい。ここでは、人気ブーランジェリーのプロデュースする店舗から、ボリュームたっぷりの喫茶店メニューまでバラエティー豊かに紹介する。たまにはテイクアウトしたサンドイッチをもって公園でランチ、というのも悪くないだろう。 西日暮里のテイクアウトサンドイッチ専門店。小さなショーケースには、驚くほど具だくさんのサンドイッチがズラリ。カニカマのサラダに卵をあわせた『カニサラダ』や甘めの味付けの『ポテトサラダ』など、どれもやさしい手作りの味わいで、価格は高いものでも290円

『よなよなエール』で知られるクラフトビールメーカー『ヤッホーブルーイング』が、昨年に引き続き夏季限定ビアガーデンをオープン。同社を代表する『よなよなエール』、『水曜日のネコ』、『東京ブラック』のほか、本ビアガーデンのために特別醸造した『ガーデンセゾン』を含めた7種類の個性派ビールをドラフトで提供する。フードメニューは、ローストチキンやオリジナルソーセージなど。ビール好きならば、ぜひ足を運んでおきたい。

タイムアウト東京 > レストラン＆カフェ > 東京、ラーメンガイド > 東京、まぜそば15選 テキスト：メンチャック、vettsu 「油そば」「まぜ麺」などの別称でも親しまれる汁なしラーメンの「まぜそば」。東京は武蔵野、西東京エリアを中心に広がり、今や全域に名店が点在する。 トッピングもマヨネーズ、鶏スープ、ラー油、山椒、生卵などさまざまで、女性1人でも入りやすい、居酒屋のように楽しめるなど、バリエーションも幅広いジャンルになってきた。ランチに仕事帰りに、近くの店舗を見かけたら、ぜひトライしてほしい。 関連記事 『東京、台湾まぜそば6選』 『東京、ラーメンガイド』

マクロビ、ビーガン、自然食などが全盛の昨今だが、一方で肉食派にとっても東京はまだまだ魅力的だ。近年はユッケ騒動などで逆風にもあった「贅沢な外食の象徴」焼肉店もその一つ。タイムアウト東京では初の焼肉特集として、日夜焼肉店を行脚し、自らも狩猟免許を持ち上質肉を探求する「肉マスター」とともに名店といえる焼肉店10店舗を厳選した。オススメメニュー、焼き方なども記載してあるので、是非家族や友人、恋人を誘って極上の一枚に巡り会ってほしい。 篠崎『焼肉ジャンボ』 オススメメニュー：ロース 一人あたり予算目安：6000円～8000円 江戸川区の住宅街にある、地元のファミリー層から焼肉マニアまで、すべての焼肉好きを満足させる焼肉店。まず最初に食べる肉には『ハツ』を。脂肪分のない純粋な筋繊維なので、クセがなく非常に食べやすい。あっさりとした肉が好きな人には『ロース』がオススメ。さっと火を通すと、柔らかくて

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六本木ヒルズの春を彩る恒例イベント、桜の開花にあわせたライトアップが今年も行われる。六本木ヒルズが誕生する前からこの地に根を張る毛利庭園のソメイヨシノ、そして六本木ヒルズの開発とともに植えられた六本木さくら坂のソメイヨシノを内原智史デザイン事務所によるライティングが鮮やかに照らす。昼間とはまた違った顔を見せる幻想的な夜桜を楽しんでほしい。 ライトアップの開始は、3月26日（水）頃を予定しているが、開花状況により前後する場合もある。終了は、例年4月中頃～終わり頃になるが、こちらも散り具合により変更となる。 ローダーデール、毛利 サルヴァトーレ クオモなどのレストランでは、春の夜桜を愛でながらのディナーやカフェタイムが可能だ。

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2013年を振り返ると、「じぇじぇじぇ」、「倍返し」、「オリンピック招致」などの大きな流行、トピックが語られるが、一方で街のラーメン店もまた、変わらぬ明かりを灯らせているようで、ニーズの変遷、具材や味の流行を踏まえながら、日々の営みを繰り広げてきた。今回は日々取材を続けるラーメンハンターとともに2013年を象徴するラーメン店を20軒ピックアップした。煮干、鶏白湯、清湯など近年の流行を支えた店舗、2014年以降の新しい潮流を予感させる店舗、定番店としての高い評価をものにした店舗など、是非年末に足を運んでいただきたい。 麹町『ソラノイロ』 女性も虜にする『ベジソバ』 地下鉄麹町駅から徒歩2分。動物系と魚介系スープをブレンドした清湯系醤油ラーメン『中華ソバ』（750円）、ニンジンのピューレと動物・魚介系のブレンドされたスープに、パプリカを使った麺、具材に野菜がたっぷり使われた『特製ベジソバ』（

2011年よりスタートし毎年大盛況の『世田谷パン祭り』に続き、今年から『青山パン祭り』が開催される。渋谷・青山周辺のこだわりのパン屋が集結。大人から子どもまで参加できるワークショップのほか、ライブや大道芸も行われる。毎週末、国連大学前広場で恒例の『ファーマーズマーケット』と同時開催となっているので、ぜひ合わせて楽しんでほしい。