梅芯庵
食事を楽しみ、スイーツを楽しむということ。 食材を楽しみ、時間と空間を楽しむということ。 その美味という美の世界とは、造るものの心、食材料、いつ召し上がるかという時間、店やテーブル、椅子などの空間、器、 水や空気、そしてお客様のお気持ち、すべてのものが 無意識に『調和』した時に初めて 『おいしさ』が『美しく』さえ感じられるのだと思います。 その時間を求めること、お客様と共有することがすなわち『楽食楽菓』であると考えます。 お知らせ いつもご利用いただき、大変有難うございます。 此の度、誠に勝手ながら9月28日をもちまして、ランチとお料理のご提供を終了させていただく事となりました。 会席のご提供は9月25日までとなります。何卒ご了承下さいませ。 オープンより約3年半、沢山のお客様にご利用いただき、心より御礼申し上げます。 引き続き喫茶とギフト菓子及びスイーツの販売は営業致
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冷汁の作り方 レシピ｜仙台 味噌の販売 佐々重
【材料（２人分）】 ・煮干・・・・・・６５～７５ｇ ・おぼろ豆腐・・・・・１００ｇ ・きゅうり・・・・・・・７５ｇ ・青しその葉・・・・・・２～３枚 ・白すり胡麻・・・・・・１５ｇ ・氷・・・・・・・・・・・適宜 ・水・・・・・・・・・・３００ｃｃ ・仙台味噌・・・・・・・３６ｇ 味噌は佐々重の「特吟味噌」がお奨めです。
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京懐石 柿傳