自社の熟成庫で長期熟成に耐えうる、選び抜いた国産黒毛和牛を約2ヶ月間熟成し、お肉の香りや旨みを最大限に引き出します。 また年間約40頭の牛を熟成している当店では、牛1頭から約400グラムしか取れないおしりのランプの一部「ネクタイ」や、1頭から約3キロしか取れない「マルカワ」など、他店では味わうことの出来ない希少部位もご用意しております。 それぞれが個性的で味わい深いため、きっとあなたのお気に入りの部位が見つかるはずです。 奥深い熟成肉の世界を、是非ご自宅でお楽しみください。
小石川 中勢以 オンラインショップ - 熟成肉専門店の味をご自宅で
自社の熟成庫で長期熟成に耐えうる、選び抜いた国産黒毛和牛を約2ヶ月間熟成し、お肉の香りや旨みを最大限に引き出します。 また年間約40頭の牛を熟成している当店では、牛1頭から約400グラムしか取れないおしりのランプの一部「ネクタイ」や、1頭から約3キロしか取れない「マルカワ」など、他店では味わうことの出来ない希少部位もご用意しております。 それぞれが個性的で味わい深いため、きっとあなたのお気に入りの部位が見つかるはずです。 奥深い熟成肉の世界を、是非ご自宅でお楽しみください。
東京の美味しいお肉なら！東京都内で観光にもおすすめな肉料理の名店7選 - メシコレ（mecicolle）
東京の美味しいお肉なら！東京都内で観光にもおすすめな肉料理の名店7選 最終更新日 ： 2018/08/07 この記事で紹介するのは…観光やおでかけにもおすすめ！東京都内でオススメの美味しいお肉が食べられるお店について紹介している記事です。門崎（かんざき）熟成肉の専門店『格之進R（かくのしんあーる）』六本木店や、「肉のエアーズロック」が名物の『大木屋（おおきや）』（日暮里）、最高級A5の黒毛和牛を提供している『焼肉神戸屋（やきにくこうべや）』（新宿）、サムギョプサルなどを楽しみたい『炭火焼肉・韓国料理 KollaBo(すびやきにく・かんこくりょうり こらぼ)』池袋店などの有名店・人気店が登場します。夏休みの観光にもおすすめですよ。 たまには思い切って贅沢をしたい！贅沢とはすなわち肉なり！！そんな方々におすすめの、東京で美味しい肉料理を味わえるお店をまとめてご紹介します！ 焼肉はもちろん、見た
高級馬肉専門店を支援するプロジェクトが開始9時間で資金調達に成功 | ライフハッカー・ジャパン
このプロジェクトを始めたのは、馬肉専門焼肉「けとばし屋チャンピオン」や馬肉専門店「ロッキー馬力屋」を立ち上げた経験を持つ平山峰吉氏。馬肉の奥深さに惚れた同氏が独立して次に手がけるのが、2014年11月頃にオープン予定の高級馬肉専門店「Roast hourse」です。 新しい馬肉調理法との出会い 今回のプロジェクトを立ち上げたキッカケは、馬肉の新しい調理法にあるそうです。 あらゆる調理法で馬肉を調理してきましたが、これは凄い！という調理法に出会いました。 ピザ等を焼く際に使用する石釜です。 「馬肉を石釜で焼く」なんて聞いたこともない組み合わせですが、「どんな高価なオーブンで焼くよりも、炭火よりも、馬肉に適していて、尚かつ今まで食べた事無い程旨く焼ける」のだとか。馬肉を焼く石釜も完全オーダーメイドで、石釜職人に馬肉を焼くのに最適な温度になるように設計してもらったそうです。クラウドファンディング
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