食に関するmxnishiのブックマーク (48)

  • 「命をいただく会」ワークショップに参加

  • 2011クリスマスケーキ 11月20日よりご予約受付開始のお知らせ - アカシエblog

    パティスリー・アカシエでは今年も5種類の個性的なクリスマスケーキをご用意致しました。 現在ご予約受付中でございます。 12月18日(日)をもちましてご予約受付を終了させていただきます。 ご予約の際はご予約表に必要事項をご記入の上、店頭にてお申し込みくださいませ。 尚、お引渡し当日のトラブル防止の為、全ての商品を完全前金制とさせて頂きますので あらかじめご了承下さい。 ※お電話でのご予約は仮予約としてお受けし、後日店頭にてお支払い頂いた時点で ご予約完了とさせていただきます。 また、12月18日までにお支払い頂けない場合は、自動的にキャンセル扱いと させて頂きますのであらかじめご了承下さい。 ●Truffe Noël トリュフ・ノエル 直径15cm 4,500yen(限定60台)こちらの商品は完売致しました。 ショコラで覆った丸い形はまるで高級材トリュフの装い。中にはビターなショコラのムー

    2011クリスマスケーキ 11月20日よりご予約受付開始のお知らせ - アカシエblog
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    mxnishi 2011/12/14
    人気。
  • ”食通”ぶっているヤツにありがちなこと ぶる速-VIP

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    mxnishi 2011/10/30
    ぶっててすまん。「飯屋で「俺でも作れる」とか言っちゃう」
  • 「ポテチ税」 導入へ  「闇ポテチが出回るだけだ」との声も : 【2ch】コピペ情報局

    2011年09月03日08:38 海外ニュース お馬鹿ニュース コメント( 2 ) 「ポテチ税」 導入へ  「闇ポテチが出回るだけだ」との声も Tweet 1:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/09/03(土) 06:49:36.94 ID:DefCgE/j0 ハンガリー「ポテチ」税を導入 ハンガリー政府は1日、スナック菓子や清涼飲料水など、糖分や塩分が特に高い品に課税する通称「ポテトチップス税」を導入した。 世界でも異例のポテチ税は、7月に同国議会で法案可決された。課税対象は、ポテチ、市販のケーキ、清涼飲料など。 税額は、ポテチは1キログラム当たり200フォリント(約80円)。標準サイズの袋は、値段が約1割~2割上がったという。 市販ケーキ類は1キログラム当たり100フォリント(約40円)、清涼飲料水は1リットル当たり5フォリント(約2円)が上乗せされた。 政府は

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    mxnishi 2011/09/03
    「闇ポテチ」にワロタ。自分で作ればいいじゃんね。
  • 神楽坂 「L'Atlas」 | おいしい日々

    今回で5回目の利用です。 2人で利用しました^^ 友人とは、以前1年前にもここで、事しています。 5800円のコースをお願いしました。

    神楽坂 「L'Atlas」 | おいしい日々
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    mxnishi 2011/07/10
    うまそ。
  • 築地にて その362 磯寿司(3) : 習志野習志の食日記  ※休止中※

    築地に14時前にやってきました。 場内のお店が軒並み閉店している中、「寿司大」の閉店間際を狙うも行列の長さに断念。 第2候補に考えていた「磯野家」へ向かう中で、こんな看板を見つけました。 その看板を出していたのは「磯野家」の隣の「磯寿司」。 ご無沙汰していたことと、口が寿司モードになっていたこともあってお邪魔することに。 実に3年ぶりの訪問となりました。 表の看板のセットである 築地・2500円 を注文。 頼んでから3分も経たないうちにドカドカと置かれる握りに思わず苦笑。 (^^; 左から玉子焼、イクラ、うに、アジ、中トロ、赤身、大トロ、サーモンに穴子。 写真を撮ってるとさらにホタテとヒラマサが。 続けてボタン海老とコウイカ。これに味噌汁がついて一人前。 前回べてクオリティが高いと感じたウニは微妙。イクラは相変わらず私の苦手な味と感。 3種のマグロの雑な切り付けとすっかり変色してしまっ

    築地にて その362 磯寿司(3) : 習志野習志の食日記  ※休止中※
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    mxnishi 2011/07/06
    築地・磯寿司。
  • シャングリ・ラホテル東京 ザ・ロビーラウンジ | おいしい日々

    シャングリ・ラホテル東京 ザ・ロビーラウンジ 「2人で6,000円プラン」数量限定ランチアフタヌーンティーセット平日限定プランを楽しんできました。 シャングリ・ラ・ホテルの1階のすばらしいシャンデリアにはうっとりでした。 ザ・ロビーラウンジは28階。 かなり広いスペースで、開放感があります。 テーブルの間隔がかなりあるので、ゆったりとした気分になれます。 眺望も良く、椅子の座り心地もすごくよかったです。 飲み物は、ウインターハーモニーを。 美肌効果のあるハーブティーに、林檎を加えてあります。 いい香りです。 3段のトレーで出てきたのは、サンドイッチ、スコーン、ケーキ。 スコーンは、かなり小ぶりなのですが、どれもしっかり美味しかったです。 ☆プレーンスコーン ☆ヒマラヤンブレンドティースコーン ☆オレンジとチョコレートチップスコーン

    シャングリ・ラホテル東京 ザ・ロビーラウンジ | おいしい日々
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    mxnishi 2011/06/07
  • 産褥期に食べたいもの。

    たかむら なお @ntakamura @contractio あー、牛乳嫌い・アレルギーでなければ、脂肪で乳腺詰まる信仰はほどほどにとは思いますが…。さすがに消耗したあとだったので、母乳分泌とはまた別で、豚汁とかよく煮込んだ汁物は自分には嬉しかったです。あっためればすぐべられますしね。 2011-03-28 09:46:59

    産褥期に食べたいもの。
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    mxnishi 2011/03/28
  • 2ちゃんのコピペ文 震度に対する静岡人の反応 - バラ肉色の生活

    2NNを愛読しています。 (因みにモバイルモードもあります) 時々ニュースとは関係の無いコピペ文が貼り付けてあったりしますね。 昨日読んだレスの中のちょっと笑った、そのコピペ文(コピー・アンド・ペースト)のご紹介。 過去にも何度も貼られているようです。 世界 震度1   敏感な人なら気付く 震度2   ほとんどの人が気付く 震度3   全員が気付き、パニックを起こす 震度4   家屋の倒壊が起き、死傷者が出始める 震度5弱  大災害、テレ朝がドラえもん募金詐欺を始める。 震度5強  都市は壊滅状態TBS、日テレ募金を始める。 震度6弱  自力では復興できないレベル 震度6強  国家消滅 震度7   自然を含む全てが消え去る 静岡県人以外の日人 震度1   気付かない。 震度2   敏感な人なら気付く 震度3   ほとんどの人が気付く 震度4   お~揺れとる揺れとると笑う 震度5弱 とり

    2ちゃんのコピペ文 震度に対する静岡人の反応 - バラ肉色の生活
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    mxnishi 2011/03/16
    静岡でもイルカを食べる地域はかなり限定的だよ。
  • New Year Dessert Live 2011@Toshi Yoroizuka東京ミッドタウン店(六本木) - とりあえずモンブラン♪

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    mxnishi 2011/01/19
    急速に興味を失ってきたトシヨロイヅカですがこれは美味しそう。
  • イタリア料理店オーナーシェフだけど質問ある? BIPブログ

    1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/06(木) 22:35:08.57 ID:NeTOuXA30 かまってくれ 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/06(木) 22:35:36.35 ID:kcN8gzZ10 高卒ですが雇ってくださいませんか? >>2 高卒でもまったく問題ないよ 6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/06(木) 22:37:16.26 ID:qlEHUmW60 めんどくさい客とかいる? >>6 いまくり 続きを読む

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    mxnishi 2011/01/10
    ここで紹介されている杉田浩一『「こつ」の科学――調理の疑問に答える』って本は欲しい。
  • patissier hidemi sugino(京橋) - とりあえずモンブラン♪

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    mxnishi 2010/12/19
    この方はクリスマスケーキをいくつ食べるのでしょうか。昨日と今日はイデミスギノのケーキです。しかも二日続けて・・・。羨ましい。
  • 念願のビリヤニ 御徒町「アーンドラ・キッチン(2)」 : 習志野習志の食日記  ※休止中※

    土曜の夜に御徒町の「アーンドラ・キッチン」へ再訪してきました。 今回は何かと話題のMZさんと、「米花」の常連Cちゃんに付き合っていただきました。 外観写真はうっかり撮り忘れまして、昼にお邪魔したときに撮ったものを使ってます。 (^^; お目当ては土曜夜のみに提供されるコレ! このビリヤニをべたくて、お二人にわざわざ御徒町までお越しいただいたのですよ。 まずは前菜に頼んだのがこの ワダ・590円。揚げたてが出されます。 豆で作った甘くないドーナツなんですが、生地がいいのか何もつけなくても旨いんですよ。 前菜をもう一品。ミニマサラドーサ・790円 です。 米粉のクレープの中にジャガイモが入ってます。これも生地が旨いなぁ・・・。 中のジャガイモやタマネギの甘さと添えられたソースの辛味がいい相性。 ワダとドーサの旨さの秘密は魔神さんの記事でどうぞ こちら そしてお待ちかねの ハイデラバディダムビ

    念願のビリヤニ 御徒町「アーンドラ・キッチン(2)」 : 習志野習志の食日記  ※休止中※
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    mxnishi 2010/11/22
  • 「高はし」 新さんま塩焼き、かつお刺身、「鳥藤」 9月限定 “炙り合鴨のおこわごはん” - 春は築地で朝ごはん(ブログ版)

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    mxnishi 2010/09/01
    カツオのたたき美味しそう。それをなんで茶漬けの具にしてしまうのか・・・。
  • バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~ ご愛顧ありがとうございました。

    池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど…。そこら中で飲みいをしております。メタボリックな酔っ払いの戯言を綴っております。 バッカスの酒酔い日記 ~酒・ラーメン、そしてメタボへ~ にお越しの皆々様。 お世話になっております。 2007年4月より開設をし、3年と4ヶ月、1400記事超。 自分でもよく、ここまで続いたなと思っております。(飽きっぽいのに) それは日々飲みいが趣味であるということ、また、皆様がご訪問くださったことがなによりの励みとなったからだと思っております。 訪問者数の指標であるアクセスカウンターは2008年12月より設置をしまして、1年8ヶ月の間に、のべ26万人を超えるアクセスがありました。 感謝、感謝。 というワケで・・ 突然ですが、当ブログは更新停止とさせていただきます。 先日、池袋の新店、キングコングの記事をUPした段階で、サーバーの画像ファ

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    mxnishi 2010/08/31
    終了のお知らせ。残念。
  • カツオの生姜焼き♪ by にさっち

    2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら) クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 (Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら)

    カツオの生姜焼き♪ by にさっち
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    mxnishi 2010/08/22
    カツオの生姜焼き
  • 余ったかつおのたたきで☆かつおのしそ巻き by sonore

    残り物だとバレませんでした♬濃い味なので、お弁当にもぴったり♪2014年2月27日話題入り感謝です(≧∇≦) このレシピの生い立ち かつおのたたきは、べきれないことが多く、しかも半分生なので日持ちしないし…ということで焼いたらおいしくなりました。 残り物だとバレませんでした♬濃い味なので、お弁当にもぴったり♪2014年2月27日話題入り感謝です(≧∇≦) このレシピの生い立ち かつおのたたきは、べきれないことが多く、しかも半分生なので日持ちしないし…ということで焼いたらおいしくなりました。

    余ったかつおのたたきで☆かつおのしそ巻き by sonore
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    mxnishi 2010/08/22
    かつおのしそ巻き
  • ガレット・デ・ロワの会 - とりあえずモンブラン♪

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    mxnishi 2010/01/28
    ガレット・デ・ロワの会。食べたい。
  • asahi.com(朝日新聞社):こんにゃくゼリー「事故頻度、アメと同等」 食品安全委 - 社会

    品の窒息事故の危険性を議論している品安全委員会のワーキンググループが13日開かれ、子どもや高齢者の死亡事故が相次ぐこんにゃく入りゼリーの窒息死亡事故の確率について、「アメと同程度の事故頻度がある」とする推測値を初めて公表した。同委員会は今回の試算を踏まえ、同ゼリーを含めた窒息事故を引き起こす品について、要因や事故防止策の提言などをまとめることにしている。  試算は、一口あたりの事故頻度を、摂取量などに応じて品ごとに算出した。こんにゃく入りゼリーについては、その生産量と、内閣府が把握する死亡事故数をもとに試算。その結果、1億人が一口べたと仮定して、最大で0.33人が窒息死の危険性がある計算になった。  また、別の試算では、こんにゃく入り以外も含めたゼリー全体の摂量などから、こんにゃく入りゼリーによる事故頻度を推計したところ、最大で5.9人となった。  他の品の試算では、事故頻度

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    mxnishi 2010/01/13
    こんにゃくゼリーは飴と同程度には安全。/あれ?読み間違えてた。
  • ほうれん草のゆで方:キッチンの知恵・料理の基本とコツ?ノート

    母から習った料理の基、TVや雑誌などから知った台所の知恵や技などをノート代わりにブログにまとめてみました。 何かお役に立つことがあればうれしいです。 こんにちは! 今回はほうれん草のゆで方です。 「葉もの」は、沸騰したお湯でゆでます。 ほうれん草(1わ)は、よく洗う。 根元には小さな土(砂)がついているので丁寧に洗う。 ほうれん草は茎と葉の部分とは切らずにゆでます。 湯であがったらすぐに水に浸すので、ボウルに水をはっておく。 大きめの鍋に、たっぷりの湯を沸騰させ、色よく仕上げるために塩少々をいれる。 沸騰している状態で、ほうれん草の根元〜茎の部分を湯に入れ、6〜7秒ほどおき、茎がしんなりしてきたら葉もゆでる。 葉がふわぁ〜としてきたら、箸で裏返し、30秒ほどゆでる。 用意していた「水をはったボウル」にほうれん草を入れ、一度ボウルの水(ほうれん草を入れてぬるくなっている)を捨

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    mxnishi 2009/07/30
    6分とは書いていないと思いますが・・・。葉も30秒だと茹で過ぎだと思うけど、みんなそんなに茹でてるの?僕は茎10秒葉5秒でいいと思うんだけど。