[B! 食][人類] na23のブックマーク

佐々木俊尚さんのツイートまとめ／人気ブログ「ちはるの森」から／みずから手がけた屠殺の様子をブログに描写することの是非をめぐって。

佐々木俊尚 @sasakitoshinao みずから手がけた屠殺の様子を克明に描くブログ。私も愛読してるけど、なぜこれほど強烈に不快感を感じる人がいるのかを考えてみたい。／狩猟系女子ブログ「ちはるの森」のコメント欄が炎上していて興味深い http://t.co/s9T3ytG7Kz クロカワ　ヒロユキ @ecrits0313 @sasakitoshinao 以前から何度か佐々木さんが紹介されていて、私もよくこのブログを拝読するのですが、このヒステリックな誹謗中傷（的なコメント）は、おそらくペットや人間を平気な顔をして殺すような人なのではないか、という畏れのあらわれではないかと感じます。

na23 2013/10/10

殺す時に動物に苦痛を与えてしまったら嬉しくないとイヌイットの狩人も言ってた。

食
人類

リンク

2050年、人類はみな草食に!?

na23 2012/09/13

魚は肉に含まれていないみたいだけど。

リンク

老化を遅らせ長寿になる秘訣は空腹状態を保つこと（イスラエル研究）｜カラパイア

イスラエルのバール・イラン大学研究チームは、「サーチュイン遺伝子」を活性化することで、マウスが約15％長生きするという研究結果を2月23日付の電子版学術誌『ネイチャー』に発表した。サーチュイン遺伝子は長寿遺伝子”、“若返り遺伝子”とも呼ばれ、日本のテレビなどでも話題となった遺伝子だ。哺乳類が有する7つの同遺伝子のうち、欠損すると加齢症状に似た異常が出る「サーチュイン6」に注目した同チームは、遺伝子組み換え技術で、この遺伝子の働きを高めたマウスを2系統作成し、寿命の変化を調べた。その結果、オスのマウスでは、平均寿命がそれぞれ14.8％と16.9％延びたという。つまりはサーチュイン遺伝子を活性化させることが不老長寿の鍵を握るわけなのだが、さてどうすればこの遺伝子が活性化するのか？その秘訣はカロリーの摂取を抑え、空腹状態を保つことにあるという。ソース：NEWSポストセブン｜長寿遺伝子と呼ば

na23 2012/03/09

ずいぶん違いがはっきりしているけど今まで気づかなかったの？

食
人類

リンク

みんな納豆菌を甘く見ない方がいい - クマムシ博士のむしブロ

image from Wikipedia もしあなたが、納豆菌のことを納豆作りのために必要なだけの貧弱な菌だと考えているなら、それは納豆菌のことをみくびっていると言わざるをえない。納豆そのものや、納豆菌から産生されるナットウキナーゼが、健康増進作用を持つと代替医療団体やテレビ局によって持ち上げられることもある。だがこれは、納豆菌たちが画策した印象操作にすぎない。栄養補助食品として販売されるナットウキナーゼ後述する通り、彼らは本当に恐ろしい奴らなのだ。納豆菌の学名はバチルス・サブチリス・ナットー(Bacillus subtilis var. natto)。枯草菌のグループに属している。家庭用に販売されている粉末状の納豆菌こいつらは、栄養不足になると芽胞を形成する。この芽胞のスペックは半端ではない。まさに不死身ともいえる、驚異的な耐性能力があるのだ。そのスペックとは、・栄養源な