日本のウナギ根絶作戦が、ついに最終段階 - 勝川俊雄公式サイト
ジャワうなぎ、日本へ 「世界最後の稚魚市場」から 東アジアでの激減背景に (2013年04月20日) 東アジアでウナギ稚魚の不漁が続く中、ウナギ養殖のインダスト（熊本県玉名市）が、「ジャワうなぎ」の日本輸出を目指して奮闘している。西ジャワで養殖を始めて７年目。成果は実りつつあるが、日本人の口に合うウナギの育成が今後の課題だ。 中川勝也社長はインドネシアを「世界で最後の稚魚市場」と表現する。同社によると、世界で確認されているウナギの仲間１８種のうち、７種が生息するインドネシア近海がウナギ発祥の地だと考えられており、稚魚は豊富だという。 ウナギの漁獲量が激減する日本での需要は大きい。日本のコンビニや流通業者から「早く届けてほしい」との要望が日に日に強くなっているという。 http://www.jakartashimbun.com/free/detail/10643.html １９６０年代から
「これ握って」、回転寿司で注文派が急増 回転レーン全廃、「回らない」店も出現 - ライブドアニュース
2013年4月7日 10時0分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと で回るお皿を取らずに、注文する客が増えている アンケート調査では「注文派」が61%を占めた 目の前で目当てのネが流れているのに注文する客もいるという をめぐる、興味深いデータが出た。最近はレーンで「回っている」寿司を取らず、店員に「注文して」好きな寿司を食べる人が多数派になっているという。 マルハニチロホールディングス（東京・江東区）による調査では、を1か月に1回以上利用する男女1000人に、「レーンを流れてくるネタ」と「注文して握ってもらうネタ」のどちらを多く食べるかを質問した。 全体の61.1％が「注文派」、特に関東に多い2013年3月27日発表されたその結果によれば、「注文の方が多い」「やや多い」と答えた「注文派」は、61.1％に上った。「回転派」は21.4％に留まっており、3倍近くの差をつけたことになる
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
生のジビエ料理なんて紹介しちゃダメ！ 週刊文春さん | FOOCOM.NET
どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 先々週、先週と、「週刊文春」が “中国猛毒食品”の告発キャンペーンをしている。3月28日号と4月4日号。この後も続くらしい。 週刊文春は数年置きにこのキャンペーンをやるが、中国に対する反感が強まっている時期だと、やっぱり売れ行きが伸びるのだろうなあ。タイムリーにカンフル剤を使う、という感じでしょうか。 どれどれ、と読んだが、書く手法が以前と同じ。古い、手あかにまみれた“トリック”が使われている。 なんだか情けなくなりつつ、ほかの記事を読み進めて、3月28日号のエッセイにぶち当たった。驚愕！ とてつもなく危ない食品が「とろーんと
コーヒーが健康に良い飲み物である7つの理由 : ライフハッカー［日本版］
コーヒーが健康に良い飲み物である7つの理由 2013.03.16 21:00 コーヒーは温かくて元気になるだけの飲み物ではありません。人によっては、それ以上の効果があります。ここ数年、科学者はコーヒーのさまざまな驚くべき効果について研究をしています。コーヒーが世界中で愛される「健康的」な飲み物となった理由について探っていきましょう。 1.頭をよくする コーヒーには頭がよくなる効果があるようです。カフェインには覚醒作用があり、一般的に目を覚ますための気つけ薬のように世界中で飲まれています。脳内におけるカフェインの一番の働きは、アデノシンと呼ばれる神経伝達物質の抑制を阻止することです。アデノシンの抑制を阻止することで、脳内でニューロンが活性し、ドーパミンやノルエピネフリンなど、その他の神経伝達物質を放出します。脳内のカフェインの効果については、多くの試験や検査で調べられており、カフェインが気分
ミク痛単車を見たか？ ドミノピザが仕掛けるミク×ピザ (1/3)
目撃例多数！ ミクの宅配バイクを探せ！ アキバを中心に走り回るミク痛単車とは？ 先週末、ドミノピザと初音ミクのコラボレーションが突如として発表され、4日間限定で39％割引になるというキャンペーンを利用した読者もいるかと思う。ドミノピザがリリースしているミクのアプリ（注文アプリ）を使って注文すると、限定ボックスでピザを届けてくれるというのだから、ミクファンにとっては文字通り垂涎ものだ。 しかも、ピザをミクの痛単車（痛バイク）で届けてくれるという。痛車を追いかける筆者としては、これは見に行くしかない！ とドミノピザに直接お邪魔して撮影してきたので、ここに紹介しよう。なお、このバイクは現在、秋葉原界隈が中心だが、そのうち関東のさまざまなエリアに出没する予定だという。もし、このバイクで配達に来てくれたら超ラッキーだぞ！ また、次のページでは今回のプロジェクトの担当者に、誰もが疑問に思ったであろうコ
「これ全国区の食べ物じゃなかったのか・・・」ってもの : 哲学ニュースnwk
2013年03月13日08:00 「これ全国区の食べ物じゃなかったのか・・・」ってもの Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/03/11(月) 17:18:49.58 ID:u4ewNGF90 焼きそばバゴ－ン 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/03/11(月) 17:19:13.61 ID:njzWS5Pb0 小倉マーガリン 8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/03/11(月) 17:20:16.92 ID:P6I+UF6q0 >>2 まじで？ 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/03/11(月) 17:19:18.67 ID:txiRM0tp0 うまかっちゃん 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/03/11(月) 17:19:39.47 ID:l
うどん県でうどんを食べる - 3 slides
讃岐うどんはおいしい。讃岐でたべる讃岐うどんは本当においしい。 という事実は、現在は広く知られるようになった。素晴らしいことである。私は1998年か1999年、はじめて高松に出張したときにこの事実を知った。それいらい、讃岐に行くと4玉は食べたい、みたいな行動をしている。 ある日、讃岐うどんのためのショートトリップを決めてきた。5店舗5玉の完全なうどん旅である。現代は、Google マップや食べログのような情報を、Android端末などで活用することで、優れたうどんプランを容易に構築できる素晴らしい時代である。そして、今も昔も讃岐うどんは素晴らしい。 ここは写真3枚なブログなので3店舗紹介する。どれも素晴らしい讃岐うどんであるが、そのユーザー体験はかなり異なることに注意してほしい。どれもうまいが、どれもちょっとずつ、いやかなり違うのである。 山内うどん店——ぼくの基準、ぼくの原点 最初は山内
あのカルピスをパンに塗って食べられる！ 「カルピスソフト」3/1に全国で発売 - はてなニュース
J-オイルミルズは3月1日（金）、パンに塗るカルピス「カルピスソフト」を全国で発売します。おすすめの食べ方は「トーストしていないやわらかいパンにたっぷりつける」だそう。お菓子作りにも使えるなど、さまざまなアレンジが楽しめます。 ▽ 【2013年春季新商品】『カルピスソフト 160g×24（6×4）』を新発売 2013年3月1日より全国で発売開始（PDF） 「カルピスソフト」は、J-オイルミルズとカルピス株式会社が共同開発した家庭用マーガリン類です。柔らかな「ファットスプレッド」タイプで、マーガリンに比べると油分やカロリーが控えめです。パンに塗るだけでなく、カップケーキやパウンドケーキといったお菓子作りにも適しているとのこと。朝食やおやつの時間など、さまざまなシーンで楽しめそうです。 パッケージには、カルピスを思わせるおなじみのデザインが描かれています。表面に登場しているかわいらしいキャラク
【良スレ】家の前で鹿を捕まえたから【鹿の捕獲〜解体〜調理】 : 流速VIP
1以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2013/02/24(日) 21:41:01.99ID:oUN1xmbv0
朝日新聞デジタル：シラスウナギ漁、最盛期 今季は漁獲低調 鹿児島 - 社会
【動画】シラスウナギ漁＝藤脇正真撮影真っ暗闇の波打ち際でシラスウナギを狙う漁師たち＝鹿児島県志布志市と大崎町の境付近、藤脇正真撮影シラスウナギ＝藤脇正真撮影シラスウナギ＝藤脇正真撮影 鹿児島県の志布志湾に注ぐ菱田川の河口近くで、シラスウナギ漁が最盛期を迎えている。ヘッドランプをつけた漁師たちが波打ち際で網を振るい、ウナギの稚魚をすくい取る。 県水産振興課によると、今季は低調で、昨年１２月の漁解禁から今月１５日までの漁獲量は５９・５１キロ。過去最低だった前年の同期（１６７・０１キロ）の４割にも届いていないという。漁は３月３１日まで。 関連リンク動画ページニホンウナギ、「絶滅危惧種」に 環境省レッドリスト(2/1)親ウナギにも禁漁期間検討 稚魚激減に悩む宮崎県(12/11/13)鹿児島県のニュースは地域情報ページでも
ソデイカで作る巨大イカ料理
先頃、生きているダイオウイカの水中映像が撮影されて各所で大いに話題になった。ダイオウイカといえば誰もが知る深海の巨大なイカである。 しかしその映像史に残る成功の立役者として、もう1種類の巨大イカがいたことはあまり知られていない。ダイオウイカをおびき寄せる餌となった「ソデイカ」である。 今回はあえて、そのソデイカにスポットを当ててみたい。
中国産薬漬け＆病気鶏肉問題、日本マクドナルドにも疑惑浮上 マック「心配なら購入控えて」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
中国産薬漬け＆病気鶏肉問題、日本マクドナルドにも疑惑浮上 マック「心配なら購入控えて」 1 名前： シャルトリュー(東京都)：2013/01/25(金) 19:48:40.63 ID:VNFtELfF0 中国国内のマクドナルドやＫＦＣで、抗生物質や成長ホルモン剤を過剰に投与した鶏肉が使用されていたことが分かり、大騒ぎになっている。その後、河南省の大用食品グループという日本にも鶏肉加工品を輸出している企業でも病気鶏肉を食品に転用した疑惑が報じられた。 そうした鶏肉が日本に輸入される可能性はないのか。日本のＫＦＣでは中国産鶏肉は使っていないという。一方、この大用食品グループはアジア地域のマクドナルドのサプライチェーンと位置付けられている企業であるため、日本マクドナルドに中国の仕入れ先企業名を尋ねると、「情報は提供できない、心配なら購入を控えて貰うしかない」と説明責任を全く無視した対応だった。
ペットフード事件簿
犬と猫が食べてはいけないものは、ほぼ共通です。 ASPCA(米国動物虐待防止協会 中毒事故管理センター)のデータを参考にしたものが多いです。 危険ランク：高：死亡の恐れなど、危険が高い食材 ネギ類、キシリトール、カカオ類･チョコレート、 人間用の医薬品･サプリ、レーズン･ブドウ、 アボカド、マカデミアナッツ 危険ランク：中：量や状況により危険度が高い食材 ニンニク、アワビ、スルメ、豚肉、硬い骨 、アルコール、カフェイン、一部のキノコ、イーストのパン 危険ランク：低：食べ過ぎ注意(適量なら問題ないが、過剰に摂取すると危険な食材) 消化に良くないもの全般、生卵、イカ･タコ･貝類、青身の魚、レバー、ナッツ類、ココナッツ、かんきつ類、ほうれん草、野菜類･おからなど 体質により注意：症状に個体差の大きな食材 マグネシウムを含む食材：結石になりやすいマグネシウムを含む食材 番外編：上記以外 2016/
スリングショット猟の意義と法律解釈 - 野尻抱介blog
新年早々、こんな動画を公開した。 現在の日本で、誰でも無免許・無許可で野鳥や野生動物を狩ることが許されている――と言ったら、まさかと思うかもしれない。案の定、動画の冒頭では「違法行為です！」という自信満々なコメントが相次いだ。遵法精神が横溢しているのなら結構なことだが、肝心の法律をよく知りもせずに人を非難する態度を見る限り、「他人が勝手なことをしているのが気にくわない」「合法なら我慢するが違法なら叩くぞ」という単純なメンタリティのような気もする。 動画の進行とともにコメントは変化してゆく。法律解釈が説明されると違法の指摘は鳴りをひそめ、狩りの場面になると「かわいそう」「残酷」という感情論が現れる。そして捕獲された鴨が解体されて肉になると、「おいしそう」が支配的になるのだった。「かわいそう」も「おいしそう」も素直な気持ちであろう。私だってそう感じた。良くも悪くも、感じたことがストレートにコメ
おいしいパンケーキの焼き方 - 男の魂に火をつけろ！ ～はてブロ地獄変～
パンケーキ・ノート おいしいパンケーキ案内100 作者: トミヤマユキコ出版社/メーカー: リトル・モア発売日: 2013/01/19メディア: 単行本（ソフトカバー） クリック: 251回この商品を含むブログ (9件) を見る最近のカフェではパンケーキがはやりで、専用の銅板で焼いたケーキを出す店も増えてきました。はてなブックマークでも、定期的にパンケーキ記事が注目を集めています。 今日はこちらがありました。 http://hara19.jp/archives/14925 たくさんのお店が紹介されています。分厚いケーキ、さっくりしたケーキ、果物や生クリームがトッピングされた豪華なケーキ、など個性もいろいろ。どこのケーキもおいしそうです。 パンケーキといえば、おしゃれなカフェで出す小洒落た食べ物か、もしくは昔ながらの喫茶店で出す素朴な郷愁をそそる食べ物といった感じですが、手軽に焼けるため家庭
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うどんの刺身、「かけ」や「ざる」よりうどんの味がわかると評判に :【2ch】ニュー速クオリティ
世界最強の食材、「唐揚」が日本と世界を救う：日経ビジネスオンライン
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