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食に関するna23のブックマーク (501)

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  • アメリカAmzonで大絶賛される日本のお菓子 「涅槃の味」「誰がこの製品を愛せないというの!」 : お料理速報

    アメリカAmzonで大絶賛される日のお菓子 「涅槃の味」「誰がこの製品を愛せないというの!」 2013年01月14日17:30 カテゴリニュースお菓子 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1358079721/ 「アメリカAmzonで大絶賛される日のお菓子 「涅槃の味」「誰がこの製品を愛せないというの!」」より 1: ペルシャ(兵庫県) 2013/01/13(日) 21:22:01.17 ID:/ydfrNnX0 BE:406370232-PLT(12400) ポイント特典 海外へのお土産は日のお菓子がいいです。日のお菓子は世界一。種類の豊富さ、味の良さ、味の工夫、リーズナブルな価格など、どれも世界で抜きんでたクオリティーです。 海外の人が日のコンビニなどでお菓子コーナーを見るとビックリするようです。 実は米amazonでも日

    アメリカAmzonで大絶賛される日本のお菓子 「涅槃の味」「誰がこの製品を愛せないというの!」 : お料理速報
    na23
    na23 2013/01/14
    どっちかというと「たけのこの里」派。
  • てけてけ | レストラン&カフェ | パレスサイドビル

    na23
    na23 2013/01/10
    おお、ここだわ。
  • お餅はバターで食べると驚くほどおいしくなる!まとめ18個 - M3Q

    “おのおいしいべ方” やみつきになると話題のバターレシピ集です。 バターを練りこんで作るバターと普通のおにかけるだけのバターです。 いつものおに飽きたらやってみましょう。

    na23
    na23 2013/01/07
    バター風味のマーガリンでもいける。
  • まとめよう、あつまろう - Togetter

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    まとめよう、あつまろう - Togetter
    na23
    na23 2013/01/05
    スープにハエが入っているのがあたりまえ、みたいなクオリティ。これはあかん。
  • 【画像】 979日間放置されたマックのハンバーガーとポテトを御覧ください : 痛いニュース(ノ∀`)

    【画像】 979日間放置されたマックのハンバーガーとポテトを御覧ください 1 名前: ブリティッシュショートヘア(新疆ウイグル自治区):2012/12/28(金) 18:30:49.90 ID:ooGhtLT6T まだ続いていたマクドナルド、ハッピーミール放置プロジェクト、979日後のハンバーガーとポテトの状況画像 2010年4月10日 撮影開始 2012年12月15日 979日後 http://karapaia.livedoor.biz/archives/52112525.html 2010年4月10日 撮影開始 2010年4月13日 4日後 2010年4月29日 20日後 2010年9月28日 171日後 2012年12月15日 979日後 3 : トラ(福岡県):2012/12/28(金) 18:31:56.19 ID:LlzXVjho0 うわああああああああああああああああああああ

    【画像】 979日間放置されたマックのハンバーガーとポテトを御覧ください : 痛いニュース(ノ∀`)
    na23
    na23 2012/12/30
    昔のパンは一日で石みたいに固くなったものである。
  • 痛いニュース(ノ∀`) : 「韓国の残飯を客に食わす文化、感動に打ち震えた。それに比べ日本は情けない」…作家・雨宮処凛 - ライブドアブログ

    1 名前: ジャガランディ(東京都):2012/12/29(土) 06:46:16.44 ID:t0kKY6tU0 韓国へ「解毒の旅」 新潟日報12月28日 12月はじめ、韓国に行ってきた。女2人、ただただ韓国の美味しいものをべまくった旅。2泊3日の滞在で、一日6、合計で20近くべた。そんな韓国は、まさに「解毒」の旅だった。 初日に訪れた堂は「客が最底辺」という揺るぎないポリシーに基づく営業方針を貫いており、非常に感銘を受けた。まず、呼び込みはしつこいのに、いったん店にはいるとおばちゃんは豹変。ものすごく雑な扱いに変わる。頼んだユッケジャンとイカ 炒めは美味しかったものの、注文の時点で既にケンカ腰。極めつけは、「お店の従業員たちの事風景」 客に出す炊飯器とは別の炊飯器のご飯をべていたのだが、店の人用の方が明らかに炊きたて。 そこまではいいのだが、事後が問題だった

    na23
    na23 2012/12/29
    他のことはとかともかく残飯出すのは飲食店としてダメだろ。
  • 尿管結石で入院のさかなクンさん 魚の食べ過ぎが原因と医師

    尿管結石のため、12月6日から緊急入院していたタレントで東京海洋大学客員准教授のさかなクン(年齢非公表)が9日に退院した。 尿管結石とは、腎臓でできた結石が尿管へ流れ、激痛が走る病気。結石は、カルシウムなどのミネラル物質が何らかの原因で結晶化し、固まってできるという。症状は、下腹部への激しい痛みや血尿があげられる。 実は、この病気にかかる原因のひとつに、魚のべすぎが指摘されている。みやがわクリニックの宮川浩一院長がこう説明する。 「あじやかつお、いわしといったプリン体を多く含む魚を過剰摂取すると、尿酸がたまり、結石ができやすくなるといわれています。つまり、魚だけをべ続ける偏った生活をしていれば、尿管結石になってしまうんです」 さかなクンは、千葉県の房総地域に住み、毎日魚づくしの生活を送っていることで知られている。漁船に乗せてもらうことも多く、獲れたての新鮮ないわしやあじを楽しむとい

    尿管結石で入院のさかなクンさん 魚の食べ過ぎが原因と医師
    na23
    na23 2012/12/20
    入院するほどってかなりひどいんじゃ。
  • 毒飲料文化概説 ~マズいジュースの楽しみ方

    世の中には多種多様な趣味があるが、今回その中で「毒飲料」の文化について記しておきたいと思う。 おそらくこのエントリをお読みの皆様も、「ドクターペッパー」や近年ペプシが出している珍妙な謎ペプシを、「マズいとわかっていながらあえて飲んだ」経験があるのではないだろうか。 毒飲料愛好とは、そんな危険な飲み物を愛してやまない人たちの文化である。 【毒飲料概説】 ■マズいジュースの名称について マズいジュース、MJ、毒飲料、毒物ドリンク、ゲテジュース、ゲゲボドリンクなどさまざまな呼称が存在し、統一されていないのが現状である。 そもそも体系的でない「よくある趣味」であり、文化の旗手が存在しないことが用語統一につながらない要因となっているが、インターネット普及以後も多くの専門サイトが生まれたにも関わらず用語が統一に向かわなかったことは興味深い傾向である。 エントリにおいてはマズいジュースを「毒飲料」と呼

    毒飲料文化概説 ~マズいジュースの楽しみ方
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    na23 2012/12/14
    サスケ飲んだことある。
  • 一人暮らしの食費が4,5万で高すぎるという意見

    確かに自炊すれば安く上がるかもしれない。 けれど、男の一人暮らしで自炊する奴ってどんだけいんの? 自分が普通に満足できるメシをおうとすると、 朝:300~500(缶コーヒー+カロリーメイトとか) 昼:500~1000(定) 夜:800~1000(ラーメン、コンビニとか) +300ぐらい(お菓子、ジュースとか) このぐらいはかかる。 これの高い方と安いほうの間を30日繰り返したら7万ぐらいかかる計算になる。 一人暮らしを初めて最初の2ヶ月ぐらいは自分で作ったりするかもしれない。 けど、そのうちカップラーメンの湯ですら沸かすのが面倒になる。 都会の男の一人暮らしで費4,5万っていったら頑張っている方だと思うよ。

    一人暮らしの食費が4,5万で高すぎるという意見
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    na23 2012/12/13
    地方のスーパーでその金額分の食材を買うとかなり豪華な食生活になるだろう。
  • 世帯収入と食生活には関係があるの? - とラねこ日誌

    昨年のこの記事→「不健康(?)な生活と県民所得」と同じく、国民健康・栄養調査の概要を見てシリーズです。 ■23年国民健康・栄養調査で気になった事 先日厚生労働省のウェブサイトに平成23年国民健康・栄養調査結果の概要がアップされました。注目点はいくつかあるのですが、世帯の収入と生鮮品摂取量の関係が興味深いと思いました。特に野菜類の摂取量は、男性では200万円未満と200万円以上600万円未満の世帯で少ない傾向がでておりました。ここに着目した記事*1もでており、社会問題として注目されそうです。 ■結果を見てみる 国民健康栄養調査概要はこちらで見る事ができます http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002q1st.html さっそく、世帯の年間収入と品摂取量の項目を読んでみます。 概要より引用 魚介類を除き、調査項目にある品群において200万円

    世帯収入と食生活には関係があるの? - とラねこ日誌
    na23
    na23 2012/12/08
    量の割には高くないと思うが使い切れないんだよね。冷蔵庫の大きさも関係あるんじゃない?
  • ニセ物が横行するオリーブオイルビジネスの実態(その1):日経ビジネスオンライン

    健康・美容にいい油として注目され、欧米だけでなく日卓にも浸透しているオリーブオイル。ところが今、このオリーブオイルの品質が危機に瀕している。 オリーブオイルを使ったことのある人なら、「エキストラバージン・オリーブオイル」という名前を聞いたことがあるだろう。「エキストラバージン」とは、そのオイルがオリーブオイルの最高グレードであることを表す言葉で、「エキストラバージン」であるための基準は、主要な生産国が加盟する国際オリーブ協会(IOC)によって決められている。 その基準を簡単に言うと、オリーブの実のみを原料に使い、機械的作業のみによってつくられ、酸化度(酸化しているほど質が低い)などの化学基準を満たし、風味に悪臭などの欠陥が一つもないこと。機械的作業というのは、つぶす、搾るなど原料に物理的な変化を加えることで、精製したもの(例えば加熱・化学変化を伴う処理)は「エキストラバージン」とは認

    ニセ物が横行するオリーブオイルビジネスの実態(その1):日経ビジネスオンライン
    na23
    na23 2012/12/04
    「オリーブオイルしか使わない!」と決めている人にはショックなニュース。
  • メタボ腹の原因は本当に朝食にあるの? - とラねこ日誌

    ダイヤモンドオンライン掲載の【なぜべ過ぎていないのにお腹に肉がつくのか メタボ腹の原因は「朝ごはん」にあった!】と謂う記事を読みました。 著者は笠井奈津子さんという方で、記事にもあるプロフィールを読むと、聖心女子大学文学部哲学科を卒業後、栄養士免許取得。現在、栄養士、事カウンセラー、フードアナリストとして活躍中。との事です。活躍していないどらねこ*1とは大違いですが、それはおいといて題にうつります。 ■何が気になったのか? 大きく分けて二つの点で気になった事があります。一つ目は記事全体のテーマに関わるもので、二つ目は文中の栄養学的な説明にいくつか不正確なものがある事です。全体のテーマに対する疑問点を文を適宜引用しながら、個別の説明に対する問題点も指摘してみたいと思います。 ■朝に原因があるって当? どらねこが読み取った記事全体としての主張は「べ過ぎていないのにお腹がぽっこり

    メタボ腹の原因は本当に朝食にあるの? - とラねこ日誌
    na23
    na23 2012/11/27
    これはちゃんとした記事だ。
  • こいつ、動くぞ?釣ったイカをその場で活造り、ピクピク動くイカの脚(北海道) : カラパイア

    北海道函館朝市名物イカの活造り映像が、海外サイトで拡散されていた。釣り堀みたいなところに泳いでいるイカを釣ったら、その場でさばいてもらえるというサービスで、さばいている途中、胴体から切り離されたイカの足をまな板の上に乗せて、切断された足がビニューンと動くところを見てもらうというパフォーマンスも実施しているらしい。

    こいつ、動くぞ?釣ったイカをその場で活造り、ピクピク動くイカの脚(北海道) : カラパイア
    na23
    na23 2012/11/25
    「え?、どうしたんだ俺?なんかボディが軽いけど。ああ意識が…」みたいな。確かにグロい。
  • クジラの肉、もっと食べて! 在庫ありすぎ、学校給食にも売り込む

    政府が国策として進める調査捕鯨で捕獲したクジラの鯨肉が、個人向けの通信販売や居酒屋など外産業のメニューとして、2013 年にも登場する見通しになった。学校給のメニューとしても、格的に復活する見通しだ。水産庁所管の財団法人で、調査捕鯨の実施主体「日鯨類研究所」(鯨研)が、赤字が続く調査捕鯨の収支改善策として、新たに個人や外産業のほか、学校給向けに鯨肉の直接販売を始める方針を表明したからだ。 調査捕鯨の赤字解消めざす 調査捕鯨の鯨肉は現在、年間の消費量に匹敵する約4000トンの在庫を抱え、鯨研は累積赤字の解消を求められている。国内の鯨肉は調査捕鯨のほか、日沿岸で小規模に捕獲される「小型沿岸捕鯨」と呼ばれる商業捕鯨の鯨肉が一部地域で流通しているが、居酒屋や学校給のメニューとしては一般的ではない。水産庁と鯨研は、鯨肉を個人や居酒屋、学校給に売り込むことで在庫を減らし、安定財源を得

    クジラの肉、もっと食べて! 在庫ありすぎ、学校給食にも売り込む
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    na23 2012/11/18
    大洗じゃイルカの肉スーパーで売ってるけど。
  • マック、崩れた「勝利の方程式」:日経ビジネスオンライン

    瀬戸 久美子 日経WOMAN編集部 旧・日経ホーム出版社(現日経BP社)に入社後、日経WOMAN、日経TRENDY、日経ビジネス編集を経て2013年4月より現職。 この著者の記事を見る

    マック、崩れた「勝利の方程式」:日経ビジネスオンライン
    na23
    na23 2012/11/15
    割高感が凄い。健康に悪い。美味しくない。これでは行かなくなるわ。
  • まとめよう、あつまろう - Togetter

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    na23
    na23 2012/11/14
    これはwww 地獄の炎で焼かれた後。
  • 生産性がグングン上がる「脳に良い食生活」 | ライフハッカー・ジャパン

    「フルーツは1日に最低でも5人分はべた方がいい」「水はとにかくたっぷり飲むこと」「事はきちんと1日3回に分けるべき」など、これをしろ、あれをしろと、健康にまつわる格言の類いはたくさんあります。一体どれが真実なのでしょうか? Bufferの共同設立者であるLeo Widrichさんが、何をべるのが脳に一番良いのかという疑問を、科学的に検証していたので、ご紹介していきましょう。 そもそも人間の体の組織は7年で完全に入れ替わります。私はこのことに人体の驚異を感じずにはいられません。体にとって何か良くないことをしてしまったとしても、その痕跡を消し去って、変えることができるチャンスが、科学的に与えられているということです。では、どのようにして変えればいいのでしょうか? 私たちが毎日口にしているべ物に注意を向けてみましょう。べ物や生活を変えると、7年どころか日を追うごとに体に変化が表れ、生

    生産性がグングン上がる「脳に良い食生活」 | ライフハッカー・ジャパン
    na23
    na23 2012/11/07
    こんなの参考にしていたらキリがない。脳以外にいいものも食べないとダメなんでしょーが。
  • マクドナルド、カウンターのメニューが消えた理由 - 日本経済新聞

    マクドナルド」の店舗で10月初め、レジカウンター上にあったA3サイズのメニューが姿を消した。戸惑いの声はネット上で渦巻き、波紋が広がる。日マクドナルドが狙ったのは顧客満足の向上で、替わりに大型のメニューポスターや手に取れるメニュー表を用意した。客の拒否反応は一過性のものなのか。狙い通りの効果はあるのか。取り組みの背景から探ってみる。■「分かりにくい」と話題「学校ですごく話題になってる。もっ

    マクドナルド、カウンターのメニューが消えた理由 - 日本経済新聞
    na23
    na23 2012/11/04
    「よし今日はこれを頼むぞ!」と最終決断をしてから店に入らないといけないのです。