・白菜 1/2コ（正味約600g） ・豚バラ肉 （薄切り） 400g ・昆布 （5～6cm角） 1枚 【煮汁】 ・だし カップ1+1/2 ・うす口しょうゆ 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2/3 ・みりん 大さじ1+1/3 ・柚子（ゆず）の皮 （みじん切り） 適量 ・黒こしょう （粗びき）
白菜と豚バラ肉の煮物 レシピ 村田 吉弘さん｜みんなのきょうの料理
・白菜 1/2コ（正味約600g） ・豚バラ肉 （薄切り） 400g ・昆布 （5～6cm角） 1枚 【煮汁】 ・だし カップ1+1/2 ・うす口しょうゆ 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2/3 ・みりん 大さじ1+1/3 ・柚子（ゆず）の皮 （みじん切り） 適量 ・黒こしょう （粗びき）
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作り方 1 牛肉を★の調味料で甘辛く炒める。赤みが無くなれば違う皿にうつす 2 鍋に、☆を入れて沸騰する寸前まで煮立たせる。そこでうどんを投入し、うどんを指定時間煮込む 3 牛肉を投入し、ネギを入れたら完成です。
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