タモリ流インスタントラーメンの美味しい作り方！ 評論家も絶賛 - ライブドアニュース
以前、タレントのさん直伝の美味しい料理のレシピとして、『流の豚生姜焼き』をご紹介した。油を使わずに豚ロースを炒めるという、独特な調理方法で作られた流の豚生姜焼きは、絶賛するに値する美味しさである（当編集部でも実際に調理し食べてみた）。 そんな流に、もうひとつレパートリーがくわわった。それが、『流インスタントラーメン』である。これは、市販のインスタントラーメンを使用して本格的なラーメンを作るというレシピで、カップラーメンや袋麺のように数分では作れないものの、味はすさまじく美味しいという。このレシピはさんが出演している『笑っていいとも 増刊号』で紹介され、インターネット上でも話題となっている。 関心空間のインターネットユーザー のブログには細かくレシピが掲載されており、ちょっと手間をかければ美味しい『流インスタントラーメン』が作れてしまうのがわかる。そのレシピは次の通り。 ＜材料＞ インスタン
天下一品のこってりスープの作り方 - superdry @hatena
http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51200720.htmlより抜粋。 用意するもの 鶏ガラ 10羽 鳥皮 1Kg 粒黒胡椒 適量 水 15L 醤油 ３００cc 塩 大匙２ 砂糖 小匙２ みりん 50cc 豆板醤 小匙１ 昆布 50Cm(or化調でもOK） 合い挽きミンチ 500�(肉エキスとか言うものが有ればそれを使ってもＯＫ） 胡椒 少々 先ず、鶏ガラを掃除して、それを鍋にぶち込み、水を入れ強火にかける。 沸いてきたら灰汁取りをこまめに行い、常に強火に掛けながら、木杓子で骨を砕くようする。 大体、鍋の水が半分程度になれば、スープをこし、ガラを取り除き、こしたスープに鶏皮を投入する。 鶏皮を投入した後は弱火でコトコト煮込み、油をこまめに取り除き、原形を留めないほど、 トロトロになるまで煮まくる。この時点で５Ｌ程度になってれ
ラーメンデータベース
2024年3月12日(火曜日) 20時00分8人目←多分(1ロット多分7人)２ロット目での提供 20時09分食券購入 20時10分着席 20時33分着丼(1ロット約11分) レンゲの用意多分無し 分からなかった 非常に美味い 蓮爾関連のお店はMEN YARD... 続きを見る
『東北のラーメンベスト10（5位～1位）』
それでは 引き続き第10位～第6位の発表です！！ ★第5位★ ■麺屋とがし■ ◆味玉つけ麺（こってりめ）◆ ★第4位★ ■取材ＮＧ■ ◆みそラーメン◆ ★第3位★ ■錦本店■ ◆黒胡麻坦々麺◆ ★第2位★ ■赤湯ラーメン 龍上海■ ◆赤湯からみそラーメン◆ ★第1位★ ■五福星■ ◆肉そば◆ ベスト10のうち私が行ったことのあるお店は 4つ（8位、5位、2位、1位）です☆ そして、気になっていた方もいると思いますが 私が貴重な一票を投じたお店は 5位の『麺屋とがし』でした(・∀・)/☆ 正直、1位の『五福星』よりも 5位の『麺屋とがし』の方が断然好き( ´艸｀) 人の舌は十人十色なので人それぞれ！ 人生 いろいろ♪ 味覚も いろいろ♪ てか（笑）
『東北のラーメンベスト10（10位～6位）』
一昨日放送された東日本放送「ひるまにあん」で 東北のラーメンベスト10が発表されました！ ネットやハガキで投票された 投票数によるランキングです(・ω・)/ それでは 第10位～第6位の発表です！！ ★第10位★ ■ケンチャンラーメン山形■ ◆中華そば◆ ★第9位★ ■中華飯店 幡龍■ ◆トロ肉一本のせ みそラーメン◆ ★第8位★ ■坂内食堂■ ◆肉そば◆ ★第7位★ ■まつぞの亭■ ◆青鬼ラーメン◆ ★第6位★ ■らーめん工房 網地島屋（富谷本店）■ ◆雲丹みそらーめん◆ 宮城にいながら第6位のお店 『らーめん工房 網地島屋（富谷本店）』に まだ行ったことないんですよね(^-^; 機会があれば近々行ってみたいと思いますo(^-^)o あと、めっちゃ行きたいのが 第10位の『ケンチャンラーメン』！ 昔、志村けんさんの 「ケンちゃんラーメン」てありましたけど それとは無関係みたいです（笑）
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