ラーメン むろや＠新宿御苑前 | 日々是好麺
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T=|ナそﾞぅblog : むろや
2009年10月12日13:20 カテゴリ むろや てなわけで昨日に引き続き、 新宿御苑前と四谷三丁目の間の四谷四丁目にお店を構える「むろや」。 この連休に出してる限定メニュー 海老塩ラーメン 海老塩つけめん の、つけめん狙いっす。 海老塩つけめん。 … もうね… 両手を挙げて降参っすよ(´Д`) 味の感想の大部分は昨日に準じますが… 昨日とはちょいと違った塩ダレを加えたつけ汁。見事に太麺を食わせるスープに変貌しています。 とにかく海老だよ海老！ 豚骨だよ魚介だよ海産物だよ柚子だよあと何かだよたぶん！ 旨味と風味が溢れまくってますよ！ 美味〜〜〜〜い！！ テュルッと唇に伝わる感触としっかりした食感が楽しい麺は、縮れの強い平打ち太麺。これまた旨い！ …ただブツブツと短く切れてるのがちと惜しいかな。 まあとにかく、 昨日の感動はそのままに、豊かな風味で太麺を食わすウマウマなつけめんでした。 特
Holidayの麺処巡り むろやで海老塩 - 塩哲の色即是空
馬場から新宿１丁目へ。10日から12日の３日間、「ラーメン むろや」で海老塩拉麺とつけ麺が１日限定20食で提供されている という情報をFILEさんのブログで知った。 お店に向かう途中、後ろから呼び声がかかる。振り返るとFILE さんだった。続いてFUJIIさんの登場。3人揃ってむろやに入店。 渕上店主に伺うと「つけ麺を食べてみて下さい」と声がかかる。 早速、海老塩つけ麺850円を選びカウンター席へ。 登場した一杯、麺は平打ちでとてもコシがあり、噛みしめるほど に小麦の豊潤な香りが楽しめる。そして、つけ汁に麺を浸すと芳ば しい海老の風味が立ち上り箸の動きを進める。“むろやマジック” の海老あぶら妙技の始まりだ。少し苦味が先行し、これが逆に清涼 感を与えてくれる。旨いつけ麺だった。 むろや FILEさん
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FILEのラーメンファイル:ラーメンむろや＠新宿御苑前 11:10
FILEのラーメンファイル:ラーメンむろや＠四谷四丁目 18:30
