『今週の麺活 #6』
三代目○助＠新宿 魚介まぜそば（大盛） 680円（+100円） よくある油そばの和テーストバージョンです。 よく混ぜて頂くと、魚介の旨味と麺が絡み合い中々いけます。 途中からお酢と胡椒で味を調整し、少しジャンクに！ これも旨いですね。 北狼＠西早稲田 黒 700円 黒は、トンコツ醤油ラーメンになります。 他に、白（トンコツ）、黄（カレー和え麺）、赤（唐辛子和え麺）、桃（夜限定：イタリアン和え麺）があります。 よく味の染みたチャーシューが美味しくスープとの相性もいいラーメンです。 克味＠曙橋 にぼにぼつけ麺玉子 850円 豚骨スープと煮干スープをブレンドしたつけ汁が、良いバランスです。 麺との相性もよく、あっという間に食べてしまいました。 煮干特有の香りが抑え目なので、煮干大好きな人には物足りないかもしれません。 政吉そば＠四谷 冷したぬき 400円 エッジの利いた蕎麦に揚げ玉が良い感じで旨
ラーメン「旬麺しろ八」（丸の内線 - 新宿御苑前 ： 東京都新宿区） : ラーメン食べたら書くブログ
2009.49 ラーメン「旬麺しろ八」（丸の内線 - 新宿御苑前 ： 東京都新宿区） カテゴリ:ラーメン（新宿御苑前） 東京都新宿区、丸の内線の新宿御苑前駅にある「旬麺しろ八」というラーメン屋さんです。 1回食べに行ってすっごい気に入って、また行こうと思って機会を伺ってたのです。 そうそう前回この店に来たときは、隣でデジカメで写真撮っていたのがJINのらーめんとかものJINさんだったことが、後からわかってビックリしたっけ。(^^ カウンターにメニューはありますが、お店の入口右側の機械で食券を買うシステムです。 何にするか迷ったけど「こってり醤油らーめん」で。 季節ごとに旬の野菜をあわせてくれる、というのもこのお店の特徴でしょうね〜 この日はカブでした。 こってり醤油らーめん（680円）！ ラーメンにカブなんて、なかなかないですよね〜 甘くておいしかった〜 スープは「こってり」とつくだけあっ
日々徒然なる「食」と「鉄」について（本線場内進行） 新宿御苑ラーメン「旬麺 しろ八」
５月８日は、新宿御苑で１８：３０まで打ち合わせだったので、 前回の「佐高」に引き続き、を探しました。 厚生年金会館方面に１軒「無化調」のお店を見つけので、 の中、１０分ほど歩きました。 細い、一方通行の道を逆歩すると、右手にノボリが見えました。 店の表には、トレンド雑誌系に掲載されたコピーが張り出されて居ます。 「佐高」と少々似た雰囲気が・・・ 杞憂に終われば良いですが・・・ 先客１名、カウンターのみ８名のキャパです。 入り口すぐ右に「湘丸」と同じ、小さい可愛い券売機が設置されています。 このサイズなら、直方体ではなく、「招き猫」にした方が良いと 思うのは、私だけでしょうか。。。 「しろ八麺」を購入して、麺固めでお願いしました。 その間に、店内を見渡すと、メニューと張り紙がありました。 ”６種類の野菜と７種の海産物、鶏と豚を朝５：３０から煮込んで ～純天然だしだけを使用～醤油は、杉樽で自然
『今週の麺活 #5』
政吉そば＠四谷 牛つけそば 480円 すき焼き風のつけ汁で、甘みの立ったタイプです。 エッジの利いたそばが、汁を持ち上げ美味です。 たけちゃんにぼしらーめん＠代々木 ランチセット 850円 ラーメンは、醤油と塩のどちらかが選べます。 私は、醤油にしました。 久々に頂きましたが、主張し過ぎない煮干の味わいが良いです。 旬麺 しろ八＠新宿御苑前 醤油（さっぱり）しろ八 880円 今回は醤油をチョイス。 無化調醤油のやさしい香りと味が伝わってきます。 ほりうち＠新宿 ざるらあめん 850円 満来さんで修行された方が出されたお店。 こちらのほうが、昔の満来さんに近い味です。 酢と一味で整えたつけ汁が、くどさを感じさせずいいですね。 むろや＠新宿御苑前 限定煮干ラーメ 800円 3月に提供された煮干ラーメンのリバイバル。 今回は、エグミ抑え目バージョンでした。 醤油を一切使わずにスープだけで作ってい
旬麺しろ八＠新宿御苑前 | 日々是好麺
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こってりしろ八つけ麺@旬麺しろ八：ちっぷの拉麺行脚：So-net blog
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新宿御苑前ランチ：旬麺しろ八／塩しろ八麺 - *フムトアンデル*
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