いよいよWSET D4&D5(もはやD3は記念受験…)の試験まであと1ヶ月となり、頭の中がワインだらけな日々を送っています。 ここまでハードな勉強生活は高校3年以来ですが(大学時代は?)、勉強はただただ教科書を読んだりノートに書き込んでいても仕方ないので、このnoteで学んだことを吐き出していきたいな、と思います。勉強メモみたいなものなので読みやすさとかあまり気にせず書くと思いますが、どうかご容赦を。 とはいえ、せっかく書き残すのなら面白いテーマが良いなということで、シャンパンの話を。きらきらとしたシャンパンの泡立ちを眺め、うっとりと「まるで星を飲んでるかのようだわ」と思わず声に出してしまう・・そんなロマンチックな内容では全くありません。 飲み頃のお話です。 「ワインは寝かせるほど美味しくなり、価値が上がる」という迷信はさすがにもう囁かれることがなくなりましたが、ことシャンパンに関しては判
![シャンパンの飲み頃はいつ?を科学的に解説|ワイン商えいじ | DipWSET](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b5e653dd469732c6a6bb957d3e8fb48457e8a421/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fassets.st-note.com%2Fproduction%2Fuploads%2Fimages%2F14730928%2Frectangle_large_type_2_74cec20c4f6e4b02c064ec7a47b03e96.jpeg%3Ffit%3Dbounds%26quality%3D85%26width%3D1280)