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![ハンバーグ&ステーキ 格之進F (六本木一丁目/ステーキ)](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d3c4ee91a7f337b8cd4894ad1bb205801a974a8e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftblg.k-img.com%2Fresize%2F640x640c%2Frestaurant%2Fimages%2FRvw%2F83990%2F83990782.jpg%3Ftoken%3Da67f926%26api%3Dv2)
牛肉を“生”で食す、そんな粋な食べ方を提案する「生粋(なまいき)」は、南青山の人気店「よろにく」のDNAを受け継ぐブランド3店舗目として2014年、末広町にオープン。新鮮で上質な赤身肉の刺身は、一度舌の上に乗せると上品な味わいとともに体温でとろけてしまう。さらに卵黄とタレが絶妙なバランスで絡み合い、様々な楽しみ方のできるユッケなど、生肉を堪能したところでいよいよ焼肉の登場。肉の美味しさに精通したス...続きを読むタッフが最高の瞬間を見極めながら焼き上げ饗される。牛タンはきめ細かい霜降りの芯部分を薄切りにし、塩昆布を添えて。ミスジは大根おろし入りの出汁で、またザブトンは特製のタレに浸し卵黄を絡めるなど、個性豊かなプレゼンテーションが繰り広げられる。もちろん、名物「シルクロース」も欠かせない。最後は喉越しが爽やかな阿波素麺や本格的なかき氷が、焼肉の余韻残る口の中を癒す。恍惚の食体験、ここに極ま
どうも、麦酒男です。 原宿はキャットストリートにあるT.Y.HARBORクラフトビールが飲めるお店、 「SMOKEHOUSE(スモークハウス)」に行ってきました。 ティー・ワイ・エクスプレスのお店だけあって、外観もシャレオツです。 お店に入ると目の前には10本のタップが! タイルに銘柄が書いてあるのがかっこいいですね。 まずはシーズナルエールのさくらエールでのどを潤します。 サンクトガーレン以外の桜のビールは初めてかも。 さくらエールは、やはり桜の葉や花の塩漬け的な風味で桜餅を思い出しました。 まあ、シーズンのものですからね… ということで、食事もいただいていきます。 まずはフィッシュ&チップス。 T.Y.ペールエール キャットフィッシュアンドチップスが正式名称です。 キャットフィッシュってことはナマズなのでしょうか。 おそらく衣にペールエールを使っているんだと思いますが、 ペールエールの
丼ものの定番、天丼。起源は1830年代と言われており、江戸時代から愛され続ける日本の重要な食文化だ。高カロリーフードの代表のような存在の天丼だが、専門店で多く使用されているごま油は、コレステロールを下げる効果のあるリノール酸、オレイン酸、抗酸化作用のあるセサミンなどを含み、意外と健康的。ここでは、リーズナブルな価格で人気を博す天丼専門店から、高級店のランチまで、タイムアウト東京が厳選した15軒を紹介する。衣ひとつとっても、さくさく食感のものから、たれの染みたしっとりタイプまでバラエティ豊かなので、好みの1軒を是非見つけて欲しい。 浅草 天麩羅 中清 天丼を提供する店が数多くある浅草だが、観光地価格で質以上に高い店も少なくない。そんな中で誠実な価格設定と言えるのが、明治3年創業の老舗、天麩羅 中清だ。店は鯉が泳ぐ池のある中庭などもあり、料亭のような格式ある雰囲気ながら、夜でも天丼を提供してい
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