ベジタリアンミールが無いなら、自分達でやろう | 日比野拓 NOTE
日比野拓 NOTE 教育施設と保育施設のデザインとコンサル集団「日比野設計+幼児の城」の日常 保育園「KIDSSMILELABO」やレストラン「2343」の最新情報まで 昨日の記事にも書いたインドからの来客ですが、ベジタリアンの食事を探すのは厚木では実に困難です。 で、今日のディナーは『もう厚木でベジタリアンミールが無いなら自分達でやろう』と言う事に。 しかし、これが決まったのが午後3時。 そこから急いでレシピを決めて、食材を買いに行き、テーブルセットやメニューリストも作り、調理も食前酒〜前菜二品〜メインディッシュ〜デザートと流れを作る事になりました。 これをウチの岩垂を先頭に、新城、早川がとても段取り良くやってのけたのにはビックリでした。 ミネラルウォーターにもレモンとミントをちゃんと入れてくれてました。 そしてメニュー下部には岩垂のサイン入り。 岩垂達がスタッフである事を明かさなかった
子供の安全や安心って何? | 日比野拓 NOTE
日比野拓 NOTE 教育施設と保育施設のデザインとコンサル集団「日比野設計+幼児の城」の日常 保育園「KIDSSMILELABO」やレストラン「2343」の最新情報まで 幼児施設の設計を担当していると、良くある質問があります。 『安全性についてはどうされているのですか？』 『園舎が汚れない様な工夫はどうされているのですか？』 私達の答えは簡単です。 園舎の設計だけで、100%安全な園舎なんて出来ません。 柱の角を丸くしたり、ゴムの様なカバーを付ける事をする設計者がいますが、そんな事は子供の本質的な安全には繋がらないし、むしろ偽善的な設計だと思っています。だから私達の設計においては、そうした小さい事はあまり気にしません。 むしろ、子供達は小さな怪我を幼少期に沢山経験すべきであり、一度痛い思いをすれば二度目は怪我をしない様に頭を使うものです。 そして、更には幼稚園や保育園は先生が子供達に怪我を
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