【簡単】夏ごはんに！ちょいピリ辛の豚キムチ☆夕食やおつまみに♪
こんにちは。 3食キムチを食べるくらいキムチ好きのNaoです。 だんだん暑くなってきましたね。 何もしなくても汗が出て、気温とともに代謝の上昇を感じています。 こんな日はピリ辛のしっかりしたものが食べたくなりませんか？ 今日はそんなピリ辛献立として大好きなキムチを使った豚キムチを作ってみました。 ご飯のおともに夕食でガッツリ食べてもよし、ビールやお酒と一緒に食べるのも良しですよ♪ 豚キムチのレシピ（2人前） （材料） ・豚肉薄切り 200g ・塩コショウ 少々 ・薄力粉 少々 ・キムチ 100g ・にんにく（みじん切り） 1片 ・生姜（みじん切り） 少々 ・小ねぎ 少々 ★麺つゆ（2倍濃縮） 大1/2～ ★ごま油 大１ （作り方） １．豚肉に塩コショウをかけてよく揉み込み、薄力粉を全体にまぶして混ぜる ２．フライパンにごま油を入れ、にんにく、生姜を入れて弱火で炒める ３．香りが出たらザク切
簡単レシピ★パリッとふっくら♡フランス料理「鶏肉のコンフィ」
こんにちは。 お肉の中で鶏肉が一番好きなNaoです。 今日はフランスでよく食べていた鶏肉のコンフィを作りました。 コンフィ（フランス語：confit）は低温の温度でゆっくり火を通して風味豊かに保存性を上げるフランスの調理法。 お肉というと「焼く」イメージがありますが、コンフィは「オイルで煮る」という調理方法なんです。 こんがり焼き色のパリパリ皮の中にはふっくら柔らかなジューシーな肉が♡ 軟骨周りのプリッと感も美味しくて骨の際まで食べちゃう。 作り方も簡単なのでお手軽にカジュアルなフレンチを楽しめますよ（^^） 鶏肉のコンフィのレシピ （材料） ・鶏肉（手羽元） 8～10本 ・タイム 少々 ・ローリエ 1枚 ・にんにく 1片 ・塩 小さじ１ ・こしょう 少々 ・油 適量 （作り方） １．キッチンペーパーで鶏肉の水分をしっかり取る ２．容器に塩の半分とコショウをまんべんなく振って肉を乗せ、その
暑い日に！簡単♪タイ風まろやか鶏肉ココナッツミルクカレー
こんにちは。 笑顔の国「タイ」が大好きなNaoです。 20代の頃、何年かタイランドに住んでいて毎日タイ料理を食べていましたが、その中でも大好きで食べる頻度が多かった料理の1つがタイのグリーンカレー。 本場の味を出そうとすると結構辛くなっちゃうんですが、作り方を工夫することでまろやかでほんのりスパイシーな食べやすいカレーができちゃいます。 作り方は簡単なのに濃厚で美味しくレストランのような凝った味わいに♪ 暑い日に食べたくなるカレー。汗がジワッと出る夏のような日にいかがでしょうか？ 鶏肉のココナッツミルクカレーのレシピ （材料 2～3人前） ・鶏肉（もも肉がベター） 大1枚 ・塩こしょう 少々 ・カレー粉 小さじ1/2 ※固形の場合はキューブの半分を細かく切って粉上にする ・にんにく（みじん切り） 1片 ★パプリカ（角切り） 1/2 ★玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 ★ココナッツミルク 1缶
とろ～り濃厚！マカロニグラタンの簡単レシピ☆子供も喜ぶ♪
こんにちは。 週末にファミレスで出るようなメニューを作りたくなるNaoです。 ここ数日、子供たちからマカロニグラタンのリクエストがあったので久々に作ってみました。 冷凍の材料でも美味しくできるのでぜひ作ってみて下さい（^^） 簡単！マカロニグラタンのレシピ （材料） 【ホワイトソース】 ・薄力粉 30g ・バター 30g ・牛乳 200ml ・塩・こしょう 少々 ・マカロニ（茹でてバターを絡めておく） 80g ・塩・こしょう 少々 ・ピザ用チーズ 80g ・パセリ 少々 ★エビ 200g ※殻、尾、背ワタを除いておく ★玉ねぎ 1/2個 ※薄切りにしておく ★ミックスベジタブル お好みで ★マッシュルーム 50g ※スライスにしておく。缶詰でもOK ★白ワイン 大さじ2 ★バター 20g （作り方） 1．フライパンにバターを入れ弱火で溶かす 2．薄力粉を振るいにかけながら少しづつ1に入れて
【簡単フレンチ】家カフェ♪じゃがいもグラタンドフィノワのレシピ
（材料 2人分） ・じゃがいも 3～4個 ・ミックスチーズ（ピザ用のもの等） 50g ・生クリーム 100㏄ ・牛乳 200㏄（じゃがいもを煮る用）＋200㏄（生クリームと混ぜる用） ・バター 少々 ・にんにく １片 ・塩 少々 ・コショウ 少々 （作り方） 1．グラタン皿にバターを薄く塗り、すりおろしたニンニクも塗ります 2．じゃがいもをスライサーなどで1ｍｍくらいに薄切りします ※スライスしたじゃがいもは水につけないこと！じゃがいもの澱粉が生クリームと牛乳にトロみをつけて濃厚にしてくれます。 3．牛乳200㏄でじゃがいもに串が少し通るくらいまで煮ます 4．煮たじゃがいもを少し重ねながらグラタン皿に1列並べます 5．並べたじゃがいもの上に、塩、コショウを少々かけて、チーズをのせます 6．3と４と同じようにじゃがいも、塩、コショウ、チーズの順で、2段目、3段目を作ります 7．3段目のじゃが
ダイエットにも◎ツルン＆ジュワッの油揚げの巾着煮
暑い日にはツルツルッとしてジューシーなものが食べたくなりませんか？ しかも和食で。。 そんな方におすすめなのがヘルシーで美味しい油揚げの巾着煮♡ 食感も楽しめる！春雨×もやし×ひき肉の巾着煮レシピ （材料 10個分） ・油揚げ 1袋（5枚入り） ・ひき肉（鶏肉or牛豚肉） 100～120g ・もやし 1袋 ・春雨 30～40g ・塩こしょう 少々 ●水 300cc ●醤油 大さじ3 ●みりん 大さじ3 ●酒 大さじ2と1/2 ●砂糖 大さじ1 ＋菜箸などのお箸 ＋爪楊枝 （作り方） 1．鍋にお湯を沸かし、もやしが少ししんなりするまで茹で、水を切る 2．春雨をメーカーの指示通りに煮て戻し、食べやすい大きさに切る 3．油揚げを袋から取り出し、表面を粘土を伸ばすように菜箸などでコロコロ伸ばす 4．3の油揚げを軽く茹でて油を抜く 5．油揚げの粗熱が取れたら、軽く絞って半分に切り、優しく切り口を開け
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