白菜の栄養、カロリー、保存方法は？白菜の栄養 カロリー 保存方法 【白菜の栄養】 白菜の栄養は95％が水分。 決して栄養価が高いわけではないのですが まず白菜に含まれる栄養素カリウムに注目。 塩分をたくさん摂り過ぎると高血圧を引き起こします。 白菜には体内の余分な塩分を排出してくれるカリウムが 豊富に含まれているのです。 高血圧症の方には特に食べていただきたい野菜です。 白菜は肉や魚の旨みを吸収してくれますので調理は薄味で。 カリウムは煮ると水に溶け出してしまうので スープごといただいてくださいね。 他の主な栄養素は 風邪予防や肌荒れに役立つビタミンC 食物繊維やβカロテン、鉄・マグネシウムも多く含みます。 便秘予防や貧血にも効果的！ 白菜の黒い斑点も重要な栄養素 【白菜は超低カロリー！】 特筆すべきはエネルギーの低さ！ 白菜は 100ｇあたり14Kcalと極めて低カロリーの野菜です。 おいしいものが続く年末年始はお正月太
