養殖ウナギ、日本へ輸出 シーガーランド ＵＮＳと協力の覚書日系ウナギ養殖のシーガーランド・ウナギ・ジャヤ（ＳＵＪ、本社中部ジャワ州ソロ）とスブラスマレット大学（ＵＮＳ）はソロの同大で１１日、養殖業者が育てたウナギを、ＳＵＪが日本へ輸出する覚書を結んだ。ＳＵＪはＵＮＳの協力を得て、体長１０センチ程度のクロコ以降の養殖を業者に任せることで、生産拡大を目指している。 ■業者はクロコを成魚に ＳＵＪはソロでウナギの「ビカラー種」を蒲焼きにし冷凍して日本へ出荷している。ＵＮＳとは養殖で協力してきた。両者は地元の養殖業者に養殖技術を提供し指導してきた。 ＳＵＪは、養殖が難しいシラスからクロコまで育ててから業者に一旦売却。業者は養殖が比較的簡単なクロコから成魚まで育てた後、ＳＵＪが買い戻し、蒲焼きにしている。地元業者はＳＵＪから養殖ノウハウを吸収でき、ＳＵＪは過度な投資をせずに、生産量を増やせるメリットがある。 ＳＵＪは２０１１年からソロでウナギの養殖を開始。
