マンゴープリン | ばーさんがじーさんに作る食卓豪雨のつづく地方の皆さまには、心からお見舞を申し上げます。まだまだ降り続くということですので、どうぞくれぐれもお気をつけくださいますように。 雨で気がめいるので、お菓子でも焼こう、と思いついたものの、お菓子らしいお菓子はだめだし‥。ちょうど、クロワッサンの巻頭に、毎号エッセイとともに川津幸子さんがお書きになっている中に、マンゴープリンがあって、いつか作りたいと思っていました。 アートのようなお菓子は苦手ですけど、デザートとしてよさそうなものには、気が動きます。とくに、エスニックのお料理でお客さまをしようというときなどには、こんなのを作ってお出ししたいと思います。 台湾マンゴーが、おトクなねだんで出ていたので、買って帰りました。これを切る段になると、案の定、sesentaが手を出してきます。 名探偵ポアロのドラマで、デビッド・スーシェ扮するポアロがまずマンゴーの中央にナイフを入れ、平たいスプ
