鬍鬚張魯肉飯(ひげちょうルーローハン) 本店 美食文化館台湾のソウルフード、魯肉飯のチェーン台湾全土で愛される丼といえば、魯肉飯(ルーローハン)だ。 豚肉の角煮を細かくみじん切りにした具をご飯の上にトッピングするというシンプルな食べ物だ。 ここ、「鬍鬚張魯肉飯」(ひげちょうルーローハン)は台北発祥の魯肉飯専門のチェーン店で、一時期は東京にも数店舗あったが今は撤退し、2020年１月現在、日本では石川県に２店舗あるのみだ。 そんな、日本ではなかなか行くことが出来ない鬍鬚張魯肉飯の本店は、台北にある「美食文化館」だ。 MRT淡水線の双連駅から徒歩10分程度の市街地の中に、大きく目立つ髭の男の看板がある。 これが鬍鬚張魯肉飯の本店こと美食文化館だ。 鬍鬚張魯肉飯は、1960年に魯肉飯の屋台として創業したことをルーツとする。 元々は「双連魯肉飯」と名乗っていたが、その後人気店となり、創業者の張さんはハードに働いて、ヒゲは伸び放題だったことから、いつの間に
