nekocat16のブックマーク (29)

  • 食育は、社会科学。食料、農業、環境の問題を解決できます。 | 東京農業大学

    人は情報もべています。 の背景を知ることが、世界を救うことにつながるのです。 『育』という言葉を聞く機会は多い。 2005年に育基法が成立して10年余り。その間和がユネスコ無形文化遺産に登録されるなど、『』を通じて学ぶことはますます注目を集めるようになっている。 東京農業大学の上岡教授は「育は栄養や健康などさまざまなアプローチで語られる分野ですが、農業経済という社会科学の視点で『』を見ていくと、料問題や環境問題の解決につながる可能性が見えてきます」と言う。 「現在、日の農業は厳しい状況におかれている部分もありますが、『6次産業化※ 』など新しい産業構造へと変化する動きも始まっています。それを実感できるような『マルシェ』は都市部を中心に全国各地で開催され、人気を集めるようになってきました。私たちはおいしい作物を育てる工夫や、オーガニックにこだわる農法といった情報を、『お

    nekocat16
    nekocat16 2018/09/26
    小論文 農学と食事
  • 痩せやすい体質をつくるには?|CoCoKARAnext(ココカラnext)

    【関連記事】まずは3キロ!2週間でダイエットを成功させるための4つの手順 痩せやすい人の特徴は?! 痩せやすい人とは、一体どんな人なのでしょうか? 筋肉が発達している 筋肉が発達している人は、体内で脂肪を燃やすのに適している体であると言えます。 インナーマッスルと呼ばれる、体の奥の方にある筋肉を鍛える事で、メタボや隠れ肥満の解消にも望めると言われています。 基礎代謝が高い 基礎代謝とは、特別な運動をしていない時(就寝中など)でも、生命活動を維持するために自動的に行われている体内活動です。 特に意識していない時でも消費されるエネルギー量が高ければ、当然、1日を過ごして消費されるカロリー量が違ってくるので、痩せやすい体質であると言えます。 便秘になりにくい 女性の大敵でもある便秘。 やはり便秘になると、体の中に不要な物が溜まっていってしまうので、体が重くなってしまうのは必然です。 また、便秘に

    痩せやすい体質をつくるには?|CoCoKARAnext(ココカラnext)
  • スポーツ管理栄養士になるにはどうすればいい?仕事の内容は?トップアスリートを支えるスポーツ栄養士に聞いた! | 【スタディサプリ進路】高校生に関するニュースを配信

    スポーツ現場で活躍する管理栄養士になるには?アスリートを支えるプロに聞いた! 「スポーツ選手を支えられる仕事をしたい」または、「べることが好きだから、それを仕事にしたい」と思っている人に注目してほしいのが、管理栄養士というお仕事。 学校給や病院の献立を考えるというイメージが強いかもしれないけど、実は今、スポーツ業界で活躍する管理栄養士が増えている。 そこで、プロ野球球団・千葉ロッテマリーンズで選手たちの事を大改革し、浅田真央さん、錦織 圭さん、高梨沙羅さんなどの一流選手の生活を支えた、細野恵美さんに、スポーツを支える管理栄養士を目指したきっかけ、なり方、その魅力を聞いてみた。 また、運動部の高校生たちに事についてのアドバイスをもらった! スポーツを支える管理栄養士とは? スポーツを支える管理栄養士とは、栄養事の観点からアスリートをサポートする専門職。 事は健康な心と身体づ

    スポーツ管理栄養士になるにはどうすればいい?仕事の内容は?トップアスリートを支えるスポーツ栄養士に聞いた! | 【スタディサプリ進路】高校生に関するニュースを配信
  • 便秘解消の「おしり5秒体操」で、出したいのに出せない“新タイプ”の便秘を改善! | 週刊女性PRIME [シュージョプライム] | YOUのココロ刺激する

    島田紳助氏「確実に若返ってる」68歳とは思えない近影にネット仰天!“復帰しない”決意の隠居生活で若返り

    便秘解消の「おしり5秒体操」で、出したいのに出せない“新タイプ”の便秘を改善! | 週刊女性PRIME [シュージョプライム] | YOUのココロ刺激する
  • 5億5800万年前の化石、脂質で「最古の動物」と判明 研究 写真1枚 国際ニュース:AFPBB News

    ロシアの白海の崖で発掘された、脂質が付着していた「ディッキンソニア」の化石。オーストラリア国立大学提供(撮影日不明)。(c)AFP PHOTO / Ilya Bobrovskiy / The Australian National University 【9月21日 AFP】巨大な植物の葉、あるいはコーヒーテーブル大の指紋にも見える奇妙な化石に、科学者らは数十年もの間、頭を悩ませてきた。コケ植物? それとも巨大な単細胞アメーバか。進化の実験の失敗作? あるいは地球最古の動物なのか。 オーストラリア国立大学(ANU)などの研究チームは今回、この種の化石の一つをロシアにある崖から発掘して内容物を分析した結果、脂質の一種であるコレステロールの分子を発見した。 研究チームはこの発見から、「ディッキンソニア」として知られるこの生き物は、現在知られている地球上で最古の動物だとする、独自の答えを導き出し

    5億5800万年前の化石、脂質で「最古の動物」と判明 研究 写真1枚 国際ニュース:AFPBB News
  • 総合型選抜(AO入試) 合格者に共通する「活動実績」事情を紹介!

  • サプリメントだけで人間は生きていけるのか

    サプリの活用法 栄養不足を補うサプリだが、「あれもこれも」と飲んでいるうちに過剰摂取に陥り、健康を害することにもなりかねない。しかし、飲み会前にはドリンク剤を飲んで、翌朝スッキリという人もいるなど、サプリを活用している人は多い。では、日常生活でどうサプリと付き合えばよいのだろうか。 「一般的に飲酒の前にウコンを飲むと二日酔いになりにくいと言われていますが、その効能効果の科学的根拠は乏しい。肝臓が悪い人がウコンを飲むと逆に肝機能が悪化することもあります。若い世代の方は、サプリの活用よりもバランスのよい事を取ることを考えてください。事だけでも、体に必要な栄養素を補うことは十分可能です」(西﨑副院長)。 しかし、目に効くといわれるブルーベリーや、肌によいとされるコラーゲンなど、健康にプラスアルファになりそうなサプリは、山ほど店頭に並んでいる。グッと我慢と言いたいけれど、サプリ生活に慣れている

    サプリメントだけで人間は生きていけるのか
  • 栄養講座:旬の食材はナゼ美味しくて体に良いの?

    旬の材が「美味しい」「体にいい」と言われる理由は…?旬の材の素晴らしさを知れば、きっと「べなきゃもったいない!」と思うはずです。妊活中の体づくりや、生理のトラブル解消にも一役買う、優秀な旬の材。ぜひ積極的に卓に取り入れてくださいね! 旬とは野菜にとって「最も生育条件が揃った環境で育てられ、最も成熟している時期」。そんな旬に収穫した野菜は、味もさることながら、栄養分も最も高い状態にあるのです。 例えば、冬が旬のホウレン草の場合、冬季の低温の中でじっくりと太陽光線を浴びて、地道に光合成を行っています。そうすることで、じわじわと良質な栄養分を蓄えているのです。ところが、ギラギラと太陽が照りつける夏季では、その暑さからほうれん草も水分を欲してどんどん水分を吸収し、促成栽培の状態に…。スピードアップして育ったホウレン草は当然、蓄えられている「栄養分」や「味わい」が異なってきます。 実際、旬

  • 常識とは逆だった"お腹が弱い人"の食事法 パン、リンゴ、ヨーグルトはNG

    病院では「異常がない」といわれるのに、下痢、便秘、おなかのゴロゴロ、張り、痛みで悩んでいる人に朗報だ。投薬や手術をせず、特定の品を避けるだけで症状を改善する「低FODMAP(フォドマップ)」という事法が世界中で注目されている。どんな事法なのか。消化器内科医の江田証医師が解説する――。 あなたも過敏性腸症候群かも 「納豆、キムチなどの発酵品は腸をよくする」「アスパラガス、ネギ、豆、ゴボウなどの物繊維を取る」「オリゴ糖が入った特定保健用品を利用するのがいい」……。腸の調子を整えるとして、さまざまな情報が流れています。それらをまめに実行しているのに症状が改善しない。そんな状況に心当たりがあるのなら、次の3項目をチェックしてみてください。 過去3カ月間、月に3日以上、腹痛やおなかの不快感が繰り返し起こり、 (1)排便すると、痛みや不快な状況がやわらぐ (2)おなかが痛い時、便(便秘、

    常識とは逆だった"お腹が弱い人"の食事法 パン、リンゴ、ヨーグルトはNG
    nekocat16
    nekocat16 2018/09/05
    便秘FODMAP
  • 腸にやさしく、おなかの張りを解消する「低FODMAP食」ってなに? | MYLOHAS

    アイスコーヒーにアレを追加したら、驚きのおいしさに!この夏はこればっかり飲んじゃいそうだ ジリジリとした初夏の日差しを感じるこの頃。キンキンに冷えたドリンクが一層美味しくなってきましたね!そこで今回は、私が最近ハマっている意外なアイスコーヒーの作り方をご紹介します。今回のアイスコーヒーレシピは、コーヒー好きの間では知らない人はいないど有名なJames Hoffmannさんというバリスタの方が考案したもの。

    腸にやさしく、おなかの張りを解消する「低FODMAP食」ってなに? | MYLOHAS
  • 納豆、塩麹、ヨーグルト。でもその腸活がトラブルの原因かも? | ROOMIE(ルーミー)

    納豆に塩麹、ヨーグルト、ごぼうに海藻……善玉菌や物繊維が、腸内環境を整えてくれるということは多くの人が知るところでしょう。最近では「腸活」なんて言葉もあるくらい。 image via Shutterstock でも実は、これらのべ物が、逆にお腹の不調を呼ぶ場合があるのも知っておきたいところです。お腹がパンパンに張ってしまったり、ゴロゴロしたり、痛くなったり。もしかしたらそれ、「SIBO」かもしれません。 大腸にいるべき菌が、小腸で大増殖? image via Shutterstock 「SIBO」とは、「小腸内細菌増殖症」といわれる腸トラブルのひとつ。 そもそも、人間の腸には、100兆ともいわれる腸内細菌が住んでいます。ビタミンを作ったり、免疫力を高めたり、腸内環境を整えたりと、人間のためにはたらいてくれる“善玉菌”。逆に有害物質を作るなど人間にデメリットをおよぼす“悪玉菌”。そして、

    納豆、塩麹、ヨーグルト。でもその腸活がトラブルの原因かも? | ROOMIE(ルーミー)