おはようございます。 久留米のじじいであります。 製作者Nさん、味は上上。 コロナの感染者が、連続で増えている。 何とかならないかなあ。 朝食中に人が来た。 おはようの声がする。 勝手口をトントンと叩く。 家人「ちょっと待って」 言いながら口のまわりをふきながら 立ち上がる。 外に出てしばらく話していた。 梅雨のこと、コロナのことを 話しているようだ。 ほどなくして、立ち話は終わった。 家人「Nさんだった、今年の梅干を 持ってきた」 私「そうかあ、本来なら梅雨明けを しているころだなあ」 家人「良い出来上がりのようだった 自信がある顔をしていたからね」 おしゃべりの仲間には、漬物や 発酵食品を作る名人が多い。 もちろん家人もそのうちの一人である。 *** 我が家は数年前に梅干作りは止めている。 年を重ねるごとに体へのダメージが大きい。 塩分8%の減塩した梅干は、評判は良かったが 欠点がある