【たった5分でできる】中国の家庭料理「蒸魚（ツェンユイ）」がウマすぎ!! 魚1匹でご飯3杯イケちゃうよ» 【たった5分でできる】中国の家庭料理「蒸魚（ツェンユイ）」がウマすぎ!! 魚1匹でご飯3杯イケちゃうよ 回鍋肉に海老のチリソース、どれも美味しいですよね！ 定番の中華ならスーパーで売っているキットを使えば簡単だけれど、本格中華となると、どうでしょう？ ちょっと難しそう？ 私も読者のみなさんと同じく「本格中華は店で食べるもの」と思っていたのですが、画期的なレシピに出合ってからイメージが変わりました。 先日、料理上手の中国出身の友人から「魚料理をごちそうするから遊びに来て」とお呼びがかかりました。キッチンにお邪魔すると、何やらいい香り……！ 友人が作っていたのは「蒸魚（ツェンユイ）」と呼ばれる料理で、蒸した魚にショウガやパクチーなどをトッピングしたところに、熱い油をジュジュッと回しかけ、熱いところをハフハフいただきます。 作り方を見ていたら、なんとレンジで3〜5分加熱するだけという手軽さ
