自然と共存する"食"。生きる基本力で繋がる、人と人とのコミュニティ | BRISA（ブリッサ）
茅ヶ崎の山側、住宅地の中にあるRivendelの入り口。シンプルながらも、さり気なくここは何だろう？と思わせる景観で思わず中を覗いてみたくなる。 何もかも手作りのこのGreen Communityはスタートしてちょうど2年。農薬や化学肥料に頼らない、出来る限り自然農に近い形での野菜作りを基本に、ここに集まる人たちのコミュニティ作りの役割を担えればと、熊澤氏は会員制の畑と古民家を改造したギャラリースペースを同時にオープンした。ギャラリーの方は会員以外にも解放されていて、畑で採れた野菜を販売したり、育てた素材を使った食事を提供したりするなどGreen Communityと一般の人たちとのコミュニケーションの場にもなっている。また、ヨガをやる人であればヨガのワークショップを開いたり、自分でデザインしたエプロンや服の展示会を開いたり、と各会員が思い思いに利用することで、結果コミュニケーションの輪が
[PDF]中央線神田～御茶ノ水間の赤レンガ高架橋に新たな名所が誕生します！～旧万世橋駅遺構を整備活用し、まちの魅力向上をめざします～｜ＪＲ東日本
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ホットケーキに賭けた男、のお話。（前編） : みちくさ学会
純喫茶 « 前のページ次のページ » ホットケーキに賭けた男、のお話。（前編） July 03, 2012 Tweet まず私はお詫びがしたいのです。 次はプリンの記事を、といいながら、まだプリンの取材へ行けていないこと。よって、プリンの記事は次回以降に持ち越しということ。ごめんなさい。 もう数カ月も前から、そのことが気がかりでしたが、沈黙…という現状を打破すべく、喫茶店の記事を更新いたします。 今回、後編の記事の最後では、新刊のお知らせもさせていただきます。 みなさま、よろしければ最後まで、お付き合いください。 今回はプリンに代わって、ホットケーキに情熱を注いだ店主のお話。 * ピノキオは、子どもの頃絵本で見て誰もが憧れたような分厚いホットケーキを出すことで知られる喫茶店。甘い香りが漂ってきそうな、おいしそうなホットケーキ。分厚いホットケーキを出す店は他にもあるが、多くは型に流し込んで厚
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