またまたパンフェスに？ ではなく、ジョエル・ロブション勝手に秋のパン祭り、です。ずしりと重たいパンの袋に終始にやけ顔でした。 ot-icecream.hatenablog.com ここでパンを買う時いつもはかなりの時間吟味して大体２つか多くて３つをトレイにのせるだけ。だってお高いパンばかりだから。 だけどこの日は個人的パン祭り開催なので食べたいものをガシガシトレイにのせていきました。あー、幸せ。 焼き栗のリュスティック　370円 秋のパンがずらりと並ぶ中でも私が目を付けずにはいられないのがやっぱりリュスティック。 この焼き色といい形といい、ぜーったいに美味しいに決まってる。私好みに決まってる。 中はホクホク焼き栗にクルミですよ。あー、たまらない。リュスティックの生地は割りとソフトでした。リュスティックだけどこれはそこまで加水率が高くなさそうです。焼き栗の食感を考えるとあまりに水分多めのもち

スーラーつけ麺　850円 本当に本当にラーメン激戦区に住んでいるのだなと実感しました。こちらも師匠であるprimex64さんの記事を見て飛んでいってしまったイツワ製麺所食堂。 イツワ製麺所食堂 東神奈川店 ジャンル：ラーメン住所： 横浜市神奈川区二ツ谷町6-1このお店を含むブログを見る | (写真提供：ファウルペルツ)イツワ製麺所食堂 東神奈川支店をぐるなびで見る | 白楽・反町のラーメンをぐるなびで見る これが絶品スーラーつけ汁。スーラーでつけ麺って初めてでワクワクが止まりません。つけ汁と野菜は別々にサーブされるスタイル。先に二点が並んで麺はそれから茹でていました。 麺がキターー。大きいチャーシューと大事な海苔が乗ってます。麺の量は選べるスタイル。200g・250g・300gと料金は変わらない。私は250gをチョイス。 麺は太すぎず細すぎず中太です。１番食べやすくてどんな汁にも合いやすい

ミルキーソフトパフェ　842円 この夏渋谷の神南に期間限定でオープンして大人気過ぎた生クリーム専門店が今度はまたまた期間限定で原宿にポップアップストアを出しました。と言うわけでそのポップアップストアの行列も落ち着いてきた今やっと出かけられました。 生クリーム専門店MILK CAFE ジャンル：カフェ住所： 渋谷区神宮前3-25-18 ザ・シェア1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：常人クルーニー)をぐるなびで見る | 原宿ジャスティンの一階に出来たポップアップストア。とはいってもちゃんとイートインも普通のカフェ並みにあります。 オープンした時はここにずらーっと行列出来てたけど、今は平日ならこの通り。 パフェのソフトクリーム。かなりしっかりしているのかと思いきや、写真撮っている間にあっという間に溶けてきて焦る。タカナシ乳業とのコラボレーションということでソフトクリームのミルク感は間

フェスのパンを食べきってしまった朝は白楽ベーグルへ。 白楽ベーグル ジャンル：ベーグル住所： 横浜市神奈川区六角橋3-3-15このお店を含むブログを見る | (写真提供：koba79713) 何度も登場している近所でイチオシのお気に入りベーグル屋さん。午前中に行かなければ季節のベーグルはほぼ手に入らないところです。 マロンカシューナッツ　260円 だからちゃんと朝行って今回はお目当てのこれを連れて帰ってきたもんねー。マロンとナッツの時点でもう買い占めたいほどのベーグルなのです。 いつも通りぎっしりつまったリーンな生地にカシューナッツがたくさん。そして栗は控えめに、だけど存在感たっぷりに入っていました。口の中で合わさるとちょうどよいバランス。ホクホクさ、甘さ、優しさ、いろいろ感じ取れる秋のベーグル。 黒豆　190円 もうひとつは黒豆ベーグル。 ふっくら炊かれた黒豆の自然な甘さが生きてるベーグ

大好き過ぎるザ・シティ・ベーカリー。パンフェスにも来ていましたが、これはフェスではなくいつもの銀座東急プラザで買ったものです。 ザ・シティ・ベーカリー 東急プラザ銀座店 ジャンル：パン住所： 中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 B2Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：もってけ泥棒2) 何度も何度も登場しますが、本当に大好きなんです。体にいいパンとか、そうゆうの全部無視してただただ好きなベーカリー。 もちろんNo.1はベーカーズマフィン。これ、最後の晩餐にも選んでしまうほどの好きなモノ。 真横から見たらこの迫力。新種のきのこみたい。 ベーカーズマフィンがはえてくるきのこならもちろん大歓迎。 ot-icecream.hatenablog.com そして今回は珍しく、クッペを。 クッペはまっすぐに一本クープを入れたフランスパン。ずっしりのこの大きさで320円とシティベーカリーらしから

野毛に来たのにワインを飲みたくなったらここ。 野毛ビストロ ZIPテラス ジャンル：ビストロ住所： 横浜市中区花咲町1-1 大竹ビル 1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：odd i)野毛ビストロZIPテラスをぐるなびで見る | 桜木町のビストロをぐるなびで見る | ぐるなびでネット予約する 本店の方が混んでいたのでこちらのテラス店へ。 そしてビストロZIPと言えばこのポテトサラダ。このポテサラが食べたいがためにここに来た、くらい。 ここのポテサラは粒マスタードと胡椒で大人味。上にドーンっとのったベーコンは厚切りで超ジューシー、なんです。 ワインにホントぴったり。 本気でこのポテサラとワイン一杯だけのために寄ったのでビストロジップはこれにておあいそ。 次は一転、立呑焼肉の治郎丸。 治郎丸 ジャンル：焼肉住所： 横浜市中区野毛町1-38このお店を含むブログを見る | (写真提供：n

よいことパン　540円 パンのフェスレビューラストは【よいことパン】 食パン専門店でパンはこのよいことパンしか販売されてない。 フェスでは連日売り切れてしまって私が購入待ちで並んでいる間に完売の札を出していました。危なかった。オープンしてまだ1時間で完売は、限定パン以外では１番早かったんじゃないかな。 http://yoikotopan.jp 食パン専門店は最近では珍しくないし、近頃はどこの専門店もとてもレベルが高いので期待と不安が半々。このお店のかわいらしいデザインが特に印象的です。 おーー、重い。１斤でこの重さはかなりの重量感。 それもそのはず食パン１斤とは340g以上であることが決められていますが、よいことパンは415g以上の重量になっているんだって。 もともと製粉会社からスタートしたよいことパン。小麦は北海道産を三種類をブレンドして使用。何度も試行錯誤する中で「膨らみ」「香り」「風

今回のパンフェスで１番並んだパン屋さん、それがペニーレイン。1時間の待ち時間でした。 http://pennylane.company テレビでも取り上げられることが多く、那須のお店もいつも行列。お目当てのパンはすぐに売り切れるほどらしいです。今回のフェスでも間違いなく１番人気でした。 ブルーベリーブレッド　600円 こちらがペニーレイン１番人気のブルーベリーブレッド。この日も並んでいた人のほぼ全員が買ったんじゃないかと思うくらい。店舗では１日に1000個も売り上げるんだとか。 ずしっと重たい中身の詰まっていそうなパン。袋から出しただけでブルーベリーの香りが充満。シロップ浸けしたブルーベリーが生地に練り込まれ、さらにブルーベリージャムがこれでもかってくらいに巻かれています。 だからこそこの断面。この断面写真を至るところで見ます。ブルーベリージャムの量半端ないです。カットした感触だけでも柔ら

パンレビュー書くんじゃなかった？？ さすがどこも名店なだけあってどれもこだわりが半端ない。だから私もちゃんと食べてる。愛情を持って。そんなわけでレビューに時間がかかるので今更ですが忘れていたこれです。(パンに比べてハーゲンダッツの扱いが雑なのは否めない) こちらは7月中に発売されていた香る珈琲バニラ。そこまで話題にならなかったのでスルーしてしまっていました。 だけど新作も含む3個500円なところを見つけてしまったから、やっぱり試しておこう、と。 そんなわけで、香る珈琲バニラにも挑戦してみました。 きれいな渦巻き。そして何より開封直後からの香りがすごい。もちろん珈琲の香ばしい香りです。 なんと珈琲はソルベなの。これはちゃんとソルベ感を感じるソルベ。 しかも香り高い。コロンビア産の珈琲豆を多管抽出法という100度以上の高温で抽出する作業を行いそれを瞬間凍結するというこだわりっぷりらしい。 確か

この3連休、横浜の赤レンガ倉庫でパンのフェスが開催されていました。台風が来ていたので行けたのは台風一過の最終日。まさに快晴。っていうか、晴れすぎ。 いきなり戦利品から。 いやー、34度の暑さに耐えながらとにかく並ぶ並ぶ。入場に20分、人気のパン屋さんには1時間。並んだ時間のトータルは2時間。 １人で行って正直良かった。パンのためなら全然並べるけれど、付き合わされる人はたまらないだろうな。 今回は普段手にすることか出来ない遠方のベーカリーを狙ってお買い物。 ・ベーカリーペニーレイン https://tabelog.com/tochigi/A0905/A090501/9000301/ ・おへそカフェ&ベーカリー https://tabelog.com/hiroshima/A3405/A340504/34014898/ ・よいことパン https://tabelog.com/aichi/A230

強力粉を使わないでパンを作るシリーズ。ポンデケージョ。気がついたら何個でもお腹におさまってしまっている危険なやつ。 マッシュポテトを1カップ分くらい作ったら、あとは片栗粉と小麦粉を混ぜるだけ。だいたい大さじ3から4ずつくらい。１個ずつ丸める時に中にとろけるチーズをインします。マッシュポテトを作るときしっかり塩を効かせておくのがポイントかも。生地に塩や砂糖は加えないのでね。 見事にチーズが暴発したけど焼き上がり。オーブンは180度20分。イーストもBPも使わない、超、超簡単パン。 中はもっちもち。焼きたて味見したらもう止まらなくなっちゃうので味見厳禁です。 1人7個で材料費は27円。今回も30円以内でおさまりました。強力粉がなくても意外と美味しいパンって出来るものなんだなー。 にほんブログ村 ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き ブロトピ：ブロトピ投稿でアクセスアップ‼

9月10日に銀座一丁目にオープンしたばかりのアンドコーヒーメゾンカイザーに行ってきました。メゾンカイザーのクロワッサンは食べたことあるし、美味しいのも知ってる。ベーカリーにカフェも併設している店舗だってあるのに何故今新形態カフェなのか、ちょっと興味あって。 s.tabelog.com この黄色い&マークが印象的なコーヒーカップ。あまりのざわざわ感に店内や外観写真を見事に撮り忘れてしまいましたのでこの記事を参考までに。 www.vogue.co.jp クロワッサンとコーヒー、がメインのカフェなわけです。 クロワッサンセット　500円 やっぱりここのクロワッサン生地は最高。パリパリとモチモチ。メゾンカイザーのパンではずれたことなんてない。だけど銀座で一人クロワッサンを頬張ると美しくは食べられないのですよね。唇や服にパリパリの残骸がつき、テーブルも汚くなる。 やっぱりクロワッサン食べるなら家かも

めめおやき ・チーズコーンポタージュ　250円 ・栗　250円 ・豆乳クリーム　220円 秋の北海道物産展から第2段。おとうふやさんのおやきです。 めめ ジャンル：たい焼き・大判焼き住所： 札幌市中央区北4条西13-1-27このお店を含むブログを見る | (写真提供：yamao213) おやきって言うと信州のあの野沢菜とか茄子の入ったものをイメージするけれど北海道ではおやきといったら関東で言う今川焼なんだって教えてくれました。関西とかでは大判焼き？かな。 だからおやきといってもスイーツだってことですよね。 チーズコーンポタージュは今回のそごう横浜店限定。今回とうもろこしが、メインテーマみたい。見ため今川焼ともちょっと違うけど形は今川焼そのもの。 レンチン30秒。チーズとコーンポタージュクリームがイイ感じにとろんとしてる。生地はモチモチ、ほとんどお餅。この生地とコーンポタージュの塩気が見事に

秋になると毎年かぼちゃパンの日が増える。だけどこの夏しばらくパン作りサボっていたから強力粉をきらした私。でもでもかぼちゃパンを明日の朝食べたいの、と夜１度考えてしまったらもうかぼちゃパンを作らないではいられないめんどくさい人。 だから薄力粉オンリーで生地を作る。基本的に薄力粉でも作り方は変わらないけど、しっかり発酵させたいよね、と言うのと。いつもは卵・油を基本的に使用しないパン作りだけど薄力粉の場合は卵とオリーブオイルを使います。 そしてオーバーナイト発酵してあとはいつも通りに焼けば、薄力粉でもしっかりパンになる。モチモチ感は出ないけど、逆にお菓子のような軽さが出ます。 で、どうしても食べたかったかぼちゃパン。これまではかぼちゃパンってこんな風に形までこだわったり ot-icecream.hatenablog.com 見せ方まで工夫していたのに今回はもうダイレクトにかぼちゃ餡を挟んでみる。

マックス ブレナー チョコレートチャンクアイスクリーム　280円 9月5日発売のセブンイレブン限定アイス。あのマックスブレナーのチョコチャンクピザをアイスにって、そりゃもう食べてみるしかない。 マックスブレナーはイスラエル発のチョコレートブランド。日本に初めて出来た時は大行列でしたよね。中でも人気なのがチョコレートチャンクピザ。 並んで買いましたよ、これ。なんといってもチョコレートとベイクされたマシュマロの甘さととろみが最高。スモアってキーワードもこのときから聞くようになったな。 アイスでそれをどう表現しているのか。見た目マシュマロゴロゴロがなんともそれっぽい。115mlなので量もスタンダード。 マシュマロの周りには焼きチョコとカラメルチップ、チョコペースト。この焼きチョコでザクザク感を出すことには成功してます。そしてカラメルチップで香ばしさと色合いを表現してるらしいのだけど、やっぱりあの

野毛に行ったら必ずここで一杯。角メガハイボールがなんと一杯90円‼(19時まで) 野毛ホルモンセンターはなれ ジャンル：ホルモン住所： 横浜市中区野毛町2-96このお店を含むブログを見る | (写真提供：nesageman)野毛ホルモンセンターはなれをぐるなびで見る | 桜木町の焼肉をぐるなびで見る いつもは1号店なのだけど今回2号店があることを知ってこちらに寄ったらスゴくキレイでビックリ。1号店より狭いけど全然問題なしです。 名物ペラペラ焼き 豚の大腸『シロ』という部分を焼いて辛ニラと一緒に食べるスタイル。このお店に入るとまずほとんどの人が注文するやつです。ニラがなんとおかわりし放題なのでペラペラがなくなってもおつまみになる。 お通しの千切りキャベツもお代わりし放題。キャベツとニラだけでも相当な量を食べられます。 鶏ヤゲン コリコリ軟骨。この硬さがたまらなく好き。コリコリ食感にハイボール

焼きとうきびリュスティック　バターしょうゆ味　350円 またまた来てしまった、このイベント。北海道物産展@横浜そごう。もう…、この催事は魔の時間。美味しいものだらけ、人だらけ。どうしてこんなにも美味しいものに人は集まるんだろうと思いながら自分も毎回誘われてしまう。 ブーランジェリー コロン 赤れんがテラス店 ジャンル：パン住所： 札幌市中央区北2条西4-1 赤れんがテラス 1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：next3) なんとなんとブーランジェリーコロンさんのグランシェフはあのシニフィアンシニフィエの志賀勝栄氏。 間違いなく今回の物産展で私が一番に求めているものはこれです。 このサイズで350円はシニフィアンシニフィエじゃ、考えられない。リュスティックだから？北海道で作ってるから？ 焼きとうきびの香ばしい甘さとほんのりのバター醤油がなんともいえない。ゴロゴロ実が入っていて食べ

桃のパフェが食べたい。だけどカフェで食べるお金がない。そんなときはやっぱり家パフェです。 材料費１個　157円のオリジナル桃パフェ カフェで１個1000円以上で食べるパフェと正直見た目と気持ちは全然違うけれど…味は変わらなかったりします。いや、それは言い過ぎかもしれないけど。セルフカフェくらいのレベルにはなってる。 １番下にはオレオを砕いたものを敷き詰めました。こうゆうときのオレオって何て良い仕事をするんだろうって思いますよね。１番底をしっかり支える、縁の下の力持ち的な。 そしてオレオの上に無糖のプレーンヨーグルトをかけたら桃の切れ端部分、細かくきったものをいれます。もう種の周りとかこれでもかってくらいにこそげおとす貧乏根性。 そしてそしてその上には これこれ。この前からお気に入りのソルティーバタービスケット。3個500円の最安値を見つけましてストックしてあります。 桃たちを並べたラストに

限定アゴ冷やし麺　950円 この限定麺が終了する日にギリギリ間に合った。ハマの師匠primex64さんに遅れること１日。最終日に間に合って心底良かったと思えました。 なんといっても自家製麺が美味すぎる。細くて固くてコシがあってラーメンの麺というかもうこれは、SHINの麺。細くて固いとかもう好み過ぎます。 チャーシューは意外？な感じ。ローストポーク、と言うんですか。ハムのような油っぽくない仕上がりです。 出汁氷が入っているので最後まで温度を保っている。こんな配慮素晴らしい。 そして、なんといってもこのスープ。アゴはキロ7000円くらいするものだって言ってました。えー、そんなに高級なアゴを使って儲けがあるの？って心配になる。だけどこの出汁は完璧。しっかりと魚の旨味はあるのに全く臭くない。全部飲み干したくなるくらいのスッキリ感。たまらない。あー、こうして出汁の写真を見るだけでまたスープだけでもの

海老名SAで大人気のこちらのメロンパンも横浜高島屋で期間限定販売(本日最終日) メロンパン　220円 ぽるとがる 海老名SA（下り）店 ジャンル：パン住所： 海老名市大谷南5-2-1 東名高速道路、海老名S.A.（下り）このお店を含むブログを見る | (写真提供：ゆずみつ)ぽるとがる 海老名SA(下り)店をぐるなびで見る | 海老名のパン屋・サンドイッチをぐるなびで見る 何かと話題のメロンパン。種類もいろいろあるけれど、こちらは１番スタンダードなメロンパン。 やっぱりビッグサイズです。 中は鮮やかなグリーン。そして、メロンの香りがぷーんと。メロンパンって実際にメロン果汁の入ったのとそうでないのがあるけれどこれはがっつりメロン味です。 外側の生地がサクッとしているかと思いきやしっとり系。しかもかなりの甘さ。これは好きなタイプではないことに気づいて即バルミューダへ。 若干焦げ目をつけて食べてみ