4人分 キャベツ　1/2個（600～900g目安　巻きのゆるい春キャベツなら1個） 玉ねぎ　1/2個（100～150g目安） にんじん　1/3本（50～65g目安） ■下ごしらえ用 塩　小さじ1/2 ■味付け用調味料 塩　小さじ1/2 砂糖　大さじ1 酢　大さじ4（60ml） サラダ油　大さじ6（90ml） 8人分 キャベツ　1個（1200～1800g目安　巻きのゆるい春キャベツなら2個） 玉ねぎ　1個（200～300g×1目安） にんじん　2/3本（100～130g目安） ■下ごしらえ用 塩　小さじ1 ■味付け用調味料 塩　小さじ1 砂糖　大さじ2 酢　120ml サラダ油　180ml 作り方 step 1キャベツの芯を取り除きます。キャベツの芯は、使用しません。芯の形に沿って、包丁の先で深く切れ目を入れると、うまくくり抜くことが出来ます。 ここでは、半分に切ったキャベツでの手順をご説明

作り方 ブロッコリーとにんにくを一緒に蒸し煮にし、ゆで卵と調味料と和えて出来上がりです。 それぞれの手順を詳しくご説明します。 卵のゆで方 step 1卵をゆでます。まず、卵のとがっていないほうに画鋲やキリで浅く穴をあけます。 手順1～5でゆで卵を作ります。この作業は、次の手順でブロッコリーとにんにくを蒸して、冷ましている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。 ゆでている間の圧力を逃すために、穴をあけます。こうすることで、ゆでている間に内側の圧力が膨張し、卵が割れてしまうことを防ぎます。 卵のとがっていないほうは、卵を覆っている膜と、殻との間に隙間がありますので、ゆでている間に卵が飛び出ることが少ないです。 冷蔵庫から出してすぐの卵で構いません。 写真ではワインオープナーを使っています。スクリュー半巻き分差し込んだ程度の穴を開けています。卵に穴を開けるツールがあれば、

やわらか鶏むね肉とピーマンに、にんにくと黒こしょうをきかせた旨塩味がトロッと絡んで、食欲をそそります。 メインのおかずに ...