今回の旅行、台北には3泊しました。 今回行ったレストラン（食堂）でおいしかったところをご紹介しますね。 火鍋の店「天外天」 台湾に行ったら絶対に外せないのが火鍋の店。 今回はこちらの「天外天」へ。 二時間制限です。 鍋の具を自分で好きなだけ取れるビュッフェ方式。 各種野菜、エビ、魚類、魚のつみれ、その他。肉は冷蔵庫に入ってました。 火鍋は、タレを自分で混ぜて作るのがおいしいんですよね。 私は、胡麻ペースト、お酢、醤油、沙茶醤（サーチャージャン）、香菜、すりおろしニンニク、ピーナッツの粉・・・などなど入れました。 沙茶醤と香菜を入れると、一気に台湾風味になります。 ところで、ヤンメイさんの記事で気になっていたのですが。 www.yanmei.club 中国では大根おろしを食べないそうで。 台湾の火鍋のタレには確かあったような・・・とおぼろげながらその時に思ったんですが。 ヤンメイさん、台湾に

昨日のエントリーでは、お騒がせいたしました。 真夜中の大ピンチ。家中の電気が落ちてクーラーもつかない！非常時への備えの大切さを痛感・・・。 - スターやコメントをしてくださった皆さま、どうもありがとうございました。 確認したところ、漏電がずっと続いていたわけではなくて、漏電が起こったから危険なので「安全ブレーカー」が落ちた、ということらしいです。 今回は、旦那が電気のことを理解していたからよかったものの、私自身も電気に関する最低限の知識は必要だなと痛感しました。 さて、今日は自動車保険についての話です。 移住後に免許取得 沖縄に移住する前は車の免許すら持っていなかったのですが、沖縄に来てから免許を取り、今はほぼ毎日運転する生活。 車社会の沖縄では、車がないとかなり不便で生活範囲が狭まってしまいます。 車の保険についてはディーラーまかせでした。 車のことはよく分からないし、最初は「ほんとに自

我が家のリビングルームは南西向きで、西日が強くて夏の午後はとても部屋の中が暑くなります。 今までふつうのカーテンをかけていましたが、陽射しを遮断して部屋の気温上昇を抑える効果を期待し、先週から遮熱カーテンに替えました。 遮熱カーテンにする前 光が透ける、黄色いカーテンをかけていました。 このカーテン、私が作ったものなんですが、今の住まいに引っ越す前のアパートの窓に合わせて作ったので、実は今の窓にサイズが合っていません。 長さが短くて寸足らず・・・・。 替えなきゃと思いつつ、ずっとこのまま使ってました。 生地的には、光が透けるため黄色の光が部屋に入ってきて部屋が明るくなるのがすごく気に入っていたのですが、夏になると陽射しの暑さが尋常ではないのですよ～。 それで遮光カーテンにしようかとずっと考えていました。ただ、遮光カーテンにすると当たり前だけど昼でも部屋が暗くなるのがどうかな、と思っていまし

子供の頃から手芸が大好きで色々と手芸関係のものを持っているので、先日手持ちの布の整理・断捨離をしました。 www.karinkalife.com このとき6月末までに作りたいもののリストを載せたのですが、早速このリストの中でも至急必要だった座布団カバーを作りました！ （今まで使っていたカバーは2年程前から使っていて、擦り切れそうになってきたので・・・） 座布団カバーを簡単に手作り うちにある座布団やクッションのカバーはほとんど私が自分で作っています。 以前はファスナーを縫い付けていましたが、最近はファスナーなしデザインで簡単な作り方で作っています。 座布団カバー用にできる布は残念ながらうちにはなかったので、リネンが欲しくてネットで探しましたが、良さそうなものは沖縄への運賃が高すぎて諦めました(>_<) それで、県内の手芸屋さんがちょうどセール中だったので、結局その店で買うことに。 買ったの

こんにちは。かりんかです。 誰でも、「今日は運がいい日だな」って思う日もあるし、逆に悪いことが起きれば「運が悪い」と落胆したりしますよね。 じゃあ運って何なんでしょう。 運がいい人になるためにはどうしたらいいのでしょう。 運のため方？ この間、こんな新聞記事を読みました（「沖縄タイムス」のコラムです）。 タレントの萩本欽一さんは、長年の芸能活動で運のため方、引き寄せ方のノウハウを会得したという。自著で「運は誰もが平等に持っている。ただ運のため方、使い方の上手な人が『運のいい人』と呼ばれるだけ」と書きと留めている。 さらに欽ちゃん曰く 人生の運と不運の配分は50％ずつ。「だからダメな時、つらい時には 、その裏で確実に運がたまっている。つらさが大きければ大きいほど、その先にでっかい運がやってくる」 この言葉を読んで、思い当たることがありました。 今までの人生の中で「このつらい状況から立ち直って

こんにちは。かりんかです。 私は以前、ローフードをやっていたことをこのブログでも時々書いていますが、熱心にやっていた頃はスイーツもロー（生）でいろいろ作っていました。 先日、すいみさんのブログでコストコでデーツを買ったというお話を読んで、久しぶりにデーツを使ったロースイーツを作りたくなりました。 www.swimixxx.com デーツ すいみさんが書いていらっしゃるように、かなり甘いです。 でもロースイーツにすると癖のない甘さでおいしいんですよ。 これがデーツじゃなくてレーズンだけを使うと、それはそれでおいしいのですが酸味が加わるので「いかにもレーズン」な味になります。 しかもデーツは栄養満点！ ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 そして整腸効果や免疫力アップ効果があるということです。イスラム圏ではラマダン（断食）明けに食べるそうですね。 ローブラウニーレシピ 〔材料〕（フードプ

こんにちは。かりんかです。 今日は、台湾旅行記の番外編として、台湾のお土産について書きますね。 数年前の台湾旅行までは、服、雑貨、CDなども買っていましたが、ミニマルライフを意識するようになってからはこういったものはほとんどお土産として買わなくなりました。 今回の台湾旅行でも、買ったものは食べ物だけ。食べれば消えてなくなるものだし、そうしょっちゅう台湾に行けるわけではないので、お世話になっている人たちにあげるお土産も含めてそれなりにたくさん買いました。 パイナップルケーキの店「佳徳糕餅」(Chia Te) 台湾のお土産と言えば、カラスミや中国茶なども定番ですが、やっぱり一番はパイナップルケーキですね。 パイナップルケーキの店は数多くあり、どこで買おうか迷ってしまうところですが、私がよく買うおすすめは「佳徳糕餅」というお店のものです。 「佳徳糕餅」は地元民に人気。いつも行列ができています。

朝ごはん 泊まったホテルに朝食がついていなかったので、朝ごはんはホテルの部屋に用意してあったウェルカムフルーツとスーパーで買った洋ナシを食べてから、また外で食べようという計画でした。 最終日は旦那がまだ行ったことがない中正記念堂に行こうということになり、その近くに台湾風の朝ごはんを出す店があることを調べてあったので、そこで食べることにしてホテルを出発。 またもやお目当ての店が・・・ 地下鉄で「中正紀念堂」駅まで行き、お目当ての朝ごはん屋さんを目指して歩くも、ガイドブックに出ていた住所にその店が見当たらない。 昨日の火鍋の店もなくなっていたし、また探していた店が閉店してしまっていたようです。もう少し歩いたら、あっちのほうに店があるかな？と勘を頼りに歩いてみましたが、なかなか朝食を出すような店が見つからず。 もう少し歩いてもなかったらそのまま中世記念堂へ行こうか、と諦めかけていたら・・・ 「青

こんにちは。かりんかです。 前回エントリーでは、台南郊外の安平に行った話を書きました。 その後、バスで台南市の中心へ戻りました。 孔子廟 安平から台南市内へは、台湾好行88安平線のバスで戻りました。ぐるっと色々なところを通って行くバスなので、「安平古堡」からおよそ1時間かかって中心部の「孔子廟」近くのバス停で降りました。 孔子廟をちょこっと見学して。1665年創建の立派な建物。 街を歩くと、南国らしい景色が広がっています。ヤシの木、背が高い！ 原付がたくさん走っているのは、台北と同じ。 台北でもそうですが、台湾ではこういうスクーターに3人乗りしていたり、２人乗りして足元に犬をのっけて走っている人もよく見かけます。 よく犬もおとなしく乗っているなぁ。 担仔麵の老舗「度小月」で遅いランチ 台南発祥の「担仔麵」（タンツーミエン。台南ではタンツァイミエンと発音してました）といえば、台湾名物の有名な

私がよくポッドキャストで聴いているラジオ番組、 TBSラジオの「ジェーン・スー　生活は踊る」 パーソナリティのジェーン・スーさんの話がほんとにおもしろいんですよね～。 「未婚のプロ」と自身を称し自虐的なネタも多いですが、毎日の相談コーナーでは真剣な悩みにもそうでない悩みにも、相談者に対して優しく時に厳しく、真面目に答えている姿が好きです。 もちもちショコラテリーヌをアレンジ そんなスーさんの番組でお正月に放送されたお餅アレンジのレシピ特集。 指導はサルベージ・クッキング・シェフのキムラカズヒロさん。 スタジオのふたりが「お～いしいっ！」を連発していて、あまりにもおいしそうですぐ作りたくなったのが 超濃厚チョコケーキ「もちもちショコラテリーヌ」 というお餅をアレンジしたスイーツです。 www.tbsradio.jp 上記のTBSラジオHPより引用 超濃厚チョコケーキ「もちもちショコラテリーヌ