まかない日記
あつい。あつい。あつい。食欲もなくなりがちになりますよね。 という事で、スパイスの効いた食欲そそるタンドリーチキンランチです。 漬け込んで、焼いてできあがりの簡単すぎレシピです。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【鶏胸肉でやわらかタンドリーチキン】（4人分） （材料） ・鶏胸肉 700g ・塩 小さじ2 ・胡椒 少々 ・料理酒 大さじ1 (漬けソース調味料) ・ヨーグルト 1カップ ・オリーブオイル 小さじ1 ・おろしニンニク（お好みで） 1かけ分 ・ケチャップ 大さじ4 ・カレー粉 大さじ2 ・バジル粉 お好み量 ①鶏肉は皮をとって、味がしみこみやすいようにフォークで数カ所穴をあけておく。塩こしょう、酒を全体にすり
vege dining 野菜のごはん
冷凍のコーンを使ったお豆腐ボール。コーンがプチプチ、お豆腐の生地はむっちりもっちりで、がんもというよりさつま揚げ風!? ちょっとの塩でコーンの甘みが引き立って、あとひとつ、あとひとつと後をひくおいしさです。つまみにぴったり、かわいいからお弁当にもいいですね。作り方はやっぱり簡単、コーンのお団子レシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 冷凍コーン 1/2カップ 木綿豆腐 80ｇ 片栗粉 大さじ１ 塩 ふたつまみ 小町麩（おつゆ麩） ５個 油 適量 １ 木綿豆腐はキッチンタオルか布巾で包み、ギュッと握って水分をしぼります（豆腐が崩れちゃっても大丈夫）。小町麩は手でグシャッと握りつぶします（粒が残っても大丈夫）。 ２ １をボウルに入れ、凍ったままのコーン、片栗粉、塩加えて混ぜ合わせます。この種を一口大に丸めます。 ３ 油を熱し、２を転がしながら焼きつけます。途中２〜３分蓋をして中までしっかり火を通した
その他〜紫蘇ジュース
親戚から紫蘇ジュースの作り方を教わりました。よくあるやり方はクエン酸を使うらしいのですが、薬局に行かないと手に入らないクエン酸の変わりに酢を使います。とてもさっぱりしていて美味しいです。私は梅干し用に購入した赤紫蘇の中から色が悪くて除けた葉を使いました。常温保存できますので、夏場にたくさん作っておくと色もキレイだし、嬉しい飲み物になります。夏ばてや二日酔いにも効果あるそうです。 我が家ではもっぱら、、焼酎で割って飲んでいます。健康にいいような気がするのでついつい飲みすぎるのが難点です。 保存瓶や、鍋などで特殊なものは必要ありません。私は保存瓶には、入れた酢の瓶や、ジュースの瓶、ペットボトルなどを使っています。注ぎやすい形状の容器がお薦めです。こういう時に、わざわざ保存瓶を買うってのはお勧めできません。空瓶をせっせと集めて下さい。不要になったときにリサイクルに回せるモノを使うといいと思い
手作り赤しそジュース・レシピ@画像 - はぴかふぇ～coffeeに恋をして：楽天ブログ
2005年06月19日 手作り赤しそジュース・レシピ@画像 (14) テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391) カテゴリ：保存食・常備菜 キレイな色合いが美しい「赤しそジュース」です。赤しそがたくさん手に入ったので母親が作ってくれました。思ったより簡単で、しかもた～くさんできたので、しばらく楽しむことができそうです。この写真のものは出来上がったジュースを4倍から5倍に薄めたものです。原液のジュースは後ろのアジサイよりもっと濃い赤紫色なのですよー。なんてキレイなんでしょ～～♪ ※2007年バージョン画像付き赤しそジュースレシピはこちら→ ■赤シソジュースレシピ■ *材料******** ・赤しその葉 ・・・300g ・クエン酸・・・20g（酢の場合2カップ、レモン汁の場合3個分） ・砂糖・・・500～800g（好みで加減） ・水・・・2リットル *作り方********* 赤しその葉を摘
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やれば出来るパスタ レシピ集
月刊 現代農業2006年8月号 目指せ 究極のシソジュース
レシピサイトぷちぐる：料理レシピを詳しく紹介するよ
パスタのレシピ 〜スパゲッティの作り方〜
1日300円〜500円で今日も乗切る