こどものサッカー合宿帯同で兵庫県の北の方へ。近場で晩御飯をと探して訪ねたのは兵庫 豊岡市にある「らーめん王国夢吉」さんです。 ゴールデンウィーク中での訪問だったためか、子供を連れた家族客でとてもにぎわっていました。 王国という名前がユニークですが、メニューをみるとラーメンの種類が豊富です。うんうん、たしかに王国だ。 今回は、兵庫県豊岡市の「らーめん王国夢吉」をレポします。 こちらが外観です。お店の前の駐車場はフルで埋まっていました。 入口には4月の売れ筋ランキングが。1位は東京、2位は大阪。地域の名前がメニューになっているんですね。 店内はカウンターとテーブル席があり、広々としています。 さて、何にしようかな。メニューを開くと種類の多さに驚きます。ランキング一位の東京らーめんは鶏ガラベースの濃い醤油味とのこと。うんうん、これは食べやすそう。こどもにオーダーしとこう。あとは野菜不足のわたしに

帰省のたびに絶対絶対、予定に入れるお店ってありませんか？ 僕はあります！それが 何度でも食べたい！ほんとの手打ちうどん「純手打うどん よしや」さんです。 香川県が「うどん県」に改名してだいぶ経ちますが（怒られるかな？）、香川のうどんは相変わらず味も値段もレベルが高い！ その中でも丸亀市の「よしや」さんは僕が大好きなツルツルモチモチの、アイドル級のおうどんです。 場所は高松道坂出ICから国道11号経由で10分ほど。こんもりかわいい飯野山のふもと、シンプルな平屋にこげ茶色の暖簾と看板がかかるお店、とにかくいつ来てもお店の前は車と人がいっぱいなのですぐわかります。 いつも繁盛のお店ですが、ご心配なく、提供も早いですし、なにより美味しいからお客さんもサクッと食べてササっと席は空きますから！ しかも、帰省客にはうれしい年末年始きっちり営業のお店なのです！ 自販機で発券します。天ぷらやサイドメニュー

年の瀬ですね。年末と言えば忘年会。我が家は大掃除後の忘年会が定番行事です。 いつもはホームタウン石橋阪大前駅周辺の赤提灯なのですが、今年は嗜好を変えて梅田でもいってみまっか！ と、お店探しして決めたのが今回レポする「釣宿酒場マヅメ 梅田本店」です。 22年11月にオープンしたばかりだそうですが、サラリーマンで一杯に賑わう釣宿酒場マヅメさんです。 今までの海鮮酒場にはない【釣宿】がコンセプト！釣りでしか味わえない日替わりの『釣り魚』をはじめ、コリコリの食感がたまらない鮮度絶好調の『活魚神経締め』が楽しめる！ 刺身１皿390円〜の嬉しい価格、飲めば飲むほど安くなる『どん安』ドリンクなど、ワイワイガヤガヤ気軽に立ち寄れる酒場、それが【釣宿酒場　マヅメ】です！ 公式HPより この日は年末の平日6時半でしたが店内は満席！予約していないお客さんはお断りされているようでした。 さて、今日は忘年会です。各

2年ぶりに倉敷の実家で年越しすることに。 帰省渋滞を抜けて立ち寄ったのは、岡山で元祖塩ラーメンといえばの嵐家さんです。 前に来たのは10年くらい前かなぁ。懐かしさに心躍ります。 今日は塩ラーメン一択です。600円台でいただけるのがありがたいですよね。 店内はカウンターとテーブル席があります。家族連れでも大丈夫です。 嵐家さんの特徴は漫画読み放題なことです。このラインナップをご覧下さい。久々にジャンプを読んでみました。 ほどなく白髪ネギがたっぷりとのった塩ラーメンが運ばれて来ました。 スープはニンニクがガツンと効いた濃口の塩味です。腹ペコのお腹にはナイスです。 麺は細めのストレート麺です。アルデンテな茹で加減がさすがです。 ラーメンにキャベツって珍しいかも。シャキシャキ食感がいい感じです。 たっぷりメンマがこれまたありがたいです。最近流行りの柔らかい穂先メンマもいいですが、昔ながらのコリコリ

炭火で頂く分厚いお肉！BBQの醍醐味ですよね〜。 ただ…買い出しから始まって食材を切って炭火を起こそうと思ったらかなりの労力が必要です。 楽してBBQができて、オシャレで気分も上がる！アウトドアブームに乗ってそんなBBQ施設が北摂の猪名川町にできました。 今回は21年7月にオープンしたばかりの兵庫県猪名川町の「SUMI TERRACE（スミテラス）」さんをレポします。 こちらがインドアバーベキュー施設のスミテラスさんです。 店内オシャレな雰囲気です。入り口に積み上げられた薪もアウトドアっぽいですね。 各テーブルの上にはそれぞれ専用の換気扇が設置されています。この日は半分くらいのスペースが埋まっていましたが、煙は充満することなくクリーンな店内でした。テーブル間のスペースが人2人程度確保されているので隣が気になることもさほどありません。 テーブルに着くとすでに最適な状態に仕上がった炭火がセット

大阪石橋阪大前は、駅名にある通り大学のお膝元ということもあり、飲み屋さんを中心に飲食店が多く並ぶエリアです。 焼き鳥、焼き肉、中華、ラーメン屋さんと行きたいジャンルは一通りそろうのでありがたい限りの街ですね～。 今回食べに出かけたのは、モッチモチの麺に山椒の香りとシビレがたまらない！汁00なし坦々麺がおいしい「しろくま」さんです。 訪問は1年ぶりです（前回のレポはこちら）。お久しぶりです！ 開店と同時に店内へ。その後すぐ満席になりました。うまいっすよね〜。 僕は汁なし坦々麺。妻は汁ありを注文しました。店長からは辛みは大丈夫ですか？と優しくお声がけ。辛さを調整いただけるので好みタイプをお伝えします。 しばらく待つと汁なしと汁ありの坦々麺が同時に出来上がりました。こちらは汁なし坦々麺です。胡麻の香りがイｨ！ よーく混ぜ混ぜして頂きますっ！ まず感じるのは山椒のさわやかな香りです。自宅の山椒と比

妻の職場仲間からおいしいお塩を頂きました。 なんでも、とにかく美味しいから試してみて！と。 特におにぎりがオススメでお子さんのおにぎりちょうだい❤が止まらん！らしいと。 今回は新米もおいしい季節に、おにぎりにベスト！「ろく助 塩」のご紹介です。 いただいた塩は銀色のジップパッケージに詰まっています。以下は説明書の抜粋です。 干椎茸、昆布、干帆立貝等を使い、まったく独自の製法で旨みを加え、工夫に工夫を重ね、精魂込めて作り上げた旨塩です。 ほんの少しだけ舌の上に載せてみてください。 塩の粒がすぐに口に中で溶けだします。 舌全体になんともいえない旨みをたくさん含んだおいしさが広がります。 コクのある極上の旨み、普通の塩と比べるまでも無く、ハッキリと違いがわかります。 塩だけじゃなくて、うま味成分をプラスしているお塩なんですな。 粒は少し粗めでしっとりしています。手に取ってなめてみると塩のまろやか

時期は紅葉の季節、黄色や橙、あざやかな紅の山道はドライブにもってこいだよなー、と思い立ち、とりあえず有馬温泉まで車を走らせてきました。 道すがら、気になっているお店のひとつにも立ち寄ることにしました。 いつもたくさんのお客さんで賑わっているうどん屋さん「すじかま」さんのご紹介です。 西宮山口町は宝塚から有馬にぬける途中にあるエリアです。関西有数のリゾート地である有馬温泉に近いためか、近年はオシャレな飲食店やパン屋さん、雑貨屋さん、などが点在しています。 紅葉の山道を気持ちよく進みます。お目当てのお店「すじかま」さんの看板が見え始めると、前を走っていたバイクのツーリンググループも同じように「すじかま」さんに。 駐車場は元ガソリンスタンドだった店の全面と、建物の裏に2箇所広々とあります。 到着時刻は10時45分、開店15分前でしたが開店待ちの方が2組もいらっしゃいました。やっぱり人気店なんです

秋キャンプ、今回レポするうどん屋さんがモチベーションにならなかったといえばウソになります。 正直、うまい…。間違いないうどん屋さんです！ 兵庫県加西市の「がいな製麺所」さんをレポします。 トレードマークのがいなおばあちゃんが青空に映えます。 10時半オープン時点でこの列です。天気も良いのでバイクや自転車のツーリングで立ち寄られる方が多いようでした。 今日は何にしようかな〜。ベーシックなうどんが本当に美味しいんですよね。僕は冷たいぶっかけうどんとトッピングでちくわ天に決めました。妻はかけうどんととり天です。 店内はテーブル席がメインです。カウンターも数席あります。 注文してから茹でるので十分位は待ちますが、待って損はありません。まずは僕のぶっかけうどんです。 生姜をのせてよく混ぜていただきます。もっちりツルツル〜！このコシと滑らかさがホントに大好きです。うまっ😆 トッピングのちくわ天も頂き

岡山出張のお昼は岡山駅西口からすぐそばにてカツそばをたらふく頂いたところですが、晩ご飯はもちろん別腹です。 いろいろ迷い迷いましたが、前々から行きたかった憧れのうどん屋さん「およべ 本店」へ行くことにしました♫ 今回は新幹線だし、なーんと！お酒が飲めます！！ うどん屋でお酒飲むってなんだか贅沢ですね〜。詳細レポします。 岡山駅からだと徒歩で15分くらいかかります。バスが沢山出いてるので利用するのもありですね。およべさんは岡山の雄「天満屋 岡山本店」の目の前にあります。 くぉ～！気合いが入ったのれんですね～。 入店すると階段を下った半地下にテーブル席とカウンター席が並びます。お店に入ったのは平日の夕方5時半くらいでしたが、テーブル席は一杯。カウンターも7割埋まった状況です。 コロナ禍でまだまだお客さんは帰ってきていないと思いますが、この繁盛ぶり！さすがですね。 今回は一人なのでカウンターに陣

自宅で手打ちうどんを作った際、シンプルにザルでいただくのはもちろんありです。 ただもう少しボリュームがほしくて、豚肉が冷蔵庫にあるならば、肉汁のつけつゆはアリっすよ〜。 手打ちじゃなくて冷凍のうどんでももちろんありです。 今回は肉汁つけつゆの作り方をレポします。 手打ちうどんの作り方はこちらの記事をどうぞ〜。 www.hashimo123camp.net 材料（3人前） 豚バラ肉200g ニラ3本 モヤシ半袋 めんつゆ（希釈タイプを味見しながら） 【以外適量】 サラダ油 水 柚子胡椒 醤油 ごま油 作り方 手鍋にサラダ油を引いたら軽く豚肉を炒めます。色が変わって軽く火が通れば大丈夫です。 水を入れて沸騰させます。アクはキレイに取りましょう。 アクを取ったらニラとめんつゆを投入して味をみます。醤油を加えて少し濃いなと思う程度でちょうど良いです。 柚子胡椒があれば小さじ半分くらい入れると香りが

今回レポするサワラの酢漬けは、食べた事がない方の方が多いかもしれません。 ただ、サワラが手に入るのならば試して頂きたい逸品です。 なぜなら、これだけ酒が進むアテはなかなかありませんので！ 最近はタッパー一杯に作ったサワラの酢漬けを毎晩摘んで酒浸りになっております。 今回はサワラの酢漬けの作り方をレポします。 材料 サワラ(サバ、ヒラなどでも可)半身 塩大さじ2 酢(できれば塩の入っていない米酢がいいです)カップ1/2程度 作り方 サワラの半身から骨抜きで丁寧に骨を抜きます。魚を指の腹で触りながら骨という骨は全て抜いてしまいましょう。 骨抜きが完了したら薄めに切っていきます。お酢で身が締まるので5ミリ位の太さでちょうど良い仕上がりになります。 切ったサワラの身の両面に丁寧に粗塩をまぶします。常温で30分ほど(夏なら20分)、置きます。身の表面がテラテラとテカッてきたら、そのまま酢にどぼん！

毎日のテレワーク。慣れない自宅での勤務で肩凝りや腰痛に悩まされています。 ただ、僕なんかは仕事があるだけありがたいもので、飲食業や観光業など、本当に不安な日々を過ごされている方が多いと思います。 国は国民一人ひとりに十万円を配るようですね。先日、その使い方について妻と会話をしました。 僕たちはしっかり頂くことにします。 そして顔の見える範囲の方々（例えば近くの飲食店や、思いのある自治体の医療関係者）に使おうと思います。 顔が見えても見えなくても頂けるならお金はお金でありがたいですが、例えば自分が飲食業の店長だったら、自分のお店に食べに来て（今の世の中だとテイクアウトかな）喜んでくれるお客さんって本当にありがたいですし、うれしいだろうなって思うんです。 大好きな馴染みのお店に喜んでもらうために使える十万円があるなら、そこにお金を落としたいって、そんな風に思っています。 さて前置きが長くなりま

北摂三田市ののんびり穏やかな田園地帯にある美味しいラーメン店のご紹介です。 最近岡山の「冨士屋」や「高井田系」の醤油に傾倒しているのですが、今回の「中華そば わらべ」さんもそれ系のヒットです。 JR広野駅を南下し県道308号を北に3キロほど行くと、ログハウスの建物、ラーメンののぼりが立つこちら。 店の裏側に10台ほどの駐車スペースがあります。のどかな田畑の風景にほっこりしながら店内に入ると天井は高く立派な梁が開放的な雰囲気です。 入口の発券機でメニューを注文します。今日はベーシックな中華そばと坦々麺、ご飯と替え玉も頼んじゃおうかな。 なんと、日替わりごはんはおかわり自由でした。この日は山菜炊き込みご飯、こりゃうれしいですね。 中華そばは少し小ぶりなどんぶり、ベーシックなネギ、チャーシュー、のり、もやしの具材。 鼻をくすぐる、醤油のいいかおりがします。スープは鶏ガラか豚骨、肉の旨さに魚だしか

妻がホクホクと洗面台から呼びかけるので、何かと見に行けば「バブルーン」なる商品をうれしそうに持っていました。 アース製薬さんから販売されているこの商品、マッハ泡と呼ばれる大量の泡の力で洗面台の排水管の奥にある汚れを根こそぎ落としてくれる発明品とのこと。 自宅で使ってみたのでレポします。 こちらがバブルーンです。 商品説明は本家のアース製薬さんのサイトをご覧ください。 ●速攻洗浄：マッハ泡が排水管の汚れ・詰まりを一気に押し流す。 ●つけおき除菌洗浄：オーバーフローから排水管まで洗浄・消臭・浸透除菌。 ●汚れの奥まで浸透して除菌するIPMP配合 ●塩素不使用で安心 ●排水口にぴたっとフィット　特製ノズル ●さわやかな石鹸の香り らくハピ マッハ泡バブルーン 洗面台の排水管 | お掃除用品 | アース製薬 製品情報 排水溝にこんな感じでセットします。 ぎゅーっと押し込むと泡がものすごい勢いで排水

年末から一ヶ月と経たずに再訪してしまったのは大阪 石橋駅からすぐの「しろくま」さんです。 目的はもちろん汁なし坦々麺です。今回は水餃子も一緒にいただきました( ´ ▽ ` ) 1人で切り盛りされている店長さんの人柄の良さが滲み出た感じも、しろくまさんの魅力なんですよね〜。 今回は大阪 石橋の「しろくま」さんをレポします。 石橋駅から歩いて3分、駅から伸びるアーケード街を抜けてすぐのところにしろくまさんはあります。 休日のお昼時、カウンター席はお客さんで満席でした。奥にひと席テーブル席もあるのですがそちらにもお客さんが入っている様子。繁盛してますね〜( ´ ▽ ` ) とはいえラーメン屋さんなので回転は早く、10分くらい待ってカウンター席に着けました。 休日でもラーメン一品につきお得なランチセットを一品頼めます。今回は汁なし坦々麺に合わせてライスと、単品の水餃子をオーダーしました。 オシャレ

岡山からの帰省前。高速に乗ると正月渋滞で10kmの渋滞らしい。。 高速に乗ったところでSAも渋滞しているだろうし、こりゃ先に腹ごしらえやな。。 ただ正月4日に営業されているお店はまだまだ少ない様子。 岡山市北区のオランダ通りを歩きながら営業されているお店を探していると、数人のウェイティングが発生しているお店「だてそば」を発見！ 調べて見ると岡山の老舗ラーメン店で間違いなさそうな雰囲気。 よーし、入ってみよう♫ そんな「だてそば」さんで名物セットをいただいてきたのレポします(*^_^*) だてそばさんの門構えです。かなり老舗の雰囲気がでたお店でしょ。昭和30年創業だそうです。1月4日の12時頃でしたが６客程度のウェイティングが発生していました。 店内はウナギの寝床スタイルで、カウンターとテーブル席の間はかなり狭めです。 テーブルは大人なら2人が向かい合わせで座れます。小学生くらいの子供が2人