ヨーロッパ食材│（株）鳥新 ～鶏肉仕入れは、鶏肉専門店の鳥新へ！配送都内ほぼ23区！希少な食材のみを厳選してお届けします 長年の輸入業務で培った、フランス・イタリア等ヨーロッパにおける人脈・集荷網を通じて、他社では取り扱いのない希少な食材をお届けしております。 バスク豚、シャラン鴨をはじめとする家禽肉等のほか、最高の料理に欠かせない塩・オイル・ヴィネガーなども取り扱っています。 ワインについては、当ページでご紹介するものは、当社が「独占販売権」を取得しております。 当社が長年培ってきた経験・人脈を駆使し、ヨーロッパ各地よりバスク豚、シャラン鴨、ホロホロ鳥など他では扱いのない家禽肉等をお届けいたします。いずれも、多くの一流料理人に選ばれてきた希少な逸品です。 フランスより空輸される商品は、パリで長年レストラン・デュケノワ（ミシュラン2つ星）を経営していたジャン・ポール・デュケノワ（Jean-Paul-Duquesnoy）氏に、現地にて食材の選定、検品に協力をあおぎ、確かな食
