おやくごめん <(_ _)>: 米国 amazon でキューピーマヨネーズが絶賛されてる件
元ネタ amazon.com ラスマス・フェイバーなる人物をご存知ですか？ ニコニコ大百科によるとこんな経歴の持ち主です。 ラスマス・フェイバー(RASMUS FABER)とは、スウェーデン出身のDJ、プロデューサー、ピアニスト、ソングライターである。 ■ 概要 バリトン・サックス奏者のグンナール・ベリィステーンを父に持ち、１０代の頃はジャズ・ピアニストとして活躍しており他のハウス系アーティストとは違ったバックグラウンドから音楽活動をスタートさせる。 音楽家としてプロフェッショナルな活動をし始めたときはピアニスト兼アレンジャーとして、スウェーデンのポップスやジャズ・アーティストのプロデュースなどをしていたが、ハウス系アーティストであった友人のレコーディングに参加したことをきっかけにハウス・ミュージックを作り始め、最初に制作したハウス・トラックがデビュー・シングル「Never Felt So
ノリ・寒天、日本人は栄養に…腸内細菌の力で : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
寒天の原料のテングサやノリなどの海藻（紅藻類）は人間の消化酵素で分解できないため、ダイエット食品としても使われているが、日本人の一部は腸内細菌の力を借りて、紅藻類を分解して栄養分にしていることが仏パリ大学の研究で分かった。北米では、こうした腸内細菌を持っている人は見つからず、食習慣の違いが影響しているらしい。８日付の英科学誌ネイチャーに発表する。 研究チームは、紅藻類を分解する酵素を海洋の微生物から発見。公開されている遺伝子のデータベースを調べたところ、この酵素の遺伝子を持つ陸上の微生物はいなかったが、日本人の腸内細菌から見つかった。 日本人では１３人中５人がこうした腸内細菌を持っていたが、北米の１８人で持っている人はいなかった。日本人は古くからノリなどをよく食べており、腸内細菌は、ノリなどと一緒に口に入った微生物から紅藻類を分解する遺伝子を取り込んだらしい。 東京大学の服部正平教授（情報
asahi.com（朝日新聞社）：食中毒で営業停止、従わずに営業、再び食中毒 大阪 - 社会
食中毒による営業停止命令の期間中に営業し、再び食中毒を起こしたとして、大阪府は５日、寝屋川市香里本通町の割烹（かっぽう）料理店「香里亭（こうりてい）」を期限を定めない営業禁止にした。府食の安全推進課は「営業停止中に営業した例は聞いたことがない」という。 同課によると、香里亭で３月２９日夜、刺し身などを食べた男女６人が食中毒を起こし、寝屋川保健所が今月２日の営業停止を命令した。しかし、店は２日夕、６３〜７４歳の男女４人の予約客にタイやイカの刺し身などを提供し、この４人も下痢などを起こした。客の親族から連絡を受けた同保健所は香里亭の食事が原因の食中毒と断定した。全員軽症という。 経営者の竹井貞夫さん（７８）は「予約客の連絡先を聞いておらず、事前に断れなかった。申し訳ないと思い、この客のためだけに店を開けてしまった。今にして思えば、断るべきだったと反省している」と話した。
伝統的な中華料理を破壊したのは『味の素』と『キッコーマン醤油』 : ぁゃιぃ(*ﾟーﾟ)NEWS 2nd
0.0点 (0票) 伝統的な中華料理を破壊したのは『味の素』と『キッコーマン醤油』 2010年04月03日 12:10｜ コメントを読む( 124 )／書く｜ 人気記事 Tweet 45 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 投稿日：2010/04/01(木) 15:00:46 SR7jXGWn ちなみに大陸の料理人に言わせると伝統的な中華料理を破壊したのは『味の素』と 『キッコーマン醤油』なんだとか。 どちらも日本発の万能調味料ですが、国共内戦と文革によって伝統的な中華料理の 技の多くが失われ、その後になまじ便利すぎるこの二つが入り込んだ為に何でも かんでも料理にこれを入れたがる料理人や主婦が増えすぎて戦前の中華料理の味とは 全く別物に成り果ててしまったそうで。 中国や東南アジアで料理に大量の味の素をぶち込む話はよく聞きますが、中国伝統の 醤油は日本のそれと比べて比較的用途
本場水戸だるま納豆 だるま食品株式会社
2024/05/29 納豆のまち・水戸 Tシャツ トートバッグ6/10発売予定 7月10日は納豆の日ということで、今年もだるま納豆オリジナルTシャツ・トートバッグを作成しました。納… 2024/03/04 ２月１５日（木）日本テレビ放送「秘密のケンミンSHOW極」にて納豆チーズディップが紹介されました ２月１５日（木）日本テレビ放送「秘密のケンミンSHOW極」にて納豆チーズディップが紹介されました。 … 2023/08/18 茨城県産大豆の圃場状況 茨城県のJA水戸様管轄の弊社契約栽培 大豆畑です。台風、雨不足が心配でしたが、順調に育っているようで… 2023/06/21 からみそラーメン「ふくろう」ひたちなか田彦店様とのコラボラーメン 弊社だるま納豆を使用した「からみそ納豆ラーメン」と「からみそ納豆まぜそば」のコラボラーメンの販売が開… 2023/06/17 だるま納豆オリジナルTシャツ
シルフレイのふたり言:「パンがカビないのは添加物が入っているから？」
2010年03月07日 「パンがカビないのは添加物が入っているから？」 「大手メーカーのパンがカビにくいのは、保存料などの添加物がタップリ入っているから！」…残念なことに、一般の方だけでなく食に関心が高いはずのグルメブロガーさんや評論家の方も大部分はこのような誤解をされているようです。「無添加パン」を売りにするパン店や零細パンメーカーまで同じ主張をしていることも少なくありません。 仮にも食の世界で生きる人間が本気でこう思っているなら、プロとして失格です。また、嘘だと分かっていて無知な消費者を騙そうとして言っているのなら人間性が疑われるでしょう。「消費者のレベルに合わせるのは当然。売れさえすればなんでも構わない」ということでしたら商売としては正しいのかもしれませんが…。 確かに大手メーカーのパンはカビにくいようです（「全くカビない」ということはあり得ません。カビの胞子が付着すれば必ずカビは生
果糖ぶどう糖液糖というものを最近、よくドリンクや食品の原材料名でみかけますが、どのようなものですか？ - 砂糖より安価だからよく使われ... - Yahoo!知恵袋
「ぶどう糖果糖液糖」や「果糖ぶどう糖液糖」は、「でんぷん」を加水分解して「液化」し、 それを糖化させて「ぶどう糖」を作り、その一部を異性化して「果糖」に変えたものです。 まとめて「異性化糖」と言います。液状なので「異性化液糖」とも言います。 トウモロコシ、ばれいしょ（ジャガイモ）、サツマイモなどのでんぷんが原料なので、「でんぷん糖」とも言います。 異性化液糖は、ぶどう糖と果糖の割合によって、以下のように呼び名が変わります。 「ぶどう糖果糖液糖」 … ぶどう糖が５０％以上、果糖が５０％未満のもの 「果糖ぶどう糖液糖」 … ぶどう糖が１０％以上５０％未満、果糖が５０％以上９０％未満未満のもの 「高果糖液糖」 ……… ぶどう糖が１０％未満、果糖が９０％以上のもの いずれも、「砂糖（ショ糖）」と同じ糖類です。食品の一つであって、食品添加物ではありません。 でんぷんが原料なので、コストはたぶん安いの
「アホか」と言われたイベントに家族が涙する理由 一度訪れるとファンになってしまう洋菓子店 | JBpress (ジェイビープレス)
人口が減り続け、高齢化が進む典型的な地方都市。人が集まる施設も、商店街も近くにはなく、日が暮れれば辺りは真っ暗──。 とても商売に向いているとは言えない環境にありながら、連日多くの客でにぎわい、売り上げを伸ばしている繁盛店がある。長野県伊那市にある「菓匠Shimizu」という洋菓子店がそれだ。 ある本を読んで、菓匠Shimizuの存在を知った。経営者やスポーツ選手向けのメンタルトレーナーとして知られる西田文郎さんが執筆した『「最幸の法則」』という本である（本の紹介記事はこちら）。 その本の中で、菓匠Shimizuが1年に1回実施している「夢ケーキの日」というイベントが紹介されていた。全国の小学生以下の子供に、自分の夢を絵に描いて送ってもらう。そして、送られてきた絵を基にケーキを作って、子供たちに無料でプレゼントするのだ。 スタートしたのは2006年。最初の年に配ったケーキは9個だった。それ
日本滞在レポート:「金沢カレー」の探究 | WIRED VISION
前の記事 「人間ホバークラフト」の飛行、300万円で落札(動画) 生きたカブトムシをリモコン操作(動画) 次の記事 日本滞在レポート:「金沢カレー」の探究 2009年9月25日 Chris Kohler Photos: Chris Kohler/Wired.com 東京発――石川県の金沢市から名前が付いた「金沢カレー」は、日本のカレーの1種であり、濃厚でドロッとしたルーが特徴だ。その濃厚さゆえ、フォーク、あるいはいわゆる「先割れスプーン」で食べられる。 金沢カレーは、発祥の地で最も知られているのはもちろんだが、日本のあらゆるところで、さらには米国でも出会うことができる。筆者が以前紹介した(日本語版記事)、ニューヨーク市で最も有名な『ゴーゴーカレー』は金沢スタイルだ。 個人的には、これこそ慣れ親しんだ味だ。筆者の最初の日本体験は金沢大学で過ごした1年間だったのだが、ここの学食ではこの素晴らし
日本滞在レポート：『ミツボシ』の欧風カレー | WIRED VISION
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２ちゃんねる実況中継(裏) 夜中に貪るように食べたくなるものリスト
59 ： 薬さじ(アラバマ州)：2010/02/01(月) 00:03:52.16 ID:doGOGBp0 夜中に貪るように食べたくなるものリスト ケンタッキーフライドチキン（パリパリの皮が最高） カレーライス（スパイシーな香りがやばい） から揚げ（七味とかかけると激ウマ） スパゲッティミートソース（パセリはかかせない） カラムーチョ（手が汚れるのが難点） ワサビーフ（最高のジャンクフード） ぺヤングソース焼きそば（関東限定） コンビニのおにぎり（ツナマヨネーズorおかか） ジャガビー（じゃがりこより好き） とんこつラーメン（普段は塩ラーメンが好きだけど） 寿司（トロ） とんかつ（さっぱり大根おろしでもいいし、ソースも捨てがたい） ああ、腹減った 関連商品: ペヤング ソースやきそば超大盛タイプ 237g (6入り)
"ポテトチップス食べ食べＰＣするときの手の汚れ問題"を解決…「ポテチの手」:アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報+板より「【企業】 "ポテトチップス食べ食べＰＣするときの手の汚れ問題"を解決…「ポテチの手」」 1 ☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★[off_go@yahoo.co.jp] :2010/01/19(火) 20:51:37 ID:???0 ・ポテトチップスを食べながら仕事をしていると、指先に付いた油や青のり（のり塩の場合）が気になってキーボードやマウスを操作しにくい。しかし、いちいちティッシュで拭くのは面倒くさい。 タカラトミーが「TOYフォーラム2010」で参考展示した「ポテチの手」は、ポテトチップス専用のマジックハンドだ。柄の部分にある「指可動スイッチ」を押すと、人さし指と親指を模した「フィンガーパーツ」がポテチをつまみあげ、そのまま口まで一直線。 外観はいたってシンプルだが、実はポテトチップスに最適化された独自技術がふんだんに盛りこ
子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー:アルファルファモザイク
■編集元：Ｂ級グルメ板より「子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー8」 1 やめられない名無しさん :2009/09/05(土) 20:47:24 ID:oR48guxQ 子供の頃、なぜかご馳走だと思っていた物を語るスレです。 子どもの頃に食べた食事に関する思い出話でも結構です。 ■ 前スレ 子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー7 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1230435284/ 子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー6 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1197872772/ 子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー５ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1147717194/ 子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニ
『板橋区には「日本に来たらヒンドゥじゃない」と言って平気で牛肉を食べるバングラデシュ人がいる』
※2年も前の記事がはてなに拾われてしまったので、文中のおかしな点を一部修正しました。 宗教のユルさは日本に限った事ではないらしく、世界の常識となりつつあるような気がしないでもない。 先日、マイクロマガジン社から発売される 「板橋本」(※) の取材のために、地元のバングラデシュ料理の店に行ったのだが、そこの従業員とこんな会話をした。 【日本の特別地域3 板橋区】 ※↑お陰様で、発売から2年も経つのに売れ続けております。 （参加者：ロザリー 、バングラデシュ人Ａ、バングラデシュ人Ｂ、オレ） ロザリー 「ちょっと聞いてよ、この人たち平気で牛食べるのよ。」 オレ 「ああ、でもバングラはヒンドゥ（牛ＮＧ）とイスラム（牛ＯＫ）と両方いるでしょ？」 従業員Ａ 「わたし、ヒンドゥだよ。」 オレ 「え？それで牛食べるの？」 従業員Ａ 「日本にいる時だけね。国に帰ったら食べないよ！」 オレ 「でもそれって付き
1杯1万円のラーメンだけで勝負するラーメン屋…「口にした客はみな押し黙る」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
1杯1万円のラーメンだけで勝負するラーメン屋…「口にした客はみな押し黙る」 1 名前： ペーパーナイフ(東京都)：2009/12/23(水) 18:07:01.49 ID:/WVjSAuy● ?PLT １万円ラーメン、店主の覚悟に迫る 目黒の「藤巻激城」 来年から１杯１万円のラーメンだけで勝負する藤巻さん＝目黒区上目黒 メニューは１杯１万円のラーメンだけ−。国中がデフレにあえぐ中、こんなとんでもない店が来年１月、東京都内に誕生する。目黒区上目黒の「藤巻激城」。１杯３千円の価格設定と会員予約制を敷き、庶民の味「ラーメン」の世界に“高級”という概念を持ち込んだ店主、藤巻将一さん（４１）の新たな挑戦だ。今回、裏メニュー的に存在していた１万円の「五味融合皇帝麺（めん）」に絞ったというのだが…。（安岡一成） 「スープが１万円、麺はオマケです」 自信たっぷりな視線を色つき眼鏡の向こうからのぞかせて説明
大分からあげ | 石丸謙二郎
大分県の大分駅に降り立ち、改札を抜けると、 脂の香ばしい匂いが漂ってくる。 そこにあったモノが、上の写真だ。 ＜大分からあげ＞ コレはある会社が出店販売をしている。 大分県人は、＜から揚げ＞が好きだ。 鳥のから揚げに目が無い。 元々、＜とり天＞が好きだった。 とり天とは、鶏のてんぷらである。 そして、今や、それ以上に、 とりのから揚げが好きになったのである。 どのくらい好きかと云うと、スーパーに行くと、 とりのから揚げコーナーがある。 街のそこかしこに、から揚げ専門店がある。 バイパスを走っていると、から揚げ専門店が、 大きな看板を出している。 大分県から、よその県に引っ越した人は、 街に、から揚げ専門店が無い事に驚く。 よその県からすれば、から揚げ専門店が有る事に驚くのだが、 大分県人は、無い事に驚く。 「えっ、ここの人達は、じゃあ、から揚げはどこで食べるの？」 不思議な心配をしてくれる
いろんな国の食事一週間分まとめ:アルファルファモザイク
クリスマスまえにはURLが変更になると思う多分！ http://alfalfa.livedoor.biz/ → http://alfalfalfa.com/
いろんな給食。:アルファルファモザイク
クリスマスまでにURLが変更になると思う多分。 http://alfalfa.livedoor.biz/ → http://alfalfalfa.com/
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アメリカでうまい食事をする３つの方法 - 新井俊一のソフトウェアビジネスブログ