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明治時代の日本人写真家「江南 信國(エナミ ノブクニ)」が撮影した、約100年程昔の日本の風景や風俗がよく分かるカラー写真です。明治時代の人々の暮らしや日本人の原風景があります。 幕末に生まれ、明治、大正、昭和と生きた写真家・江南信國(1859〜1929)。写真家・小川一真の弟子兼アシスタントを経験後、1892年に横浜の弁天通りに店を構えました。数軒となりには写真家・玉村康三郎のスタジオもあったといいます。江南は当時最も多作の写真家だったと言われています。 1. 2. 踊る芸妓 3. 秋の庭 4. 京都 5. 名古屋城 6. 軍配を持ち甲冑を着た武士 7. 鎌倉の大仏 8. 鳥居 9. 10. 農業風景 11. 人力車 12. 13. 番傘の女性 14. 15. 入浴中の女性たち 16. 17. 18. お坊さん 19. 20. 21. 農夫 22. 藁製品の行商人 23. 24. 25.
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知ってた? 実は名ばかりの日本の食材たち Tweet 1: ボンベイ(埼玉県):2012/12/10(月) 01:56:39.60 ID:DH9FqqOk0 秋はキノコの美味しい季節。キノコの王様のマツタケや味わい深いシイタケ、さらには鍋物に必須のエノキやシメジなんかもいいですね。さて、実はこの4つのキノコの中で、まったく違う種類の品種なのに、あたかも本物のように流通しているものがあります。 それが「シメジ」。スーパーなどで売られているシメジは実は「ヒラタケ」という別のキノコなのです。 日本にはこうした別のものなのに、あたかも本物であるような名前で流通しているものがいくつも存在します。 そんな「実は名ばかり」という食材たちを紹介します。 ●かたくり粉 スープなどにとろみをつけたり、揚げ物の衣などに使用するかたくり粉。 これはカタクリという草から取れるデンプンことです。 しかし近年ではカタク
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