ビーフストロガノフ・ライス添え パスタにかけたビーフストロガノフ ビーフストロガノフ(ロシア語 бефстроганов (boeuf stroganoff)、または беф а-ля Строганов (bœuf à la Stroganoff), беф Строганов, мясо по-строгановски, беф-строганов)[1]は、ロシアの牛肉料理。 代表的なロシア料理のひとつと言われるが、創作料理とされる場合もある[2]。 なお、「по-」(по-строгановски)または「а-ля 」(а-ля Строганов)という言葉は、ロシア語で「~流」(「ストロガノフ流」)の意(フランス語の"à la"に相当)。「ビーフ」はフランス語のブフ(Bœuf 牛肉)に由来する[3]。 ロシアでも鶏肉や豚肉を使用したアレンジ家庭料理が散見される[4]。 16世紀
「ビーフストロガノフ」の「ビーフ」はロシア語由来で「〜流」という意味で、牛肉という意味ではないと知った時の衝撃たるや…。ビーフストロガノフ=ストロガノフ流。
1 名前:腕ひしぎ十字固め(岡山県) :2013/10/08(火) 10:17:06.72 ID:YXMCA08r0 ?PLT(12108) 【悲報】東北大でのカップルコンテスト、男×男のみがエントリー 固い絆で結ばれた東北大学生二人一組がクイズやゲームに挑み、各競技で得られるポイントが最も高かったカップルをベストカップルとするというステージ企画です。カップルのコスチュームにも注目!! 出場カップル 1組 彼氏役:吉川尚哉(よしかわなおや) 彼女役:奥田貴(おくだたかし) ※関連記事 鳥人間の「桂ァ!今何キロ!?」の人の現在wwwwwwwwww 続きを読む
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