カウンターの寿司屋にビビっていた初心者が本気でうまい鮨屋めぐりをした結果、暴力的な美味しさに大声が出そうになった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ライターの斎藤充博です。お寿司ってメチャクチャおいしいですよね。僕は大体いつだってお寿司を食べたい。きっとみんなもそうなんじゃないでしょうか。 ところがお寿司には致命的な弱点があります。 ・いい寿司屋は値段がそこそこする ・カウンターで職人さんの前で食べるのって緊張する ・どこ行ったらいいかわからない ……いや、これは寿司の弱点じゃないな。僕の弱点ですね。しかし僕もそろそろ、いいお寿司屋さんのカウンターに慣れておきたい。慣れよう。 そんなわけで都内のおいしいお寿司屋さんのカウンターをめぐっていきます。なお、本当にどこに行ったらいいかわからないので、当サイトの記事からお店をチョイスさせてもらっております。 r.gnavi.co.jp この記事を書いているのは料理研究家のりな助さんこと、河瀬璃菜さん。コスパの良いお寿司屋さんばかりが載っていて、どこも美味そうです。 それと、こちらの
回らない寿司デビューにもうってつけ！1万円前後で満足感がハンパない東京の鮨店まとめ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですが、みなさんは「鮨」好きですか？ 実は私、鮨を愛しすぎて、高校時代も鮨店でアルバイトしていたくらいには大好きなんです。 本当は毎日でも食べたいくらいなのですが、さすがにそれはお財布的に無理ですし、最近は鮨バブルで、結構いいお値段するお店が多いですよね。たまの贅沢といえど、さすがに諭吉さんが何人もいなくなってしまうのは困ります。 そこで、今回は私が実際に行って、自信を持ってオススメできる「1万円前後で行ける、満足感高すぎなカウンター鮨屋さん」をまとめました。 ちょっと贅沢したいときに行ける、手頃な値段のお店を知っていると人生捗りますよ……！ ちなみに、こちらの記事は、ぐるなびのサービス「チョットぐ」のリニューアルのお知らせもかねて書いています。 ※「チョットぐ」とは？ 「行ってみたい！」と思ったお店をブックマークしておけるぐるなびのサービス。
スシローの進化についていけなかったかっぱ寿司
特集「数字で納得！ あの企業が“負けた”理由」： なぜあの企業は競合他社と差がついてしまったのか。知っているようで意外に知らない戦略の違いを「会社の数字」を用いながら比較する。 企業の勝ち負けは業績だけで判別できない。ある数字に注目することで、意外なところで明暗が分かれたケースも本特集で紹介する。 かっぱ寿司が回転すしチェーンで“1人負け”している。かっぱ寿司を運営するカッパ・クリエイトの売上高は794億円（2017年3月期連結）、当期純利益は58億円の赤字だった。一方、売上高で業界トップのスシローを経営するスシローグローバルホールディングス（HD）の売上高にあたる売上収益は1564億円（17年9月期連結、国際会計基準）、当期純利益は69億円の黒字だった。 かっぱ寿司はかつて業界をリードする立場だった。売上高は業界トップクラスで、タッチパネル方式や高速ですしをテーブルまで運ぶ「特急レーン」
東京から寿司を“テレポーテーション” 味をデータ化、“ピクセル寿司”に
東京から寿司のデータを転送し、米国のイベント会場で出力する――そんな「SUSHI TELEPORTATION」を目指すプロジェクトチームが、テクノロジーイベント「SXSW 2018」（3月18日まで、米国オースティン）でデモンストレーションを披露している。食感や味などのデータを基に、1辺が5ミリの食べられる立方体（ゲルキューブ）をロボットが組み立て“低解像度のピクセル寿司”を再現する。 プロジェクトチームは、味覚センサーや3Dスキャナーなどを使い、味、形状や色、食感や水分量、栄養素などをデータ化。粒ごとに味や色が異なるゲルキューブをフードプリンタで出力し、世界中で食べたいときにダウンロードできる――というプロジェクトに取り組んでいる。 今回の展示では、あらかじめ東京で取得したデータを参考に、ロボットアームが5ミリ大のゲルキューブを積み上げ、寿司に見立てる。プロジェクトチームが公開した動画で
mimosalabo.com is Expired or Suspended.
「 mimosalabo.com 」のページは、ドメインが無効な状態です。 ウェブサイト管理者の方はこちらから変更・更新を行ってください。 「 mimosalabo.com 」is Expired or Suspended. The WHOIS is here.
回転寿司ってそのうち回らなくなるんじゃない？ | ゆとりごと
昨日、友人と「かっぱ寿司」に行った。 かっぱかっぱかっぱのマークのかっぱ寿司ね。 そしたら回っている寿司には目もくれずに、注文用の端末とにらめっこし始めた。 団子「とりあえず回ってる寿司食べれば？」 友人「俺は握りたての寿司を食べたいの」 まあ、気持ちはわからないでもない。 私も回転寿司屋に来てわざわざ注文することもある。 →お寿司スチール許すまじ 確かにかっぱ寿司は長いこと取られなかったためにネタとシャリがかぴかぴに乾燥したかぴかっぴ寿司が回っている。 そういう寿司を引いたらがっかりだ。 本来回転寿司屋の注文は「ほしいネタが回ってこない」ときに使うものなのだろうが、このようにハズレを引かないために使われることが一般的となっている。 他の席を見渡していても、結構注文用の端末を使っている。 結局、多くの種類のネタが回っていたにも関わらず、友人は10種類くらいの寿司を注文した。 一方の私は回っ
マグロが一貫50円！都内のコスパ最強「立ち食い寿司」まとめ9選 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
今回はコスパとお寿司が大好物な筆者が、実際に都内で訪れたことのある立ち食い寿司屋を厳選してご紹介します。 どこもリーズナブルな価格帯ですので、気軽に訪れることができますよ。 立喰 美登利 エチカ池袋店（池袋）池袋駅直結のエチカ内にある、行列覚悟の人気店。都内の立ち食い寿司の中で、最強コスパといえばこちらが頭に浮びます。 50円メニューがかなり豊富な点もうれしいところ。 マグロ1貫50円は、ぜひ食べておきたい一品です。50円とは思えない美味しさです。 穴子一本にぎり380円もオススメ。ふっくらやわらかい穴子に、とろんとした甘いタレがたっぷり。シャリが少なめなので、つまみにもなりますね。 ちなみに平日はオトクなワンコインランチもやってますよ。 ＜立喰 美登利 エチカ池袋店＞ 住所：東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋 営業時間：11:00～23:00(L.O 22:30） 定休日：エチ
![マグロが一貫50円！都内のコスパ最強「立ち食い寿司」まとめ9選 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/6aac498157f2148df3c701c69d4c70ce7f9e4666/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Firorio.jp%2Fwp-content%2Fimages%2Fuploads%2F2015%2F08%2F4735.jpg)
【決定版】札幌で絶対に食べたい有名回転寿司店5店まとめてみた - ぐるなび みんなのごはん
どうも、こんにちは。料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。突然ですが、みなさま北海道と言えば、何が思い浮かびますか？ 雪まつりにジンギスカン、スープカレーに味噌ラーメン……美味しいものがたくさんある北海道ですが、やはり食べたいのは海鮮！ そう、お寿司！！ そこで今回は北海道に行く機会があったので、札幌で地元民に人気の有名回転寿司店を食べ歩いてみました。 どれもリーズナブルに本場の味を楽しめてしまうお得なお店ばかり。地元の方はこれ以外にもおいしい回転寿司屋さんがあれば、ぜひ教えていただきたいですし、札幌に旅行で行かれる方は参考にしていただければと思います。 1. トリトン 圧倒的なネタの鮮度と最強コスパ！ 北海道地元民の間でも大人気の鮮度とコスパを楽しめる「トリトン」。北海道で12店舗を展開する地元ではよく知られたお店です。 この日いただいたのは、北海道といえば「タチ軍艦（
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
