オヤジです。 私にとって、若い頃から何かと縁のある大阪、堺 19歳のとき、1年間一人暮らしをしながら、毎日のように自分の内面と向き合いながら過ごした場所 そんな思い出深い場所ですが、先日、日帰り出張で久しぶりに行ってきました。 時間的にタイトで、ゆっくり堺を満喫することはできませんでしたが、どうしても行きたいところがあったので、そのわずかな隙間時間を使って二か所立ち寄ってきました。 今回は、その一か所目の話です。 最初に行った場所は、大阪府堺市堺区にある『實光(じっこう)刃物』さんでした。 私が若い頃、数年間、飲食業界に身を置いていました。 毎日のように、手にしていた包丁 転職してからも、ひとり暮らしをしていましたが、今度は趣味として包丁を手にし、料理をするようになりました。 冷蔵庫だけはさすがに家庭用のそれでしたが、それ以外は、業務用ガスコンロ、さらに、牛刀やペティナイフの包丁類、まな板
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