外国人「世界中のお祖母ちゃんが作った家庭料理を紹介していく」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by LetsSeeWhatHappen 世界中のお祖母ちゃんが作った料理 １：イタリア「フダンソウとリコッタラビオリのミートソース」 ２：アルバニア「Burekoep domate（二重焼きしたタマゴとカスタードパイ）」 ３：アルジェリア「チキンと野菜のクスクス」 ４：アルゼンチン「Asado criollo（色んなお肉のバーベキュー）」 ５：アルメニア「Tolma（ビーフとライスをブドウの葉で包んだもの）」 ６；ボリビア「Queso humacha（野菜と新鮮なチーズのスープ）」 ７：ブラジル「フェジョアーダ（豚肉と豆のシチュー）」 ブラジルでは日常的にはフェイジャオンが食されるが、フェジョアーダはレストランなどで水曜日や土曜日のランチとして提供され、家庭では週末に食されることが一般的となっている。 フェジョアーダ ８：カナダ「バイソンのシチュー」 ９：ケイマン諸島「イ
ASKSiddhi - チキン・ビンダルー
チキン・ビンダルー（Chicken Vindaloo） 16世紀にインドを目指して長い航海を続けたポルトガル人は、食料としてのポークを、ショウガと黒コショウ入りの酢に漬けて保存していたそうです。 カレーなのにポルトガルにルーツがあるという、ミステリアスなゴア料理。 クミンパウダーをふんだんに使用するため、バターや小麦粉などを一切使わないのに、とろみのある、まろやかなカレーとなります。 わが家ではチキンを使いますが、もちろんポークやビーフでもおいしく頂けます。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 材料4人分 クミンシード 大さじ1（15 ml） ドライ・レッドチリ 4本 ブラックペッパー 小さじ1（5 ml） ブラックマスタードシード 小さじ1（5 ml） カルダモンシード 5つ分 フェヌグリークシード 小さじ1（5 ml） ・・・材料A（※できればホール・スパイスを用意すること） 塩 小さじ1／
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