鶏むね肉の激ウマ料理(7) 鶏むね肉でつくる、ふわっとやわらか親子丼
丼の定番メニュー、親子丼。今回は、鶏もも肉より安価な鶏むね肉で挑戦! 「火の入れ加減が鶏もも肉より難しく、加熱しすぎるとかたくなります」(レシピ考案者で人気ブロガーの筋肉料理人さん)とのことだが、ちょっとした工夫で鶏むね肉でもやわらかな仕上がりになる。 鶏むね肉でつくる親子丼 材料(1人分) 鶏むね肉 100g / 玉ネギ 1/4個 / 小ネギ 4本 / 卵 2個 / 七味唐辛子 適量 / ごはん 適量） A(白だし(市販) 小さじ1 / 日本酒 小さじ1 / 片栗粉 小さじ2) B(だし 1/2カップ / 醤油 大さじ1 / 味醂 大さじ1 / 日本酒 大さじ1 / 砂糖 大さじ1/2) つくり方 鶏むね肉にラップをかぶせて瓶の底でたたく。半分の厚みになるまで伸ばしたら、一口大に切り、ボウルに入れてAをもみ込む。 玉ネギは薄く切り、小ネギは長さ3cmに切る。卵は溶いておく。 小さなフライ
裏紅白歌合戦2012
審査員 はるかぜちゃん 淡路恵子 ヘンリー王子 森口尚史ハーバード大講師 尾台あけみさん（寺田農さんと係争中） 浜口初枝（京子母） ぎんさん四姉妹 加藤諒 オセロ中島と同居していた占い師とかつて同居していた別の占い師 脱走ペンギン 中田カウス スタッフ ラジオ実況 ： 鈴木拓（ドランクドラゴン） アコーディオン演奏 ： 横森良造（CG） 仕出し ： 速水もこみち・園山真希絵 特殊効果 ： 火薬田ドン ジュリー ： 沢田研二 . 物販 ： 日本直販 クレーム対応 ： 栗原類 . その他スタッフ ： 「芸能BANG」元スタッフ 裏NS歌謡祭2012 (12/5) 裏紅白チャット（12/31 19:15～） 2012・おもな、選に漏れたかたがた ・白組 美川憲一／加山雄三／内田裕也／松山ケンイチ／スギちゃん／ずんのやす／ ケンタロウ／綾部祐二（ピース）／山路徹
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