トミコさんの 採れ採れ野菜でサラダ。 なんと贅沢だ。 色々ある野菜の中から ブロッコリー　赤カブ　小松菜を選ぶ。 ブロッコリーは小房に分け 歯ごたえを残して湯がく。 赤カブは銀杏切りで 小松菜は３センチに切り 茎にさっと湯をかける。 白の鉢に それぞれを放りこみ オリーブオイル　酢　胡椒 塩　砂糖のドレッシングを回しかけ 胡桃の粗切りをパラパラ。 トミコさんに貰った野菜達。 いつも　どんな風に食べるのか？ と　聞かれる。 「ほー　ブロッコリーをサラダにするんか」とか 「じゃが芋を擦ってフライパンで焼くんか？　ほー」 醤油　油　塩　砂糖。 この４っつの調味料で 殆どの料理を作り上げるトミコさんは 私の料理が面白くて仕方がない。 そして トミコさんの 酢で締めた鯖と青ネギで作る 酢味噌のぬた。 私はこれに強い憧れを抱いているのだ。