ブルガズアダ［Burgaz Ada］｜オスマントルコ宮廷料理｜麻布トルコ料理絢爛豪華なオスマントルコ宮廷の晩餐が、時を越えて甦る。悠久の歴史の息吹がここに。 東西を見事に融和させ、独自の華やかな宮廷文化を育んだオスマン帝国。壮大なロマンの歴史背景にあったこの宮廷料理は、その生命力の源とも言えるでしょう。 当時東西に絶大な勢力を誇ったオスマン帝国が遺したおいしい遺産を是非お楽しみくださいませ。 東と西を見事に融和させ華やかな宮廷文化を育んできたオスマン帝国の食文化。 世界三大料理の一つと言われるトルコ料理も、この宮廷料理なくしては語れません。 世界史上、美味美食で健を損なう権力者が多かった時代に、オスマンの厨房では、野菜をふんだんに使い、栄養バランスと健康が最重視されていました。また、その食卓は、当時金銀よりも貴重であった東洋の陶磁器が並び、日本の伊万里、九谷焼
